Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Оселедець в гірчичному соусі – рецепт

Оселедець в гірчичному соусі – рецепт

21-09-2016, 11:04
1 950
Оселедець в гірчичному соусі – рецепт
Пропонуємо всім любителям прекрасною оселедця вдосконалити її смак і приготувати рибу в гірчичному соусі, а ми вам розповімо, як це зробити в домашніх умовах.

Рецепт оселедця з цибулею в гірчичному соусі


Інгредієнти:

  • оселедець пряного посолу – 1 шт.;

  • готова гірчиця – 3 ч. ложки;

  • зерна гірчиці – 1 ч. ложка;

  • цибуля ріпчаста (середній) – 2 шт.;

  • пір'я зеленої цибулі – 3-4 шт.;

  • столовий оцет (9%) – 2 ч. ложки;

  • цукровий пісок – 2 ч. ложки;

  • ароматне рослинне масло – 3 ст. ложки;

  • вода – 70 мл


  • Приготування
    Зрізаємо голову з ароматною, пряної оселедця, потім акуратно знімаємо шкіру і не менш акуратно відокремлюємо від тонкого хребта половинки її філе. Тепер нарізаємо філе гострим ножем, так щоб шматочки виходили довгастими. Укладаємо їх у глибоку селедницу або салатницю. Знімаємо з лушпиння цибулі, нарізаємо його на півкільця або чверть кільця і викладаємо його поверх рибного філе.
    В окрему тарілку або піалу наливаємо кип'ячену воду і додаємо в неї потрібну кількість столового оцту. Далі вводимо сюди готову гірчицю, разом з її зернами і цукровим піском. Доливаємо до соусу ароматне рослинне масло, перемішуємо його, а потім викладаємо в салатницю з оселедцем і знову перемішуємо його вже з рибою. Буквально хвилин через 20 оселедчик можна вже пробувати, притрусивши перед цим її дрібно нарізаними пір'ям зеленого лука.

    Рецепт оселедця в майонезно-гірчичному соусі


    Інгредієнти:

  • оселедець (слабого посолу) – 2 шт.;

  • готова гірчиця – 15 ст. ложки;

  • оливковий майонез – 3 ст. ложки;

  • лимон (невеликий) – 1 шт.;

  • цукровий пісок – 15 ложки;

  • кухонна сіль – 2/3 ч. ложки;

  • суміш перців – 1 /2 ч. ложки;

  • вода – 6 ст. ложок.


  • Приготування
    Оселедець в гірчичному соусі – рецепт

    За принципом першого нашого рецепта відокремлюємо з тушок філе оселедця і також розділяємо його на красиві тонкі шматочки.
    У мисочку видавлюємо сік з розрізаного навпіл лимона. Додаємо в нього трохи солі і дрібного цукрового піску. Водимо сюди хорошу готову гірчицю, оливковий майонез, присипаємо всі сумішшю з різноманітних перців і долив води ретельно перемішуємо. В цей готовий прекрасний соус викладаємо всі шматочки раніше підготовленої оселедчика і дерев'яною лопаткою перемішуємо. Тепер переміщуємо вміст миски в банку з скла і відправляємо її просочуватися в камеру холодильника на пару годин.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Малосольна оселедець в домашніх умовах
    Малосольна оселедець в домашніх умовах
    Побалувати себе солоною рибкою багато люблять і під час святкового застілля і за буденним обідом. Ось тільки не всіх влаштовує якість оселедця, яку
    Дуже смачний солоний оселедець в домашніх умовах
    Дуже смачний солоний оселедець в домашніх умовах
    Напевно кожен любитель солоного оселедця стикався з неякісним продуктом, купленим в маркеті. Тому є сенс засолити цю рибу власноруч. Далі підкажемо
    Оселедець пряного посолу – рецепт
    Оселедець пряного посолу – рецепт
    Сьогодні набувають популярності всілякі рецепти солоної риби в домашніх умовах. Адже не завжди в торговельній мережі можна придбати якісний продукт,
    Оселедець пряного посолу в домашніх умовах
    Оселедець пряного посолу в домашніх умовах
    Багато помічають, що купивши готову солону оселедець, в результаті отримують зовсім не якісний продукт. Тому ідеальне рішення впоратися з цією
    Слабосолоний оселедець в домашніх умовах
    Слабосолоний оселедець в домашніх умовах
    Слабосолоний оселедець - улюблене багатьма страва, що з'являється на столах росіян досить часто. Немає проблем, щоб купити оселедця в магазині, але
    Маринад для оселедця
    Маринад для оселедця
    Багато людей дуже люблять солону рибку і купують готову оселедець в маленьких пластикових баночках: оселедець в гірчичному соусі, майонезі, винної