Смажені кальмари в клярі
![Смажені кальмари в клярі Смажені кальмари в клярі](/uploads/posts/2015-03/smazhen-kalmari-v-klyar_331.jpeg)
Кальмари, смажені в паніровці
Інгредієнти:
Приготування
Перед приготуванням необхідно очистити кальмари: відрізаємо щупальця трохи вище місця кріплення, видаляємо нутрощі разом з пластиною, ножем соскабливаем залишилися плівки з поверхні тушки, а після ретельно промиваємо її і обов'язково висушуємо. Нарізаємо кальмара кільцями.
У пакет засипаємо борошно, змішану з сіллю і перцем, опускаємо в цю суміш кільця кальмара. В окремому посуді збиваємо яйця з молоком, занурюємо шматочки кальмара в яйце, а потім обвалюємо в хлібній паніровці. Масло нагріваємо до 200 градусів, і обсмажуємо кальмари до золотистого кольору.
Кальмари смажені в сухарях спочатку викладаємо на паперову серветку, щоб дати жиру стекти, а після подаємо з улюбленим соусом.
Рецепт: смажені кальмари в клярі
Інгредієнти:
Для кальмарів:
Для соусу:
![Смажені кальмари в клярі Смажені кальмари в клярі](/uploads/posts/2015-03/smazhen-kalmari-v-klyar_992.jpeg)
Приготування
Для початку приготуємо соус, змішавши майонез з сіллю і соком 1/2 лимона. Кальмари очищаємо, нарізаємо 1 см кільцями. В окремому посуді змішуємо борошно, спеції і пиво так, щоб отримати густий кляр, що покриває шматочки кальмара товстим шаром. Як тільки тісто буде готове, розігріваємо масло до 180-200 градусів і починаємо обсмажувати кільця у фритюрі до золотистого кольору. Закуску трохи обсушуємо з допомогою паперових рушників і подаємо разом з соусом. Приємного апетиту!
Рекомендуємо добрі рецепти
![Кальмаровий салат](/uploads/posts/2015-03/kalmarovyy-salat_941.jpeg)
Кальмаровий салат
Салати з морепродуктів завжди користуються великою популярністю, завдяки вишуканому смаку і своєї ситності. Чудово виходять такі салати з кальмарами.
![Кальмари, смажені з цибулею](/uploads/posts/2015-03/kalmari-smazhen-z-cibuleyu_701.jpeg)
Кальмари, смажені з цибулею
Кальмари - корисний дієтичний продукт. У ньому міститься багато білків і вітамінів. Головне в його приготуванні не переборщити c теплою обробкою,
![Цибульні кільця - рецепт](/uploads/posts/2015-03/cibuln-klcya-recept_991.jpeg)
Цибульні кільця - рецепт
Хочете швидко приготувати смачну закуску? Рецепт цибулевих кілець чекає вас вже давно. Дана стаття була написана спеціально для того, щоб ви
![Як правильно варити кальмари?](/uploads/posts/2015-03/yak-pravilno-variti-kalmari_711.jpeg)
Як правильно варити кальмари?
Далеко не кожна господиня знає, як приготувати такий досить незвичний для нас морепродукт, як кальмар. І хоча досвідчені кухарі стверджують, що
![Кальмари в мультиварці - рецепт](/uploads/posts/2015-01/kalmari-v-multivarc-recept_771.jpeg)
Кальмари в мультиварці - рецепт
Кальмари - це справжній делікатес, який використовується в приготуванні різноманітних страв. І сьогодні ми поговоримо про те, як їх смачно і
![Кальмари по-корейськи](/uploads/posts/2015-01/kalmari-po-koreyski_891.jpeg)
Кальмари по-корейськи
Тим, хто побоюється страв з кальмарів з-за їх надмірну схожість з виробами з каучуку, радить відкрити для себе іншу сторону страв з цих молюсків.