Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Як смачно приготувати мідії?

Як смачно приготувати мідії?

10-08-2016, 20:14
784
Як смачно приготувати мідії?
Про те, як приготувати мідії, знає не кожен. Деколи, спробувавши такий продукт, деякі залишаються його прихильниками. Це пов'язано з тим, що молюск не завжди готують правильно. Адже щоб вразити гостей екзотичною стравою, до його приготування потрібно підійти з повною відповідальністю, щоб не зіпсувати страву.

Як смачно приготувати мідії в мушлях?


Інгредієнти:

  • мідії в мушлі – 675 г;

  • часник – 2 зубки;

  • олія оливкова – 25 мл;

  • сир пікантний – 45 г;

  • листя базиліка зелений – 5 г;

  • голки розмарину– 5 г;

  • сухарики з білого хліба – 45 г;

  • лимон – 125 г;

  • морська сіль і перець.


  • Приготування
    Ретельно вимиті раковини мідій позбавте від однієї стулки і розкладіть на деку одним шаром. У ємність блендера відправте сухий хліб, очищені зубці часнику, листя базиліка і голочки розмарину, влийте туди ж трохи оливкової олії, всипте сіль і сир. Пробийте компоненти до невеликої крихти і посипте нею мідії на деку. Тепер залишилося тільки запекти молюски в прогрітій до 180 градусів духовці чверть години і подавайте частування до столу, доповнивши нарізаним лимоном.

    Як смачно приготувати очищені заморожені мідії?


    Інгредієнти:

  • мідії – 975 г;

  • гілочка чебрецю;

  • зубчик часнику;

  • шалот – 25 г;

  • «Сільське» масло – 25 г;

  • лаврове листя;

  • біле вино – 175 мл;

  • борошно – 15 г;

  • вершки – 175 мл;

  • панірувальні сухарі – 75 р.


  • Приготування
    Зв'яжіть разом листя лаврушки і чебрецю. Злегка припустіть шалот і часник, відправте до піджарки м'ясо мідій і ароматні трави. Залийте вином і залиште до появи ознак кипіння. Покладіть шматочок масла, присипте все борошном, добре перемішайте. Влийте неповний склянку вершків і тушкуйте все до легкого загусання соусу.
    Перекладіть мідії в соусі в форму для запікання і посипте крихтою. Додайте всі підрум'янитися в духовку або СВЧ під грилем. Подавайте блюдо відразу ж.

    Як смачно приготувати свіжі мідії в домашніх умовах?


    Інгредієнти:

  • жменя очищених мідій ;

  • шалот – 45 г;

  • стиглі, щільні помідори – 3 шт.;

  • перець солодкий – 1 шт;

  • оливкова олія – 45 мл;

  • орегано.


  • Приготування
    Як смачно приготувати мідії?

    Цибулю дрібненько шинкуйте, перець розріжте на кілька частин, видаліть насіння і поріжте тонкими смужками. Помідори обшпарте окропом, знімаємо шкірку і протерти на тертці, перетворюючи м'якоть в пюре. Добре прогрійте масло, обсмажте цибулю і перець, додайте томатне пюре і зменшуйте вогонь.
    Рідина повинна випаруватися приблизно наполовину, після чого викладайте туди мідії. Томіть молюсків під кришкою 5 хвилин, потім додайте орегано. Можна влити столову ложку соку лимона або лайма, можна видавити зубчик часнику. Звичайно такі мідії подають, посипавши фетою.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Як готувати свіжі мідії в мушлях?
    Як готувати свіжі мідії в мушлях?
    Спробуйте приготувати дивовижно смачне, абсолютно незвичайне блюдо на вечерю. Далі розповімо, як вразити улюблених чудовим частуванням зі свіжих
    Запечені мідії
    Запечені мідії
    Якщо ви стали щасливим володарем щедрою порції мідій, то неодмінно запечіть хоча б частину з них. Приготовлені таким способом молюски виходять дивно
    Як приготувати мідії в домашніх умовах?
    Як приготувати мідії в домашніх умовах?
    Зараз немає необхідності жити безпосередньо біля моря для того, щоб насолоджуватися стравами з мідій. Цих молюсків зараз можна знайти серед
    Мариновані мідії
    Мариновані мідії
    У продажу є декілька варіантів маринованих мідій, але не поспішайте купувати заповітну баночку цього делікатесу. Далі розповімо, як власноруч
    Мідії в вершково-часниковому соусі з сиром
    Мідії в вершково-часниковому соусі з сиром
    Для любителів морських делікатесів у цій статті зібрані кілька досить оригінальних рецептів. Чудові мідії в вершково-часниковому соусі виходять
    Як приготувати заморожені очищені мідії?
    Як приготувати заморожені очищені мідії?
    В наш час, для того щоб насолоджуватися стравами з морепродуктів не обов'язково жити біля моря. Практично в будь-якому супермаркеті можна купити