Лосось із сиром

Лосось із сиром - поєднання практично безпрограшна, адже велика частина з нас люблять обидва ці продукту і з радістю спробують їх поєднання. У цій статті ми розповімо про тих несхожих рецептах, кожен з яких знайде місце на вашому столі.

Млинці з лососем та сиром

млинці - 10-15 шт.;

крем-сир - 240 г;

вершкове масло - 2 ст. ложки;

цедра 1 лимона;

цибулю-шалот - 1 шт.;

каперси - 1/4 ст.;

кріп;

копчений лосось - 250 г;

помідори - 2 шт.;

шпинат - 3 жмені;

бальзамічний оцет;

оливкова олія.

Приготування
Крем-сир змішуємо з вершковим маслом, каперсами, лимонною цедрою, нарізаним кропом і шалотом. Шпинат скроплюємо маслом і оцтом і ретельно перемішуємо.
Розподіляємо сирну суміш по поверхні млинця, а зверху викладаємо скибочки лосося. Поверх лосося кладемо шпинат і колечка томату, звертаємо блін конвертом і подаємо.
Використовуючи цей же рецепт, можна приготувати чудову закуску - лаваш з лососем та сиром, просто замініть блін, на лаваш і розмістіть на ньому інгредієнти в тій же послідовності. Поверніть лаваш рулетом і подавайте вашу закуску з лосося та сиру.

Лосось з картоплею в духовці

Інгредієнти:

філе лосося - 1 кг;

часник - 2 зубчики;

сушений кріп - 1 ч. ложка;

сіль, перець - за смаком;

"Чеддер" - 100 г;

зелену цибулю.

Приготування
Духовку розігріваємо до 230 градусів. Шматки риби кладемо на деко, застелене фольгою, і натираємо рибу спеціями, сушеним кропом і пропущеним через прес часником. Випікаємо рибу 20 хвилин, після чого посипаємо її змішаним з зеленою цибулею тертим сиром і залишаємо ще на 5 хвилин.

Піца з лососем та сиром

Піца не завжди вимагає складнощів в приготуванні і доказом тому служить такий рецепт. Купіть готове тісто, або корж для піци і побалуйте себе класикою італійської кухні, приготованої за лічені хвилини.
Інгредієнти:

тісто для піци;

крем-сир - 3/4 ст.;

свіжий кріп - 1 ст. ложка;

лимонний сік - 1 ст. ложка;

копчений лосось - 100 г;

каперси - 1 ст. ложка;

червоний цибулю.

Приготування
Тісто розгортаємо і випікаємо при 210 градусах 10-12 хвилин. Крем-сир змішуємо з подрібненим кропом і лимонним соком. Розподіляємо сирну суміш по поверхні готового і злегка остиглого тіста, поверх кладемо шматки риби, каперси і тонкі кільця червоного цибулі. Така піца не вимагає запікання, а подається відразу, що робить її ще більш зручною у приготуванні, особливо якщо у вас є вже готовий корж для піци.