Налисники на воді - рецепт

Налисники - традиційна страва української кухні, що представляє собою тоненькі млинці з різноманітною начинкою. Сьогодні ми розповімо вам, як приготувати налисники на воді.

Млинці налисники на воді

Інгредієнти:

борошно - 500 г;

яйце - 2 шт.;

кип'ячена вода - 125 л;

масло рослинне - 2 ст. ложки;

цукровий пісок - 1 ч. ложка;

сіль - 2 щіпки.

Приготування
У глибокій мисці змішаємо спочатку всі сухі інгредієнти. Потім додаємо яйця, вливаємо рослинне масло, і потроху розбавляємо водою. Постійно помішуємо тісто, щоб не утворилося грудок, і тісто за консистенцією нагадує сметану. Тепер ставимо сковороду на середній вогонь, змащуємо її маслом і розігріваємо. Далі наливаємо тісто ополоником, рівномірно його розподіляємо і обсмажуємо кожен млинець з двох сторін. Подаємо готові налисники з будь-якою начинкою, а кількість цукру і солі варіюємо по своєму смаку.

Налисники на мінеральній воді

Інгредієнти:

мінеральна вода - 1 л;

яйце - 2 шт.;

цукор - 1 ст. ложка;

борошно - 18 ст. ложок.

Приготування
Всі інгредієнти ретельно перемішуємо міксером, поступово підливаючи мінеральну воду. Тісто має бути однорідним і схожим на густу сметану. Відставляємо його на 30 хвилин у бік, а цим часом поки добре розігріваємо сковороду, змащену жиром. Потім наливаємо трохи тіста і смажимо млинці на середньому вогні з двох сторін.

Налисники на воді з сиром

Інгредієнти:

кефір - 500 мл;

сода - 1 ч. ложка;

яйце - 2 шт.;

масло рослинне - 2 ст. ложки;

вода - 500 мл;

борошно - 25 склянки;

сир - 40 г;

цукор - 05 ст.

Для начинки:

яйце - 1 шт.;

цукор - 05 склянки;

борошно - 05 склянки;

сметана - 250 мл;

сир - 300 р.

Приготування
Давайте розглянемо з вами ще один спосіб, як зробити налисники на воді. Отже, в домашній кефір висипаємо соду і залишаємо суміш хвилин на 40. Потім додаємо курячі яйця і висипаємо трохи цукру. Гарненько розмішуємо і поступово всипаємо просіяне борошно. Далі розводимо тісто кип'яченою водою, додаємо рослинне масло, знову розмішуємо, і відставляємо на 20 хвилин у бік.
Сковороду змащуємо рослинним маслом і переходимо до приготування начинки. Сир добре розтираємо з половиною сметани, додаємо борошно, кладемо яйце, цукор і перемішуємо. Випікаємо млинці з двох сторін, даємо трохи охолонути і начиняємо кожен сиром. Потім викладаємо їх у форму, поливаємо зверху сметаною, посипаємо тертим сиром і запікаємо 20 хвилин.