Салат з картоплею і бананами

Салати, як ми знаємо, бувають різні. Людської кулінарній культурі відомі рецепти від самих простих і звичних до найбільш складних, екзотичних, досить вишуканих і зовсім нестандартних. Все тому, що салат - таке універсальне блюдо, в якому інгредієнти можуть з'єднуватися в найнесподіваніших поєднаннях.
Наводимо кілька рецептів салатів з бананами.
При купівлі бананів краще вибирати трохи недостиглі плоди, не надто великі (тобто, не кормові).
Салат з бананів з додаванням картоплі - дещо несподіване рішення для жителів пострадянського простору, ми якось не звикли до таких гастрономічним сполученням, чи не правда?
Втім, картопляний салат з бананами - італійське блюдо, а італійські кулінарні традиції вельми цікаві і досить вишукані. Це незвичайне блюдо володіє солодкуватим смаком, його можна подати як самостійне блюдо, а також з смаженою (запечений) курчам чи з іншими м'ясними і деякими рибними гастрономічними вишукуваннями. Такий салат можна порадити готувати тим, хто веде активний спосіб життя, постійно зайнятий фізичною роботою або спортом, бажає набрати вагу.

Салат з картоплею і бананом

Інгредієнти:

недостиглі банани - 1-2 шт.;

картопля - 3-4 шт. середнього розміру;

яблука (краще кисло-солодкі зелені) - 2-3 шт.;

помідори щільні стиглі червоні - 3-4 шт.;

перець солодкий - 1-2 шт. (краще червоний);

часник - 1-2 зубчики;

цибуля червоний або білий салатний (необов'язковий компонент);

олія оливкова;

оцет винний натуральний;

лимон - 05 шт.;

зелень (петрушка, базилік, кінза, розмарин).

Приготування
Картопля відваримо в мундирі, очистимо й наріжемо скибочками. Очищену цибулю нашинкуем чверть кільцями, помідори і яблука - невеликими скибочками, а солодкий перець - короткою соломкою. Банани очистимо й наріжемо не дуже тонкими кружальцями. Відразу кропимо скибочки яблук і шматочки банана соком лимона. Часник і більшу частину зелені нарубим дрібно. Всі інгредієнти покласти в салатницю, поливаємо заправкою з суміші олії з оцтом і перемішуємо. Прикрашаємо зеленню.
Додавання до складу цього салату молодих оливок без кісточок, нарізані кружечками, а також сиру, наприклад, моцарелли, зробить смак ще більш цікавим та вишуканим. В якості заливки можна також використовувати класичний несолодкий йогурт.
Тим, хто піклується про фігуру, можна запропонувати замінити картоплю (або якусь його частину) селерою, так салат стане більш корисним (селера краще натерти на крупній тертці).

Рецепт корисного легкого салату з бананами в стилі ф'южн

Інгредієнти:

недостиглі банани - 1-2 шт.;

апельсини - 1-2 шт.;

ківі - 2-3 плода;

авокадо - 1 плід;

солодкий перець червоний - 1 шт.;

часник - 1-2 зубчики;

зелень петрушки і кінзи;

лимон - 05;

йогурт несолодкий класичний.

Приготування
Очистимо банани, наріжемо кружальцями і збризніть соком лимона. Разрежем плід авокадо уздовж, видалити кісточку і акуратно виймемо м'якоть ложкою, а потім наріжемо дрібними кубиками і також відразу збризніть соком лимона. Скибочки апельсинів наріжемо кожен на 2-4 частини, а солодкий перець - короткою соломкою. Нарубим дрібно часник і зелень. Все покласти в салатницю, поливаємо йогуртом і перемішуємо, прикрашаємо гілочками зелені.
Можна подати такий салат в окремих порціонних салатниках або спеціальних келихах. Додаванням шматочків осінніх не дуже соковитих, але дуже ароматних груш можна цікаво видозмінити смак цієї страви. Такий салат добре сервірувати з відвареної рибою або курячим філе .
Ви і самі можете придумувати різні салати з бананами та/або з картоплею, оскільки тема салату - широке поле для кулінарної фантазії.