Оладки з кабачків з бринзою

Кабачкові оладки з бринзою виходять дуже смачними з апетитним ароматом і ніжним смаком! Кабачки для приготування краще всього брати молоді, а бринзу при бажанні можна замінити будь-яким іншим видом сиром.

Кабачкові оладки з бринзою

Інгредієнти:

кабачок - 1 шт.;

яйце - 1 шт.;

бринза - 50 г;

борошно - 3 ст. ложки;

петрушка, зелена цибуля, кріп - за бажанням.

Приготування
Пропонуємо простий варіант, як приготувати оладки з кабачків. Кабачок очищаємо від шкірки, натираємо на крупній тертці і ретельно віджимаємо сік. Потім додаємо бринзу, яйце, борошно і дрібно нарубану зелень. Все перемішуємо, але не солимо. Сковороду змащуємо маслом і нагріваємо. Викладаємо тісто ложкою і обсмажуємо оладки до рум'яного стану з двох сторін.

Оладки з кабачків з бринзою

Інгредієнти:

кабачки - 3 шт.;

бринза - 100 г;

часник - 3 зубчики;

куряче яйце - 2 шт.;

пшеничне борошно - 3 ст. ложки;

сіль, перець - за смаком;

рослинне масло - для смаження;

сметана.

Приготування
Отже, спочатку кабачки ретельно миємо, витираємо і натираємо на середній тертці, не очищаючи їх від шкірки, а потім викладаємо в друшляк, щоб стекла вся зайва рідина. Бринзу добре розминаємо до отримання пастоподібного стану, а часник пропускаємо через прес. Далі до кабачкової маси додаємо яйця, просіяне борошно і гарненько все перемішуємо. Присаливаем отриману масу за смаком, посипаємо перцем, після чого додаємо бринзу, часник і знову все ретельно розмішуємо. Потім змащеній маслом сковороді обсмажуємо з двох сторін оладки до повної готовності. Подаємо готову страву зі сметаною або домашнім йогуртом , прикрасивши його дрібно рубаною зеленню.

Рецепт оладок з кабачків з бринзою

Інгредієнти:

кабачки - 4 шт.;

вершки - 05 ст.;

яйце - 1 шт.;

бринза - 50 г;

сметана - 4 ст. ложки;

манна крупа - 2 ст. ложки;

сода - 05 ч. ложки;

рослинне масло - 3 ст. ложки;

оцет - 1 ч. ложка;

сіль, цукор - за смаком.

Приготування
Молоді кабачки очистити від шкірки, нарізаємо дрібними шматочками, всипаємо манну крупу, вливаємо вершки і, гарненько перемішавши, варимо масу на слабкому вогні, до готовності, злегка помішуючи. Потім додаємо за смаком цукор, збите яйце, гашену оцтом соду, терту бринзу, сіль і ретельно вимішуємо готове тісто. Даємо масі відстоятися хвилин 10-15 і смажимо на сковороді з маслом як звичайні оладки. Подаємо блюдо гарячим з майонезом або сметаною.