Буряковий салат з часником

Буряковий салат з часником – прекрасний вітамінний блюдо, яке зарядить вас енергією і підніме ваш імунітет. Він виходить смачною і одночасно неймовірно корисним. Але головне достоїнство полягає в тому, що на приготування ви витратите всього кілька хвилин. Його рекомендується давати навіть дітям, дещо зменшивши кількість часнику.

Рецепт бурякового салату з часником

Інгредієнти:

буряк сира – 65 г;

часник – 10 г;

зелений пір'яний цибуля для прикраси;

майонез – 105 р.

Приготування
Буряк промиваємо від забруднень і кладемо в каструлю з закипілої водою. Відварюємо, а потім охолоджуємо її, очищаємо від шкірки і натираємо. Часник обробляємо, раздавливаем через прес і змішати з буряком. Заправляємо салат майонезом і прикрашаємо подрібненою зеленою цибулею.

Буряковий салат з сиром і часником

Інгредієнти:

буряк – 605 г;

майонез – 55 мл;

сіль – на смак;

сир твердий – 155 г;

часник – 3 зубчики.

Приготування
Буряк промиваємо щіткою і відварюємо протягом 55 хвилин в підсоленій воді. Далі овоч остуджуємо, чистимо і натираємо на тертці. Додаємо видавлений часник і потертий сир заздалегідь. Заправляємо блюдо майонезом і ретельно перемішуємо ложкою.

Буряковий салат з чорносливом і часником

Інгредієнти:

буряк – 305 м;

горіх волоський – 105 г;

чорнослив без кісточок – 105 г;

часник – за смаком;

сметана нежирна – 25 мл

Приготування
Перед тим, як зробити овочевий салат з часником, готуємо всі інгредієнти: буряк відварюємо, остуджуємо і обробляємо. Далі подрібнюємо її на тертці з великими отворами. Чорнослив добре промиваємо, перебираємо при необхідності, заливаємо кип'яченою водою і залишаємо постояти 15 хвилин. Після рідину зливаємо, сухофрукти витираємо рушником і дрібно рубаємо. Волоські горіхи виймаємо з шкаралупи і подрібнюємо ядра в блендері. Кілька зубчиків часнику відокремлюємо від головки, очищаємо від лушпиння і пропускаємо через часниковий прес. Отриману кашку змішуємо зі сметаною і трохи підсолюємо. Тепер викладаємо всі інгредієнти бурякового салату в глибоку миску, заправляємо сметанним соусом, добре перемішуємо і викладаємо на красиве блюдо.

Буряковий салат з часником без майонезу

Інгредієнти:

буряк сира – 410 г;

часник – 3 зубчики;

горіх волоський – 35 г;

сметана жирна – 35 мл;

свіжа зелень – за бажанням;

сіль – на смак.

Приготування
Отже, першим ділом промиваємо буряк і відварюємо в мундирі до м'якого стану. Потім охолоджуємо овоч, чистимо і натираємо на крупній тертці. Часник обробляємо і видавлюємо через прес. Змішуємо всі підготовлені інгредієнти в широкій мисці. Заправляємо буряковий салат з часником жирною сметаною, посипаємо рубаними волоськими горіхами, перемішуємо і ставимо на стіл, прикрасивши за бажанням свіжою зеленню.