Піца на листковому тесті в духовці

Якщо ви любите піцу, але зовсім не хочете возитися з тестом для неї, то пропонуємо вам прочитати цю статтю! У ній ми розповімо про рецепти піци з листкового тіста, які неймовірно прості і значно полегшать ваше життя.

Як зробити листкове тісто для піци?

Інгредієнти:

вода фільтрована – 205 мл;

маргарин – 45 г;

сіль – 5 р;

борошно – 495 р.

Приготування
Воду ставимо на 25 хвилин у морозильник. Тим часом акуратно борошно просіваємо сіллю, а потім поступово вливаємо воду. Замішуємо однорідне круте тісто, скачуємо його в грудку і накриваємо кухонним рушником. Далі прибираємо тісто в холодильник і чекаємо 15 години.
Маргарин розм'якшуємо при кімнатній температурі, формуємо з нього брусок і відправляємо в морозильну камеру. Коли продукти охолонуть, виймаємо тісто розкачуємо його і надаємо таку ж форму, що й у маргарину, тільки в кілька разів більше. Викладаємо маргарин в центр і формуємо «конверт», защипывая краю. Стіл щедро присипаємо борошном і розкачуємо тісто на тоненький пласт, поклавши його швами вниз. Тепер складаємо заготовку в 3 рази і знову розгортаємо в довжину. Знову складаємо пласт друге і прибираємо на 1 годину в холодильник. Після охолодження приготоване домашнє листкове тісто використовуємо в якості основи для піци.

Піца з листкового бездріжджового тіста в духовці

Інгредієнти:

листкове тісто – 505 г;

кетчуп – 35 мл;

сир – 345 г;

ковбаса – 155 г;

оливки – 10 шт;

помідори черрі – 5 штук;

олія оливкова – 15 мл

Приготування
Тісто розкочуємо качалкою і викладаємо на деко. По всій поверхні проколюємо його виделкою, щоб воно не роздулося. Далі промазуємо гарненько кетчупом і розкладаємо начинку: подрібнену соломкою ковбасу, оливки, нарізані кружечками і помідори, нарізані часточками. Посипаємо піцу з готового листкового тіста тертим сиром, поливаємо оливковою олією і випікаємо 25 хвилин в заздалегідь нагрітій духовці.

Піца з листкового дріжджового тіста в духовці

Інгредієнти:

дріжджове листкове тісто – 155 г;

шинка – 315 г;

огірок солоний – 95 г;

сир твердих сортів – 135 г;

кетчуп – 35 мл

Приготування
Перед тим, як почати робити піцу, виймаємо з морозилки листкове тісто і розморожуємо його.
Шинку нарізаємо невеликими скибочками, а солоний огірок рубаємо кружечками. Розмерзається тісто розгортаємо в тоненький пласт, перекладаємо на деко, вистелений пергаментним папером, і промазуємо гарненько кетчупом. Викладаємо рівномірно шинку, солоний огірок і посипаємо рясно тертим сиром. Запікаємо піцу в прогрітій духовці 15 хвилин при температурі 185 градусів.

Міні піца на листковому тесті в духовці

Інгредієнти:

листкове готове тісто – 455 г;

яйце – 2 шт.;

сіль дрібна – щіпка;

стиглий помідор – 1 шт.;

спеції;

вершковий сир – 115 г;

сир твердих сортів – 185 г;

свіжа петрушка – 20 р.

Приготування
У маленькій мисочці збиваємо яйце з сіллю. Робочу поверхню притрушуємо злегка борошном, викладаємо тісто і розгортаємо його в квадратний тонкий лист. Тепер покриваємо заготівлю яєчною сумішшю і рівномірно намазуємо розм'якшений вершковий сир. Помідор обполіскуємо, нарізаємо скибочками і викладаємо зверху. Посипаємо поверхню порізаної свіжої петрушкою, присипаємо спеціями і додаємо тертий твердий сир. Тепер, акуратно піднімаємо найближчий кінець тесту і звертаємо його в щільний рулет. Нарізаємо заготівлю скибочками і викладаємо на деко, промазанный рослинним маслом. Потім покриваємо міні піци з листкового тіста збитим яйцем і випікаємо закуску 15 хвилин в розігрітій духовці при температурі 180 градусів.