Салат з рисом і горбушею

Економні і ситні салати готувати досить просто, чого вартий один тільки головний герой нашої сьогоднішньої статті - салат з горбушею і рисом.

Салат з горбуші з рисом і яйцем

Інгредієнти:

консервована горбуша - 1 банка;

рис - 1/2 ст.;

яйця - 3 шт.;

майонез для заправки;

зелена цибуля - за смаком;

сіль, перець - за смаком;

тертий твердий сир - для прикраси.

Приготування
Рис відварюємо до готовності в підсоленій воді готову крупу промиваємо холодною водою. Яйця варимо круто, дрібно нарізаємо. Зелену цибулю подрібнюємо. З горбуші зливаємо зайву рідину, а саму рибу розбираємо за допомогою виделки. Змішуємо всі підготовлені інгредієнти з майонезом, а сиром і зеленню посипаємо готовий салат. Перед подачею така ситна закуска повинна настоятися в холодильнику не менше години.

Салат з рисом, горбушею і крабовими паличками

Інгредієнти:

консервована горбуша - 1 банка;

рис - 1/2 ст.;

крабові палички - 1 упаковка (100 г);

яйця - 3 шт.;

свіжий огірок - 1 шт.;

зелена цибуля і петрушка;

майонез;

часник - 1 зубчик;

лимонний сік - 1 ст. ложка;

сіль, перець.

Приготування
Перед тим, як приготувати салат з горбушею і рисом, необхідно підготувати всі інгредієнти. Горбушу поділяємо на шматочки за допомогою виделки. Рис відварюємо до готовності і промиваємо холодною водою. Свіжі огірки і крабові палички ріжемо кубиками. Яйця відварюємо і подрібнюємо.
Тепер беремося за соус: до майонезу додаємо лимонний сік, подрібнену зелень і пропущений через прес зубчик часнику. Ретельно перемішуємо соус і заправляємо їм всі підготовлені інгредієнти. Перед подачею залишаємо салат в холодильнику на 2-3 години і посипаємо залишками зелені.

Листковий салат з горбуші

Інгредієнти:
Для салату:

консервована горбуша - 1 банка (200 г);

рис - 1/2 ст.;

свіжий огірок - 1 шт.;

свіжий томат - 1 шт.;

зелень - за смаком.

Для заправки:

грецький йогурт - 2-3 ст. ложки;

діжонська гірчиця - 1 ч. ложка;

лимонний сік - 1 ч. ложка;

сіль, перець - за смаком.

Приготування
З консервованої горбуші зливаємо надлишки рідини. Рибу розбираємо за допомогою вилки на невеликі шматочки, намагаючись витягти кісточки. Рис відварюємо до готовності в підсоленій воді, зливаємо, промиваємо, даємо охолонути. Огірок натираємо на крупній тертці, надлишки рідини віджимаємо руками. Помідори ріжемо дрібними кубиками. Подрібнюємо зелень. Змішуємо всі підготовлені інгредієнти в салатник.
Тепер готуємо заправку: за допомогою блендера збиваємо сметану, або грецький йогурт з лимонним соком, гірчицею, сіллю і перцем. Заправляємо салат і відразу ж подаємо до столу.