Кукурудзяний салат

Кукурудзяний салат можна готувати цілий рік. Яскраві зерна додадуть страві не тільки приємний солодкуватий смак, але і літній настрій навіть у той час, коли за вікном лежать гори снігу. Крім іншого, кукурудза добре поєднується з безліччю інгредієнтів і може подаватися в холодних і теплих закусках.

Кукурудзяний салат – рецепт

Інгредієнти:

солодкий перець - 115 г;

сир з великими зернами - 65 г;

зелень цибулі - 2-3 пера;

молоді кукурудзяні качани - 8-10 шт.;

свіжий огірок - 65 г;

суцвіття брокколі - 80 г;

томат - 90 г;

сік лимона - 25 мл;

оливкова олія - 30 мл

Приготування
Тонкою соломкою солодкий перець наріжте і припустіть його на сковороді разом із суцвіттями броколі до м'якості. Змішайте теплі овочі з нарізаним огірком, кукурудзою і томатами, доповніть зеленню цибулі і сервіруйте, полив маслом і соком лимона. В довершення посипте салат з кукурудзяними качанами зернистим сиром.

Салат з кукурудзяними пластівцями і помідорами

Зробити салат більш різноманітним текстурно можна з допомогою сухариків, насіння і горіхів, але якщо ви втомилися від запропонованого одноманітності, то доповніть свою закуску кукурудзяними пластівцями.
Інгредієнти:

шинка - 230 г;

свіжий огірок - 170 г;

кукурудзяні пластівці - 70 г;

пекінська капуста - 130 г;

майонез ;

помідори - 130 р.

Приготування
Наріжте тонкою соломкою шинку. Нашаткуйте ніжні листя пекінської капусти, а томат і огірок розділіть на кружечки. Приступайте до збирання салату. На дно салатника викладіть кукурудзяні пластівці, покрийте їх шаром шинки і змастіть м'ясо майонезом. Далі викладіть тонкі скибочки свіжий огірків і капусту, а потім знову майонез. У фіналі доповніть блюдо кружечками томатів розподіливши їх по поверхні.

Як приготувати кукурудзяний салат з крабовими паличками?

Всі ми знаємо і любимо класичний «Крабовий», але що якщо зробити його трохи більш оригінальним, додавши в заправку гостроту хрону, а кукурудзу доповнити компанією консервованого горошку.
Інгредієнти:

крабові палички - 680 г;

яйця - 6 шт.;

ріпчаста цибуля - 75 г;

майонез - 180 г;

соус з хрону - 1/2 ч. ложки;

консервована кукурудза - 290 г;

консервований горошок - 290 р.

Приготування
Відваривши яйця круто, подрібніть їх і змішайте з дрібно нарізаним крабовим м'ясом. Додайте шматочки цибулі, попередньо обшпаривши їх. З'єднавши всі інгредієнти, всипте бобові і заправте блюдо простим соусом з майонезу і хрону.