Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Як швидко варити гороховий суп без замочування?

Як швидко варити гороховий суп без замочування?

20-06-2016, 20:28
2 780
Як швидко варити гороховий суп без замочування?
Смачний, густий, ароматний суп гороховий – це дуже корисно. Горох – джерело рослинного білка і безлічі корисних мікроелементів. Одна проблема – вариться він зазвичай нешвидко, тому його заздалегідь (найчастіше на ніч) замочують. Але такий спосіб подобається не всім, а тому часто задають питання, як варити гороховий суп без замочування гороху. Є кілька варіантів.
Варіант перший – горошок зелений
Щоб зварити суп гороховий без замочування, можна використовувати заморожений горошок – сьогодні його легко знайти в супермаркетах.
Інгредієнти:

  • м'ясо на кісточці (свинина, яловичина або курка) – близько 05 кг;

  • картопля рожевих сортів – 3-4 бульби;

  • морква молода – 1 великий пучок;

  • цибулина ріпчаста великий – 1 шт.;

  • заморожений горошок – 15 чашки (близько 300 г);

  • петрушка кучерява (або звичайна крупнолистная) – 1 маленький пучок;

  • сіль – приблизно 15 ч. ложки;

  • олія холодного віджиму нерафіновану соняшникову – 4-5 ст. ложок.


  • Приготування
    Моєму м'ясо, складаємо в каструлю і варимо при самому повільному кипінні бульйон, знімаючи піну у міру появи. Курку залишаємо на 45 хвилин, свинину відварюємо трохи більше години, телятину – не менше півтора. Овочі чистимо, ріжемо: цибулька – дрібними кубиками, моркву – тонкими кружальцями, картоплю – соломкою. Масло прогріваємо і пасеруємо цибулю і моркву до приємного трохи коричневого відтінку. Додаємо в суп всі разом – пасерування, картоплю і горох. Його можна не розморожувати. Чекаємо чверть години, солимо. Коли суп настоїться під кришкою, наливаємо його в мисочки і посипаємо шаткованою зеленню. Сметана теж не завадить.
    Суп з сухого гороху
    Припустимо, морозива горошку немає. Розповімо, як швидко зварити суп гороховий з сухого гороху без замочування.
    Інгредієнти:

  • горох сухий – 1 склянка;

  • холодна вода фільтрована – 3 склянки;

  • сода – 1/4 ч. ложки.


  • Приготування
    Для початку горох висипаємо на стіл і перебираємо. Видаляємо пошкоджені і зіпсовані горошини, пересипаємо в миску і починаємо мити. Мити горох треба в холодній воді, найпростіше всипати його в сито, сито поставити в миску і залишити воду хвилин на 10. Або, якщо води шкода, заливаємо, добре збовтуємо, зливаємо. Чистий горох перекладаємо в каструлю. Наливаємо приблизно половину води і додаємо соду. Вода повинна лише злегка
    Як швидко варити гороховий суп без замочування?
    покривати горошок. Варимо. Вода википить досить швидко – хвилин за 5 так що від плити не відходимо. Коли води майже не залишиться, доливаємо третина води, що залишилася. Википає – доливаємо, поки вода не закінчиться. Якщо порахувати в цілому, скільки варити гороховий суп без замочування, вийде хвилин 20. Далі додаємо будь-які інгредієнти за смаком: варене м'ясо , копченості або ковбаси, пасеровані овочі, зелень, часник. Виходить смачно і швидко.
    Тепер ви знаєте, як приготувати гороховий суп без замочування гороху, також можна зварити його в мультиварці - це теж не дуже довго, але час варіння буде залежати від конкретної моделі.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Як зварити суп з курки?
    Як зварити суп з курки?
    Будь-суп на курячому бульйоні відрізняється особливою легкістю і незрівнянним смаком, до того ж таке блюдо можна урізноманітнити звичайними
    Як варити гороховий суп з м'ясом?
    Як варити гороховий суп з м'ясом?
    Про те, як зварити суп гороховий, напевно, знає кожна господиня. Проте у всіх він виходить смачним? Пропонуємо кілька відмінних рецептів цього
    Гороховий суп без м'яса
    Гороховий суп без м'яса
    Багато хто вважають, що суп без м'яса не вийде смачним або не досить наваристим. Постараємося розвіяти деякі сумніви, запропонувавши кілька варіантів
    Як зварити гороховий суп з копченими реберцями?
    Як зварити гороховий суп з копченими реберцями?
    Рецептів горохового супу існує кілька десятків, проте самим улюбленим завжди був той, що зварений з копченими реберцями. Пропонуємо три цікаві
    Гороховий суп з копченими реберцями
    Гороховий суп з копченими реберцями
    Гороховий суп, сам по собі, не є калорійним, але дуже ситним блюдом, яке підійде для обедней трапези. Рецепти ароматних супів з копченостями шукайте
    Гороховий суп в скороварці
    Гороховий суп в скороварці
    Готувати суп гороховий в скороварці - одне задоволення, адже зазвичай варіння гороху займає набагато більше часу, якщо готувати його в простій