Омлет з ковбасою

Омлет - саме по собі дуже ніжне, дієтичне, ситне блюдо, а якщо додати в нього томати, ковбасу або гриби, то воно стане ще смачніше і придбає характерну соковитість і аромат. Рецептів приготування омлетів з ковбасою існує дуже багато, давайте розглянемо лише найбільш цікаві та незвичайні з них.

Омлет в духовці з ковбасою

Інгредієнти:

молоко - 1 ст.;

яйце - 4 шт.;

ковбаса - 100 г;

вершкове масло - для змазування;

сіль - за смаком.

Приготування
Як приготувати омлет з ковбасою? Яйця злегка збиваємо. Вливаємо молоко, додаємо дрібку солі і все перемішуємо до однорідності. Ковбасу чистимо, нарізаємо дрібними кубиками, а потім додаємо в яєчну суміш. Форму для випічки рясно змащуємо маслом і виливаємо в неї приготовану масу. Відправляємо блюдо в заздалегідь розігріту до 200 градусів духовку і випікаємо приблизно 15 хвилин до утворення рум'яної скоринки. Готовий смачний омлет з ковбасою відразу ж обережно перекладаємо на тарілку і подаємо до столу.

Омлет з помідорами і ковбасою

Інгредієнти:

ковбаса - 200 г;

яйце - 4 шт.;

молоко - 200 мл;

рослинне масло - 1 ст. ложка;

помідор - 1 шт.

Приготування
Рецепт приготування омлету з ковбасою і помідорами досить проста і не відніме у вас багато часу і сил.
Отже, спочатку беремо ковбасу, нарізаємо його невеликими кубиками, а потім злегка обсмажуємо на сковороді з додаванням рослинної олії до появи скоринки. Помідор моєму, витираємо, подрібнюємо його і додаємо до ковбаси. Яйця збиваємо, вливаємо молоко і перемішуємо. Виливаємо отриману суміш на сковороду, накриваємо кришкою і доводимо омлет до готовності протягом 5 хвилин на слабкому вогні. Потім перекладаємо його на красиве плоске блюдо, посипаємо зверху свіжою зеленню і подаємо до столу.

Омлет з грибами та ковбасою

Інгредієнти:

яйце - 6 шт.;

молоко - 4 ст. ложки;

лисички - 350 г;

ковбаса сирокопчена - 50 г;

цибуля ріпчаста - 1 шт.;

рослинне масло - 3 ст. ложки;

сіль, перець - за смаком;

свіжа зелень.

Приготування
Ріпчасту цибулю чистимо і подрібнюємо разом з сирокопченою ковбасою тонкою соломкою. Лисички промиваємо під гарячою водою, просушуємо і розрізаємо на кілька частин. Далі в заздалегідь розігрітій глибокій сковороді обсмажуємо спочатку цибулю з ковбасою до напівготовності, а потім додаємо гриби. Все перемішуємо і готуємо протягом 5 хвилин на слабкому вогні. Тим часом збиваємо окремо яйця з молоком, додаємо сіль, перець за смаком і кладемо дрібно нарізану свіжу зелень: петрушку, кінзу або кріп. Тепер обережно заливаємо приготовленої яєчною масою гриби з ковбасою, закриваємо кришкою і смажимо на слабкому вогні ще приблизно 3 хвилини. Готовий омлет з ковбасою і цибулею перекладаємо на тарілку, застелене листям салату, і подаємо до столу з салатом з огірків і помідорів .

Омлет з ковбасою і сиром

Інгредієнти:

яйце - 2 шт.;

молоко - 100 мл;

копчена ковбаса - 100 г;

сир - 50 г;

сіль, перець - за смаком;

зелень - для прикраси.

Приготування
Ковбасу очищаємо, нарізаємо кубиками і злегка обсмажуємо на рослинному маслі. Цим часом беремо яйця розбиваємо в каструльку, вливаємо молоко, кладемо сіль, перець за смаком, зелень і гарненько збиваємо все блендером до утворення пишної піни. Далі виливаємо отриману суміш в сковороду з ковбасою, накриваємо кришкою і готуємо протягом 7 хвилин до повної готовності. Коли омлет підсмажиться, акуратно перекладаємо його на красиве блюдо і посипаємо зверху тертим сиром. Безпосередньо перед подачею на стіл прикрашаємо омлет з сиром і ковбасою свіжою дрібно посіченою зеленню, і приправляємо улюбленими спеціями.
Приємного вам апетиту!