Пісні млинці - рецепт

На дворі піст, а всім тим, хто постує, як на зло, дуже хочеться поласувати млинцями. І, здається, що виходу з ситуації зовсім немає: ну яка ж випічка без молока або яєць. Але чи знаєте ви, що існують пісні варіанти приготування, де заборонені інгредієнти замінюються іншими схожими. В результаті страва виходить аж ніяк не гірше, а може і краще. Адже пісні млинці володіють деякими перевагами: вони менш калорійні і більш легкі, тому гарні для тих людей, хто просто стежить за своїм здоров'ям. Пропонуємо вам кілька рецептів пісних млинців, серед яких ви обов'язково знайдете свій.

Рецепт пісних млинців на воді

Інгредієнти:

борошно - 300 г;

соняшникова олія - 50 мл;

цукровий пісок - 1 ст. ложка;

вода кип'ячена - 2 ст.;

сода - щіпка;

лимонна кислота.

Приготування
Отже, в теплій воді розчиняємо цукровий пісок, сіль і поступово всипаємо просіяне борошно. Потім кидаємо лимонку і ретельно вимішуємо гладке тісто без грудочок. Після цього додаємо трохи соди, вливаємо олію, ретельно розмішуємо і відставляємо поки в сторону. Розігріваємо Сковороду на сильному вогні, промазуємо її перед випічкою один раз маслом і обсмажуємо пісні млинці на воді з двох сторін.

Пісні млинці на мінеральній воді

Інгредієнти:

мінеральна вода - 500 мл;

борошно - 2 ст.;

цукор - 4 ч. ложки;

сіль;

масло рослинне - 2 ст. ложки.

Приготування
Просіяне борошно з'єднуємо з сіллю і цукровим піском. Потім вливаємо мінеральну воду і масло. Ретельно все перемішуємо. Сковороду добре розжарюємо, змащуємо її трохи маслом, щоб тісто не прилипало до поверхні. Після цього наливаємо його невеликими порціями, рівномірно розподіляємо і обсмажуємо пісні млинці на мінералці з двох сторін.

Пісні млинці на сухих дріжджах

Інгредієнти:

масло рослинне - 2 ст. ложки;

борошно - 300 г;

вода - 300 мл;

дріжджі сухі - 3 г;

цукор - 5 ч. ложок;

сіль - щіпка.

Приготування
Борошно просіваємо в глибоку миску, кладемо цукор і вливаємо туди склянку теплої води. Залишаємо все на 15 хвилин, а цим часом поки готуємо опару. Для цього розчиняємо решти підігрітій воді сухі дріжджі, додаємо дрібку цукру і перемішуємо до появи пінки. Після цього виливаємо суміш в тісто і залишаємо до тих пір, поки на поверхні не почнуть з'являтися бульбашки. Потім додаємо трохи олії, сіль, перемішуємо і випікаємо млинці з двох сторін на добре розпеченій сковороді.

Пісні смачні млинці на чорному чаї

Інгредієнти:

чорний чай - 250 мл;

пшеничне борошно - 6 ст. ложок;

розпушувач - щіпка;

цукровий пісок - 3 ст. ложки;

масло рослинне - 1 ст. ложка;

сіль - щіпка.

Приготування
Як швидко приготувати пісні млинці? Для цього заварюємо міцний чай, остуджуємо його, виливаємо в глибоку миску і додаємо рослинне масло, сіль і цукор. Все перемішуємо гарненько з допомогою віночка і поступово вводимо муку. Далі додаємо розпушувач і збиваємо тісто віночком, щоб не утворилося жодних грудок. Розігріваємо Сковороду, змащуємо маслом і обсмажуємо пісні млинці.

Пісні млинці без яєць на соєвому молоці

Інгредієнти:

борошно пшеничне - 1 ст.;

соєве молоко - 05 склянки;

вода - 05 склянки;

маргарин - 50 г;

мед - 2 ст. ложки;

сіль - щіпка;

цукор - 1 ст. ложка.

Приготування
У мисці змішуємо борошно з сіллю, виливаємо розтоплений маргарин, додаємо цукор, мед і виливаємо молоко і теплу воду. Затягуємо ємність з тістом плівкою і ставимо в холодильник приблизно на 2 години. Після закінчення часу, сковороду прогріваємо, промазуємо маслом і обсмажуємо млинці з обох сторін до готовності.