Паста з томатами і базиліком

Паста з томатами і базиліком – одне з класичних страв, які уособлюють італійську кухню. Простота цього блюда робить його доступним за межами батьківщини, оскільки ніяких екзотичних інгредієнтів для приготування вам не буде потрібно.

Паста з помідорами та базиліком

Незважаючи на традиційність самого блюда, готувати ми його будемо не зовсім традиційним способом, використовуючи всього одну посуд.
Інгредієнти:

упаковка свіжої пасти;

овочевий бульйон – 2 ст.;

вода – 210 мл;

жменю свіжого базиліка;

томати черрі – 135 г;

часник – 3 зубки;

ріпчаста цибуля – 45 р.

Приготування
Покладіть пасту в обрану посуд, покладіть до неї половинки томатів черрі, нарізаний пластинами часник, півкільця цибулі і листя базиліка. Залийте вміст посуду сумішшю овочевого бульйону і води, добре приправте і варіть все 7-10 хвилин або до повного всмоктування рідини.

Паста з помідорами чері, базиліком і бальзамічним оцтом

Інгредієнти:

листя базиліка – 45 г;

кедрові горішки – 30 г;

кешью – 30 г;

часник – 2 зубки;

сіль – 1 ч. ложка;

сік 1/2 лимона;

оливкова олія – 80 мл;

паста – 250 г;

томати черрі – 145 г;

маслини – 30 г;

бальзамічний оцет – 15 мл

Приготування
Почніть з приготування соусу песто. Збийте перші 7 інгредієнтів разом до утворення пасти. Налив трохи олії в розігріту сковороду, обсмажте не ньому цілі томати черрі і маслини буквально 4-5 хвилин.
Відваріть пасту, змішайте її з помідорами, маслинами і соусом песто, додатково збризніть все бальзамічним оцтом. При бажанні доповніть блюдо тертим сиром.

Рецепт пасти з томатами і базиліком

Соус болоньєзе є одним з найпопулярніших класичних соусів до пасти. Наша версія цієї класики займе не більше 20 хвилин вашого часу, завдяки чому це блюдо стане ідеальним вечерею на швидку руку.
Інгредієнти:

оливкова олія – 15 мл;

ріпчаста цибуля – 85 м;

фарш з індички – 540 г;

томати у власному соку – 11 кг м;

суміш італійських трав – 1 ч. ложка;

часник – 3 зубки;

жменю свіжого базиліка;

упаковка спагетті.

Приготування
Ріпчасту цибулю припустіть на розігрітому маслі разом з фаршем індички. Коли м'ясо схопиться, додайте до нього трави і сіль з перцем, видавіть часникові зубки через прес. Залийте м'ясо томатами у власному соку і залиште соус для пасти з помідорів і базиліка тушкуватися на 12 хвилин. Тим часом відваріть пасту. Готовий соус доповніть нарізаним свіжим базиліком і подавайте разом зі спагеті.