Салат з куркою, грибами і горіхами

Пропонуємо вам приготувати чудово смачний і досить оригінальний і незвичайний салат з куркою, волоськими горіхами і грибами.

Салат з куркою, грибами і горіхами

Інгредієнти:

філе куряче - 700 г;

зелена цибуля, базилік - за бажанням;

червона цибулина - 1 шт.;

авокадо - 1 шт.;

свіжі гриби - 400 р;

вершкове масло - 2 ст. ложки;

волоські горіхи - 05 склянки;

майонез - за смаком;

лимон - 05 шт.;

хліб - 4 скибочки;

спеції.

Приготування
Беремо гриби, промиваємо їх, обробляємо і якщо вони великі - розрізаємо. Далі у сотейнику розтоплюємо вершкове масло, викладаємо гриби і готуємо, помішуючи, приблизно 5-7 хвилин, подсаливая їх по смаку. Куряче філе шаткуємо невеликими шматочками, окремо обсмажуємо і підсолюємо. Листочки базиліка і зелений цибулька промиваємо і подрібнюємо. Чистимо цибулину, виймаємо кісточки і нарізаємо довільними шматочками. Ядра волоських горіхів злегка обсмажуємо на сухій сковороді і подрібнюємо.
З половинки свіжого лимона видавлюємо сік. Після цього готуємо заправку для майбутнього салату. Для цього змішуємо в мисці майонез, базилік, сік лимона і зелений лук. Тепер викладаємо в салатник все інгредієнти: гриби, курку, авокадо, червоний лук і волоські горіхи. Заправляємо салат соусом і ретельно перемішуємо. Далі викладаємо салат з куркою , грибами і горіхами на скибочки свіжого хліба, попередньо обсмажені з двох сторін.

Салат з куркою, грибами, горіхами і сиром

Інгредієнти:

курячі грудки - 300 г;

печериці - 300 г;

сир - 200 г;

волоські горіхи - 200 г;

яйце - 3 шт.;

цибулина - 1 шт.;

часник - 2 зубчики;

майонез.

Приготування
Курячі грудки відварюємо заздалегідь в підсоленій воді, охолоджуємо, а потім дрібненько ріжемо і змішуємо з видавленим через прес часником. Викладаємо м'ясо в салатник і промазуємо гарненько майонезом. Далі викладаємо ядра мелених волоських горіхів.
Цибулька чистимо, дрібно шаткуємо й обсмажуємо на сковороді до прозорості. Потім додаємо оброблені і порізані пластинками гриби і солимо за смаком. Пасеруємо овочі на невеликому вогні приблизно 15 хвилин. Потім викладаємо обжарку на горіхи і промазуємо майонезом. Яйця відварюємо круто, чистимо, натираємо на крупній тертці і розподіляємо рівномірно наступним шаром. Сир натираємо на тертці і викладаємо на салат зверху і з боків. Готову страву прикрашаємо на свій смак і ставимо в холодильник для просочення.