Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Салат з пекінською капустою і куркою

Салат з пекінською капустою і куркою

21-06-2015, 14:06
1 180
Салат з пекінською капустою і куркою
Листя пекінської капусти можуть стати хрусткою заміною зеленого салату. Великий качан такої капусти обійдеться в смішну суму, а різноманітність салатів та інших холодних страв, які зможуть доповнити листя пекінкі, приємно здивує. Про неабиякі рецептах салат з пекінської капусти з куркою ми вирішили поговорити в сьогоднішній статті.

Салат з куркою, грибами і пекінською капустою


Інгредієнти:

  • соус соєвий - 45 мл;

  • сік лимона або лайма - 25 мл;

  • рослинне масло - 35 мл;

  • мед - 10 мл;

  • кунжутна олія - 5 мл;

  • печериці - 230 г;

  • філе куряче (відварне, нарізане) - 270 г;

  • пекінська капуста - 350 г;

  • редис - 6 шт.;

  • морква - 90 г;

  • стебло селери;

  • листя м'яти, зелений лук.


  • Приготування
    Спершу візьмемося за приготування легкої заправки на азіатський манер. Взобьем рослинне масло з кунжутним, а також з соєвим соусом, лимоном і медом. Отриману заправку кип'ятимо і повністю остуджуємо.
    Сирі печериці ріжемо на тоненькі пластинки і кладемо в охолоджений соус. Залишаємо гриби маринуватися, а тим часом займаємося овочами: шаткуємо капусту, редиску, моркву, змішуємо все з тонкими скибочками листя селери і зеленню. До овочевого міксу додаємо курятину і гриби разом з усім соусом. Перемішавши компоненти салату, негайно подаємо до столу.

    Салат «Цезар» з пекінською капустою, куркою і сухариками


    Інгредієнти:
    Для салату:

  • хрусткий білий хліб - 4 скибочки;

  • оливкова олія - 45 мл;

  • куряче філе - 440 г;

  • качан пекінської капусти.


  • Для заправки:

  • часниковий зубок;

  • філе анчоусів - 2 шт.;

  • майонез - 55 г;

  • оцет винний - 15 мл;

  • тертий пармезан.


  • Приготування
    Хліб перетворюємо в сухарики, попередньо нарізавши скибочки кубиками і розмістивши в розігрітій до 210 градусів духовці на 8 хвилин.
    Натираємо курячу грудку маслом і морською сіллю, кладемо її на суху розігріту сковороду і обсмажуємо з кожної зі сторін.
    Біла основа пекінської капусти зрізаємо, а зелені верхівки листя рвемо руками. Викладаємо подушку з капустяного листя на блюдо, зверху розміщуємо скибочки кури і сухарики. Поливаємо салат з пекінською капустою і куркою збитим з часником, анчоусами, олією і оцтом майонезом. Довершаем блюдо пармезаном.

    Салат з курки з ананасом, пекінською капустою і перцем


    Інгредієнти:
    Для соусу:

  • кукурудзяна олія - 30 мл;

  • оцет рисовий - 55 мл;

  • соєвий соус - 25 мл;

  • соус хойсин - 60 мл;

  • тертий корінь імбиру - 5 г;

  • кунжутне масло - 10 мл


  • Для салату:

  • відварене куряче філе (волокна) - 500 г;

  • морква - 60 г;

  • пекінська капуста - 230 г;

  • солодкий перець - 55 г;

  • консервований ананас - 70 г;

  • тонка рисова локшина (відварна) - 1 ст.;

  • зелень цибулі і петрушки.


  • Приготування
    Готуємо швидку салатну заправку з суміші кукурудзяної олії з кунжутним, а також з соусом хойсин, соєю, оцтом і імбиром. Залишаємо соус в теплі протягом усього часу приготування салату, це дозволить смакам змішатися.
    Шаткуємо капусту, моркву і очищений від насіння солодкий перець ріжемо соломкою, а ананас – кубиками. З'єднуємо всі складові з локшиною і зеленню, а потім додаємо куру і салатну заправку.

    Салат з пекінською капустою і копченою куркою


    Інгредієнти:
    Салат з пекінською капустою і куркою

  • копчене куряче філе - 280 м;

  • пекінська капуста - 320 г;

  • морква - 40 г;

  • пучок петрушки;

  • жменя кеш'ю;

  • лимон - 1 шт.;

  • оцет винний - 55 мл;

  • соєвий соус - 55 мл;

  • мед - 15 мл;

  • оливкова олія - 185 мл


  • Приготування
    Нарізаємо копчену куру і змішуємо її з нашаткованої капустою, морквою, зеленню і горіхами. З олії, соєвого соусу, меду та оцту з лимонним соком робимо просту салатну заправку, яку слід додати до решти інгредієнтів перед подачею.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Салат з куркою і капустою
    Салат з куркою і капустою
    Салати з куркою - це завжди смачно, вишукано і святково. Їх готують з найрізноманітнішими інгредієнтами. Сьогодні ми хочемо порекомендувати вам
    Салат з капустою і курячою грудкою
    Салат з капустою і курячою грудкою
    Салат з капустою і курячою грудкою - легка дієтична закуска, яка неодмінно прикрасить святковий або повсякденний стіл. Пропонуємо вашій увазі кілька
    Салат «Цезар» з пекінською капустою
    Салат «Цезар» з пекінською капустою
    Салат «Цезар» з пекінською капустою - смачне і легке страва, що приготувати досить просто. У нашій статті ми зібрали кілька найбільш вишуканих
    Пекінський салат з куркою
    Пекінський салат з куркою
    Сьогодні ми з вами поговоримо про легкий і простий салатик з пекінської капусти з куркою. Така вишукана закуска неодмінно прикрасить будь-який
    Китайський салат з куркою
    Китайський салат з куркою
    Якщо бажаєте спробувати чогось новенького і східного, тоді рекомендуємо зробити китайський салат з куркою. Таку оригінальну закуску можна подати як