Салат з капустою і курячою грудкою

Легкі і смачні салати з капусти з курячою грудкою, можуть стати частиною дієтичного меню або прикрасою святкового столу. Вибирайте свій ідеальний рецепт з зображень нижче.

Салат з курячою грудкою і китайською капустою

Інгредієнти:
Для салату:

локшина - 1 упаковка;

вершкове масло - 1/4 ст.;

насіння кунжуту - 1 /2 ст.;

пелюстки мигдалю - 1/2 ст.;

китайська капуста - 1 головка;

зелена цибуля - 6 пір'їнок;

відварене куряче філе - 1/2 шт.

Для заправки:

кукурудзяна олія - 1/4 ст.;

винний оцет - 1/4 ст.;

соєвий соус - 1 ст. ложка;

кунжутне масло - 1 ст. ложка;

цукор - 1/8 ст.

Приготування
Відварюємо локшину до готовності, після чого смажимо на вершковому маслі з додаванням насіння кунжуту і мигдалю 5-7 хвилин. Обсмажену локшину остуджуємо. Капусту дрібно шаткуємо, нарізаємо зелену цибулю. Відварене філе ріжемо кубиками.
Кукурудзяне масло збиваємо з винним оцтом і соєвим соусом . Додаємо в заправку кунжутне масло і цукор і знову збиваємо все разом. Підготовлені інгредієнти для салату змішуємо і заправляємо соусом. Подаємо до столу відразу після приготування.

Салат з курячою грудкою, пекінською капустою і кукурудзою

Інгредієнти:
Для салату:

оливкова олія - 1 ст. ложка;

ріпчаста цибуля - 1 шт.;

болгарський перець - 2 шт.;

куряче філе - 1 шт.;

пекінська капуста - 1 головка;

консервована кукурудза - 1 банка;

петрушка.

Для заправки:

бальзамічний оцет - 2 ст. ложки;

оливкова олія - 1 ст. ложка;

вода - 1 ст. ложка.

Приготування
Куряче філе відварюємо і розбираємо на волокна. Ріпчасту цибулю ріжемо півкільцями, а болгарський перець - соломкою. У сковороді розігріваємо масло й обсмажуємо в ньому цибулю з перцем до м'якості. Потім обсмажену суміш повністю охолодити. Пекінську капусту шаткуємо. Змішуємо всі підготовлені інгредієнти для салату. Бальзамічний оцет збиваємо з маслом і водою і заправляємо отриманою сумішшю салат.

Салат з пекінською капустою і курячою грудкою

Інгредієнти:

соєвий соус - 4 ст. ложки;

насіння кунжуту - 2 ч. ложки;

куряче філе - 1 шт.;

пекінська капуста - 1 шт.;

червонокачанна капуста - 1/4 шт.;

морква - 1 шт.;

зелена цибуля - 3 пера;

мандарин - 1 шт.;

червоний винний оцет - 1/3 ст.;

тертий часник і імбир - по 1 ч. ложці;

коричневий цукор - 2 ст. ложки;

соус чилі - 1 1/2 ч. ложки;

пелюстки мигдалю.

Приготування
Духовку розігріваємо до 180 градусів. Столову ложку соєвого соусу змішуємо з 1/2 ч. ложки кунжутного масла і промазуємо отриманою сумішшю курятину. Викладаємо філе на деко і ставимо в духовку запікатися до повної готовності. Готову куру нарізаємо шматочками.
Обидва види капусти шаткуємо і змішуємо в салатнику, додаємо до них натерту моркву, нарізану цибулю, шматочки мандарина, очищеного від плівок і курятину. В іншій мисці змішуємо залишився соєвий соус з оцтом, тертим часником і імбиром, кунжутною олією, цукром і гострим соусом. Поливаємо салат заправкою і перемішуємо. Готовий салат з курячою грудкою і капустою перед подачею посипаємо шматочками мигдалю.