Салат з помідорами і капустою

Пропонуємо вам приготувати легкий і смачний літній салатик з помідорами та капустою. Такі салати робляться дуже швидко, легко, складаються всього з декількох видів овочів і заправляють сметаною, маслом або майонезом.

Салат з пекінської капусти з помідорами і огірками

Інгредієнти:

свіжий огірок - 1 шт.;

пекінська капуста;

помідор - 3 шт.;

зелена цибуля;

масло рослинне - для заправки;

зелень кропу - за бажанням.

Приготування
Помідори нарізаємо часточками, огірок шаткуємо кружечками. У листя пекінської капусти видаляємо нижню жорстку частину, і рубаємо овоч поперечними смужками. Всі інгредієнти перекладаємо в салатник, заправляємо салат з пекінської капустою , огірками і помідори рослинною олією і перемішуємо.

Салат з капусти з помідорами і перцем

Інгредієнти:

пекінська капуста - 300 г;

помідор - 1 шт.;

болгарський перець - 2 шт.;

цибулина - 1 шт.;

зелень.

Для заправки:

рослинне масло - 3 ст. ложки;

гірчиця -1 чайна ложка;

сіль, цукор, лимонний сік - за смаком;

гострий соус чилі - 1 ч. ложка.

Приготування
Овочі промиваємо й обсушуємо. Рослинна олія змішати з гірчицею, соусом чилі, додаємо сіль, лимонний сік, цукор, перець і злегка все збиваємо. Капусту шаткуємо соломкою, перець нарізаємо пластинками, цибулю - півкільцями. Викладаємо все в салатник і перемішуємо. Поливаємо салат заправкою, прикрашаємо подрібненими помідорами і зеленню.

Салат з капусти з помідорами, морквою і цибулею

Інгредієнти:

капуста - 40 г;

свіжі помідори - 200 г;

морква - 100 г;

цибулина - 1 шт.;

рослинна олія;

сіль, оцет, цукор - за смаком;

зелену цибулю.

Приготування
Капусту дрібненько шаткуємо, кладемо в каструлю, додаємо сіль, оцет і нагріваємо, безперервно помішуючи, до напівготовності. Потім акуратно проціджуємо сік, додаємо нарізану півкільцями ріпчасту цибулька, вливаємо рослинне масло, кладемо цукор, натерту моркву і все добре перемішуємо. Далі викладаємо салат гіркою на блюдо і посипаємо подрібненою зеленою цибулею.

Салат з капусти з сиром і помідорами

Інгредієнти:

білокачанна капуста - 1 качан;

помідор - 4 шт.;

сир - 150 г;

зелень - за бажанням;

сметана або майонез для заправки.

Приготування
Капусту шаткуємо, сир подрібнюємо на крупній тертці, помідор нарізаємо часточками, а зелень рубаємо. Солимо салат з білокачанної капусти по смаку, заправляємо сметаною або майонезом і перемішуємо.