Салат з маринованою цибулею

Салати з маринованою цибулею виходять дивовижно свіжими, кисло-солодкими і неймовірно смачними. Маринадом для цибулі може служити як звичайний, так і яблучний, виноградний і винний оцет. Також можна маринувати його в лимонному соку або навіть в пахучому нерафінованій рослинній олії. Зазвичай для додання смаку салат з маринованою цибулею, додають зелень і спеції.
Маринований лук частіше подають до смаженого м'яса, але також надзвичайно смачно він гармонує з відварною м'ясом в самих різноманітних салатах. Про них ми сьогодні поговоримо в нашій статті.

Як правильно маринувати цибулю для салатів?

Інгредієнти:

ріпчаста цибуля – 400 г;

оцет 9% – 70 г;

цукор – 50 г;

сіль – 1 ч. ложка;

вода – 250 мл

Приготування
У гарячу воду додаємо сіль і цукор, доводимо до кипіння, вливаємо оцет і заливаємо отриманим маринадом очищений і нарізаний лук. Залишаємо до охолодження. Маринований лук готовий.

Салат з маринованою цибулею та куркою

Інгредієнти:

філе курячої грудки – 400 г;

цибуля маринований – 150 г;

яйце – 3 шт.;

свіжий огірок – 350 г;

помідор – 220 г;

зелень кропу і петрушки;

майонез – 1 ч. ложка;

сіль;

перець.

Приготування
Відварену курячу грудку нарізаємо соломкою або розбираємо руками на волокна. Потім огірки промиваємо, просушуємо і ріжемо соломкою, помідори і відварені яйця кубиками. Змішуємо всі інгредієнти подрібнені і мариновану цибулю, заправляємо майонезом, сіллю і перцем.
Готовий салат викладаємо на блюдо і прикрашаємо свіжою зеленню.

Салат «Чоловічі сльози» з яловичиною та маринованою цибулею

Інгредієнти:

м'якоть яловичини або телятини – 1 кг;

картопля – 500 г;

яйця – 5 шт.;

маринований цибулю – 200 р;

гранат середнього розміру – 1 шт.;

майонез;

сіль;

свіжа зелень.

Приготування
Відварюємо до готовності яловичину, картоплю і яйця і охолодити. Очищаємо і натираємо картоплю на крупній тертці, яйця пропускаємо через дрібну, відварне м'ясо нарізаємо невеликою соломкою, гранат розбираємо на окремі зернятка.
Тепер викладаємо в салатник відповідного розміру інгредієнти шарами в наступному порядку: м'ясо, маринована цибуля, картопля, яйця, знову цибулю і завершуємо м'ясом. Кожен шар промазуємо майонезом. Зверху щедро посипаємо салат гранатовими зернятками, прикрашаємо свіжою зеленню, і даємо настоятися кілька годин.