Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Яйця, фаршировані печінкою тріски

Яйця, фаршировані печінкою тріски

17-03-2015, 18:53
1 364
Яйця, фаршировані печінкою тріски
Привід для свята є щодня і, не дивлячись на календарне число, ви можете подати до столу цілком святкове блюдо, наприклад, фаршировані яйця . Щоб зробити страву більш поживним і жирним ми додамо до них один із самих корисних і разом з тим калорійних продуктів - печінка тріски, хоча хто рахує калорії, коли справа йде до святкової трапези?

Як приготувати яйця, фаршировані печінкою тріски?


Інгредієнти:

  • яйця - 6 шт.;

  • печінка тріски в олії - 1 шт.;

  • червоний цибуля - 1 шт.;

  • майонез - 2 ст. ложки;

  • діжонська гірчиця - 1 ст. ложка;

  • лимонний сік - 2 ч. ложки;

  • сіль - за смаком;

  • копчена паприка - 1/2 ч. ложки.


  • Приготування
    Яйця відварюємо круто: кладемо яйця в миску з холодною водою, злегка додаємо сіль воду і доводимо до кипіння. Після закипання вогонь зменшуємо до середнього і варимо яйця 7-8 хвилин. Готові яйця обдаємо холодною водою, щоб шкаралупа під час чищення легко відходила.
    Тепер переходимо безпосередньо до приготування начинки для яєць. Розрізаємо яйця вздовж навпіл, жовтки виймаємо і кладемо в миску. Червоний цибулю дрібно нарізаємо (для рецепту нам знадобиться близько 2 столових ложок нарізаної цибулі) і кладемо в миску з жовтками. Туди ж відправляємо майонез, гірчицю, трохи лимонного соку і солі за смаком.
    Доповнюємо блюдо копченої паприкою і ретельно розминаємо начинку виделкою. Заповнюємо половинки яєць за допомогою чайної ложки або кондитерського шприца. Перед подачею охолоджуємо фаршировані яйця з печінкою тріски в повітронепроникному контейнері, щоб жовток не заветрелся.

    Рецепт яєць, фаршированих печінкою тріски


    Інгредієнти:

  • яйця - 12 шт.;

  • печінка тріски - 1 банка;

  • томатний соус - 1/2 ст.;

  • майонез;

  • сіль, перець - за смаком;

  • паприка - для прикраси.


  • Приготування
    Яйця відварюємо круто, охолоджуємо, очищаємо і ріжемо навпіл. Жовтки витягаємо і кладемо в тарілку. З печінки зливаємо надлишки масла і кладемо шматочки до жовтків. Туди ж вливаємо томатний соус , або кетчуп, і додаємо майонез за смаком. Ретельно перемішуємо жовтки з рештою інгредієнтами до тих пір, поки маса не стане однорідною. Наповнюємо начинкою кондитерський мішок з фігурною насадкою і висаджуємо жовткову суміш у порожні білки. Посипаємо яйця дрібкою паприки для прикраси, при бажанні додаємо ще трохи зелені.

    Яйця, фаршировані печінкою тріски з часником


    Інгредієнти:

  • яйця - 6 шт.;

  • печінка тріски - 1 банка;

  • сік - 1/2 лимона;

  • часник - 1 зубчик;

  • цибуля шалот;

  • майонез - 3 ст. ложки;

  • грецький йогурт - 1 ст. ложка;

  • діжонська гірчиця - 1/2 ч. ложки;

  • сіль, перець.


  • Приготування
    Після того, як яйця отварились, охолоджуємо і очищаємо їх від шкаралупи. Розрізає яйця навпіл, жовтки витягаємо і кладемо в тарілку.
    Змішуємо жовтки з печінкою тріски до однорідності, після чого додаємо лимонний сік, пропущений через прес часник, подрібнену цибулю за смаком. Заправляємо жовткову суміш майонезом, йогуртом і гірчицею. Додаємо сіль і перець за смаком.
    Заповнюємо порожні білки жовткової начинкою і ставимо в холодильник до моменту подачі.

    Яйця, фаршировані печінкою тріски з сиром


    Інгредієнти:

  • яйця - 8 шт.;

  • печінка тріски - 1 банка;

  • майонез - 1 /4 ст.;

  • оливкова олія - 1 ст. ложка;

  • маслини - 2 ст. ложки;

  • червоний цибуля (подрібнений) - 1 ст. ложка;

  • тертий твердий сир - 3 ст. ложки;

  • Яйця, фаршировані печінкою тріски

  • петрушка;

  • каперси - 1 ч. ложка;

  • білий винний оцет - 1/2 ч. ложки;

  • сіль, перець - за смаком.


  • Приготування
    Яйця відварюємо круто і витягаємо з них жовтки. Кладемо жовтки в глибоку тарілку, додаємо майонез і подрібнені оливки. Слідом за маслинами відправляємо до жовтків цибулю, нарізану петрушку, тертий сир і печінка тріски. Ретельно розминаємо все за допомогою виделки. Солимо і перчимо отриману начинку за смаком. За допомогою ложки наповнюємо білки начинкою і прикрашаємо каперсами.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Салат з печінкою тріски - рецепт
    Салат з печінкою тріски - рецепт
    Салат з печінки тріски дуже корисний і дорослим, і дітям, оскільки в ній міститься багато риб'ячого жиру, який просто необхідний будь-якого
    Салат «Печінка тріски з рисом»
    Салат «Печінка тріски з рисом»
    Будь-яка риба відмінно поєднується з рисом. Це гастрономічне поєднання найбільш часто зустрічається у представників різних країн. І сьогодні ми
    Салат з печінки з яйцем
    Салат з печінки з яйцем
    Салати є прикрасою будь-якого столу, хоч повсякденного, хоч святкового. Варіантів їх створення безліч. І зараз ми вам підкажемо декілька нових
    Салат "Соняшник" з печінкою тріски
    Салат "Соняшник" з печінкою тріски
    Багатьом з вас вже відомий салат соняшник, який є прикрасою столу і при цьому легкий у виконанні. Сьогодні ми розповімо вам новий варіант соняшнику -
    Бутерброди з печінкою тріски
    Бутерброди з печінкою тріски
    Печінка тріски - корисна і дієтична їжа, в якій містяться жири й вітаміни, необхідні нашому організму. Бутерброди з нею відмінно прикрасять ваше
    Закуска з яєць
    Закуска з яєць
    Закуски з яєць можна досить часто бачити на наших святкових столах. Це один з найпопулярніших видів їжі на фуршеті. Варіацій приготування цієї