Салат з куркою та горіхами

Салат з куркою і волоськими горішками - дуже поживне і смачне блюдо, яке чудово прикрасить навіть святковий стіл.

Салат з виноградом, куркою та горіхами

Інгредієнти:

куряча грудка - 200 г;

виноград зелений без кісточок - 200 г;

яйце - 3 шт.;

сир - 100 г;

листя салату - 05 пучка;

спеції;

олія рослинна;

майонез для заправки.

Приготування
Курячу грудку промиваємо, нарізаємо невеликими шматочками і обсмажуємо до утворення рум'яної скоринки, подсаливая за смаком. Курячі яйця відварюємо круто, охолодити, чистимо і натираємо сир на дрібній терочке. Волоські горіхи подрібнюємо за допомогою блендера і злегка обсмажуємо на сухій сковороді. Виноград промиваємо, відокремлюємо від гілочок і розрізаємо навпіл. Листовий салат обполіскуємо й обсушуємо.
Тепер приступаємо до складання салату. На дно плоскої тарілки викладаємо листя салату, потім рівномірно розподіляємо куряче м'ясо і змащуємо його майонезом. Далі посипаємо волоськими горішками, тертими яйцями і знову змащуємо майонезом. Наступним шаром кладемо тертий сир і майонез. У завершенні присипаємо салат залишилися горішками і викладаємо половинки винограду. Прибираємо готовий листковий салат з куркою і волоськими горіхами на кілька годин у холодильник для просочення.

Салат з куркою, ананасами і волоськими горіхами

Інгредієнти:

консервовані в сиропі ананаси - 1 банка;

сир твердий - 250 г;

волоські горіхи - 100 г;

куряче філе - 300 г;

свіжа зелень;

майонез.

Приготування
Ананаси ріжемо дрібними кубиками і трохи залишаємо для прикраси готового салату. Волоські горіхи рубаємо шматочками. Куряче філе відварюємо, остуджуємо, шаткуємо кубиками і перемішуємо з майонезом. Сир натираємо на дрібній терочке і теж з'єднуємо з майонезом. Тепер викладаємо салат на блюдо в наступній послідовності: курка, ананас, сир, горіхи, курка, ананаси і знову сир. Зверху прикрашаємо страву зеленню і шматочками ананаса.

Салат з чорносливом, куркою та горіхами

Інгредієнти:

куряча грудка - 400 г;

волоські горіхи - 150 г;

чорнослив - 200 г;

свіжі огірки - 3 шт.;

майонез;

часник - 3 зубчики;

кукурудза - для прикраси;

зелень петрушки.

Приготування
Чорнослив заливаємо теплою водою і залишаємо на годину. Цим часом відварюємо до готовності курячу грудку. Киплячий бульйон обов'язково підсолюємо і кидаємо одну очищену цибулину. Потім курочку остуджуємо і шаткуємо на дрібні шматочки. Огірки ріжемо соломкою, а волоські горіхи подрібнюємо блендером. М'який чорнослив рубаємо на дрібні шматочки і змішуємо всі інгредієнти на тарілці. Додаємо майонез, видавлюємо часник, перемішуємо і прикрашаємо салат кукурудзою і зеленню.

Салат з куркою, грибами і горіхами

Інгредієнти:

курячі грудки - 3 шт.;

цибулина червона - 1 шт.;

авокадо - 1 шт.;

гриби свіжі - 375 г;

волоські горіхи - 05 склянки;

масло вершкове - 2 ст. ложки;

спеції;

хліб цільнозерновий - 4 скибочки.

Для заправки:

свіжі листя базиліка - 2 гілочки;

зелена цибуля;

лимон - 05 шт.;

майонез.

Приготування
Гриби промиваємо, ріжемо і обсмажуємо на маслечко приблизно 5-7 хвилин, подсаливая за смаком. Куряче філе шаткуємо невеликими шматочками і пасеруємо на окремій сковороді. Листя базиліка і зелений цибулька промиваємо і подрібнюємо. Цибулю чистимо, розрізаємо невеликими кубиками. Авокадо очищаємо, видаляємо кісточку і дрібно нарізаємо. Волоські горіхи обсмажуємо на сухій сковорідці.
Тепер готуємо заправку: змішуємо майонез, сік лимона, зелену цибулю і базилік. В окремій мисці з'єднуємо всі інгредієнти для салату: курку, гриби, цибуля, авокадо і горіхи. Поливаємо заправкою, перемішуємо і викладаємо салат з курки з горіхами на скибочки цільнозернового хліба, попередньо обсмажені з двох сторін.