Млинці з кукурудзяного борошна

Млинці з кукурудзяного борошна виходять золотистими і ніжними, а подавати їх можна зі всілякими соусами і начинками: солодкими і солоними. Від звичайних вони відрізняються насиченим і дуже приємним кукурудзяним ароматом, так як тісто для них наполовину складається саме з кукурудзяного борошна. Давайте ж дізнаємося з вами деякі рецепти приготування цих приголомшливих кукурудзяних млинців.

Млинці з кукурудзяного борошна на молоці

Інгредієнти:

масло рослинне - 4 ст. ложки;

кукурудзяне борошно - 5 ст. ложок;

ванільний цукор - 05 ч. ложки;

розпушувач - 2 ч. ложки;

пшеничне борошно - 5 ст. ложок;

молоко - 375 мл;

яйце - 2 шт.;

цукор - 3 ст. ложки.

Приготування
Яйця і цукор гарненько збиваємо, додаємо кукурудзяне і пшеничне борошно, розпушувач. Ретельно все перемішуємо, вливаємо тепле молоко, рослинне масло, накриваємо тісто рушником і залишаємо постояти на 20 хвилин при кімнатній температурі. По закінченні часу, беремо сковороду, розігріваємо її гарненько і обсмажуємо кукурудзяні млинці з двох сторін звичним нам чином. Подаємо готову страву на десерт, склавши стопкою, з солодким соусом!

Млинці з кукурудзяного борошна на кефірі

Інгредієнти:

кукурудзяне борошно - 400 г;

яйце - 2 шт.;

олія рослинна;

кефір - 1 л;

вода - 05 склянки;

сіль і цукор - за смаком;

сода - 1 ч. ложка;

лимонний сік.

Приготування
Домашній кефір виливаємо в глибоку посуд, розбиваємо яйця, додаємо сіль і цукор. Все добре перемішуємо, а потім поступово всипаємо просіяне кукурудзяне борошно. Далі, не перестаючи заважати, вливаємо окріп і кидаємо погашену лимонним соком соду. Замішуємо однорідне рідкувате тісто, накриваємо його і залишаємо на 20 хвилин в теплому місці.
Потім випікаємо млинці на добре розпеченій сковороді, змащеній маслом з двох сторін. Подаємо кукурудзяні млинці на кефірі гарячими з варенням або зі сметаною.

Млинці з кукурудзяного борошна на воді

Інгредієнти:

кип'ячена вода - 400 мл;

кукурудзяне борошно - 100 г;

пшеничне борошно - 100 г;

яйце - 3 шт.;

масло рослинне - 60 мл;

сіль - щіпка;

цукор - за смаком.

Приготування
Кукурудзяне борошно просіваємо у велику миску і розвести теплою кип'яченою водою. Потім вливаємо трохи рослинного масла, додаємо яйця, поступово всипаємо борошно пшеничне, додаємо дрібку солі і цукор за смаком. Тісто ретельно перемішуємо до одержання однорідної консистенції, накриваємо зверху рушником і залишаємо постояти в теплому місці хвилин п'ятнадцять. Після цього беремо сковороду, добре розігріваємо її, наливаємо ополоником трохи тіста, рівномірно розподіляючи його по всій поверхні, і випікаємо млинці з обох сторін за кілька хвилин. Потім складаємо їх на тарілку стопкою, поливаємо джемом і подаємо до столу.

Рецепт млинців з кукурудзяного борошна на мінеральній воді

Інгредієнти:

мінеральна вода - 500 мл;

кукурудзяне борошно - 200 г;

пшеничне борошно - 200 г;

цукор - 2 ст. ложки;

яйце - 3 шт.;

масло рослинне - 3 ст. ложки;

сіль - щіпка.

Приготування
Отже, змішуємо в мисці кукурудзяне і пшеничне борошно, додаємо за смаком цукор і сіль. Яйця окремо злегка збиваємо міксером і виливаємо масу в борошно, перемішуючи. Далі розбавляємо заміс мінеральною водою і все гарненько розмішуємо, щоб не утворилися грудочки. Потім додаємо рослинне масло, накриваємо тісто рушником і залишаємо на 1 годину в теплому місці. Після цього розігріваємо сковороду на сильному вогні і випікаємо кукурудзяні млинці спочатку 2 хвилинки з одного боку, а потім з іншого. Подаємо млинці на стіл гарячими, поливши їх сметаною або будь-яким варенням.