Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Салат з печерицями та помідорами

Салат з печерицями та помідорами

22-03-2015, 20:39
1 948
Салат з печерицями та помідорами
Салати із грибами завжди є центровими закусками серед усього різноманіття. Дотримуючись подібної тенденції, ми вирішили зібрати кілька рецептів з найпоширенішими грибами - шампіньйонами - і томатами. Виходить просто і дуже смачно!

Салат з помідорами, куркою і печерицями


Інгредієнти:
Для салату:

  • куряче філе - 2 шт.;

  • сіль і перець;

  • оливкова олія;

  • зелень - за смаком;

  • печериці - 10-12 шт.;

  • швейцарський сир - 4 шматочка;

  • томати черрі - 7-10 шт.


  • Для заправки:

  • майонез - 1/2 ст.;

  • сметана - 1/2 ст.;

  • білий оцет - 1 ч. ложка;

  • часник сушений - щіпка;

  • сіль, перець;

  • сушений естрагон - 1/4 ч. ложки;

  • молоко - 1-2 ст. ложки.


  • Приготування
    Куряче філе промиваємо і обсушуємо за допомогою паперових рушників. Відбиваємо філе до товщини 25-3 див. Солимо і перчимо готові відбивні.
    Сковороду змащуємо оливковою олією і обсмажуємо на ньому філе по 5 хвилин з кожної сторони. Заздалегідь очищені і нарізані гриби поливаємо олією і також обсмажуємо близько 3 хвилин, до золотистого кольору. Томати черрі викладаємо на деко, поливаємо олією, приправляємо, а потім запікаємо в духовці до м'якості.
    Обсмажене куряче філе нарізаємо соломкою і вкладаємо в салатник разом з грибами. Поверх кладемо цілі запечені томати і найтонші скибочки сиру.
    У соуснику змішуємо всі інгредієнти для заправки. Якщо соус вийшов дуже густим - розбавити його молоком до потрібної консистенції.
    Полийте салат з куркою, печерицями , помідорами і сиром вершковим соусом перед подачею, або подайте окремо.

    Салат з печериць з огірками та помідорами


    Інгредієнти:

  • огірок - 1 шт.;

  • печериці - 7-9 шт.;

  • томати черрі - 5-6 шт.;

  • каперси - 2 ст. ложки;

  • гірчиця - 1 ч. ложка;

  • сіль, перець;

  • листя шпинату - 1 ст.;

  • лимонний сік - 1 ст. ложка;

  • оливкова олія - 2 ст. ложки.


  • Приготування
    Почнемо приготування з заправки. У невеликій мисці змішуємо лимонний сік, олію, сіль, перець за смаком,
    Салат з печерицями та помідорами
    трохи гірчиці і каперсів. Ставимо заправку в холодильник до потреби.
    У сковороді розігріваємо оливкову олію і обсмажуємо на ньому гриби до золотистого кольору. Якщо печериці невеликого розміру - розрізати їх не варто. Не забуваємо посолити і поперчити гриби під час приготування. За 2 хвилини до готовності в сковороду відправляємо томати.
    На тарілку кладемо свіже листя шпинату, зверху викладаємо обсмажені гриби з томатами, колечка свіжого огірка і, нарешті, поливаємо все заправкою.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Салат з перцем і куркою
    Салат з перцем і куркою
    Салати - це справді універсальне блюдо, яке можна зробити на швидку руку. А якщо ви любите курку і болгарський перець, то наші рецепти для вас.
    Салат «Цезар» з помідорами
    Салат «Цезар» з помідорами
    Салат «Цезар» - один з найулюбленіших і найпопулярніших страв на нашому столі. Класичне поєднання таких інгредієнтів як, курка, сир і салат під
    Салат з грінками
    Салат з грінками
    Грінки додаються в салат не тільки для смаку, але і для різноманітності текстури страви. У нашій статті ми підібрали цікаві варіанти створення
    Салат зі смаженою куркою
    Салат зі смаженою куркою
    Смачний і легкий салат зі смаженою куркою - ідеальне весняне блюдо, яке можна зробити досить швидко. І ми пропонуємо вам найцікавіші варіанти
    Салат з печерицями та огірком
    Салат з печерицями та огірком
    Салат з печерицями та огірком - проста закуска на кожен день, але її можна подати і на святковий стіл при відповідному оформленні. Пропонуємо вашій
    Відбивні з помідорами
    Відбивні з помідорами
    Відбивні - універсальне блюдо, яке можна приготувати на швидку руку, як на звичайний вечеря, так і до святкового столу. Однак, трапляється, що