Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Салат «Під шубою з яблуком»

Салат «Під шубою з яблуком»

22-03-2015, 20:28
2 222
Салат «Під шубою з яблуком»
Незважаючи на подібне оригінальне поєднання, салати з оселедця з яблуками вже досить давно і міцно засіли в нашому меню. Кисло-солодкі яблука допомагають відтінити солоність риби і злегка згладити її, зробивши смак більш м'яким.
Давайте спробуємо поекспериментувати з цим поєднанням, додавши його знаменитий салат «Шуба» . Про те, як приготувати шубу з яблуками читайте в рецептах нижче.

Рецепт салату «Шуба з яблуком»


Інгредієнти:

  • малосольна оселедець - 1 шт.;

  • кисле яблуко - 1 шт.;

  • буряк - 1 шт.;

  • морква - 1 шт.;

  • картопля - 2-3 шт.;

  • ріпчаста цибуля - 1/2 шт.;

  • сіль, перець - за смаком;

  • цукор - 1 ч. ложка;

  • оцет - 1/2 ч. ложки;

  • майонез.


  • Приготування
    Почнемо приготування салату з підготовки інгредієнтів. Рибу филетируем, а готове філе відокремлюємо від кісток. Оселедець ріжемо великими кубиками. Овочі (картопля, морква, буряк) миємо і варимо в мундирах до готовності, в окремих каструлях. Відварені овочі остуджуємо, чистимо і подрібнюємо: морква і буряк натираємо на крупній тертці, а картоплю ріжемо кубиками. Ріпчасту цибулю подрібнюємо і замочуємо в суміші оцту з цукром. Яблуко чистимо від насіння і шкірки і також натираємо на тертці.
    Переходимо до формування салату. На плоске блюдо для сервірування шарами викладаємо картоплю, за ним оселедець, шар цибулі, натерте яблуко, морква і буряк. Кожен шар у проміжках промазуємо майонезом. Прикрашаємо салат зеленню і залишаємо просочуватися в холодильнику приблизно 1-15 години.

    Салат «Царська шуба» з яблуком


    Інгредієнти:

  • картопля - 2 шт.;

  • сьомга малосольна - 400 г;

  • крабове м'ясо, або палички - 200 г;

  • відварений буряк - 1 шт.;

  • авокадо - 1 шт.;

  • червона ікра - 1 банка;

  • сметана, майонез для заправки;

  • сіль, перець - за смаком.


  • Приготування
    Картоплю і буряк миємо й відварюємо в мундирах. Обидва готових овоча остуджуємо, очищаємо і натираємо на крупній тертці. Малосольну рибу очищаємо від кісток і шкіри і нарізаємо великими кубиками. Авокадо чистимо і також ріжемо кубиками. Майонез і сметану змішуємо в рівних частинах.
    На дно салатника кладемо шар картоплі і промазуємо його соусом. Зверху викладаємо рибу, за нею авокадо, і посипаємо невелику кількість меленого чорного перцю. Далі йде нарізане м'ясо краба. Знову змащуємо салат соусом. Кладемо шар буряків і покриваємо його соусом. Прикрашаємо салат з червоною ікрою і ставимо охолоджуватися на 30-40 хвилин.

    «Шуба» з яблуком і яйцем


    Інгредієнти:

  • картопля - 2 шт.;

  • буряк - 1 шт.;

  • яйця - 3 шт.;

  • яблуко - 1 шт.;

  • малосольна оселедець (філе) - 2 шт.;

  • майонез;

  • сіль, перець.


  • Приготування
    Картоплю і буряк відварюємо окремо одне від одного до готовності. Остуджуємо і очищаємо обидва овоча, натираємо їх на тертці. Яйця відварюємо круто і дрібно нарізаємо. Малосольну оселедець перевіряємо на наявність кісток і, в разі чого, видаляємо їх з допомогою пінцета, а саму рибу ріжемо дрібними шматочками. Яблука натираємо на крупній тертці і змішати з нарізаним яйцем.
    Переходимо до викладання «Шуби» на страву: першим шаром кладемо картоплю, промазуємо все майонезом, зверху викладаємо шматочки оселедця, потім яйця з блоком, також покриваємо майонезом і завершальним шаром укладаємо буряк.

    Закуска «Риба під шубою» з яблуком


    Інгредієнти:

  • оселедець (копчена) - 1 шт.;

  • буряк - 1 шт.;

  • яблуко - 1 шт.;

  • картопля - 1 шт.;

  • морква - 1 шт.;

  • Салат «Під шубою з яблуком»

  • майонез - 1 упаковка;

  • плавлений сир.


  • Приготування
    Овочі чистимо, відварюємо і натираємо на дрібній тертці. Аналогічним чином натираємо яблуко і сир. Рибу очищаємо від кісток і розгортаємо в одне філе. Укладаємо оселедець на харчову плівку і кладемо шарами картоплю, буряк, моркву, яблуко і сир. Кожен шар змащуємо майонезом. Звертаємо рибу в рулет і залишаємо його на 12 годин у холодильнику. Нарізаємо закуску і подаємо до столу.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Салат з оселедця
    Салат з оселедця
    Знаменита "Шуба" вже давно набила оскомину багатьом господиням, і якщо ви одна з них, то для наступного застілля можете сміливо випробувати один з
    Салат з буряком і яблуком
    Салат з буряком і яблуком
    Буряк - джерело вітаміну С, фосфору і міді. Вона чудово виводить з організму токсини і шлаки. І сьогодні ми з вами поговоримо про корисний овочевий
    Оселедець під шубою з яйцем
    Оселедець під шубою з яйцем
    Оселедець під шубою - один з найпопулярніших страв на святковому столі, яке ніколи не набридає. Але іноді все-таки хочеться якось урізноманітнити і
    Оселедець під шубою з сиром
    Оселедець під шубою з сиром
    У багатьох сім'ях до цих пір жоден свято не обходиться без класичних салатів, таких як олів'є та оселедець під шубою. Якщо це відноситься і до вас,
    Оселедець під шубою рулетом - рецепт
    Оселедець під шубою рулетом - рецепт
    Оселедець під шубою - традиційний салат, без якого не обходиться жодне святкове застілля. Ми пропонуємо вам спробувати ще один варіант улюбленого
    «Оселедець під шубою» - класичний рецепт
    «Оселедець під шубою» - класичний рецепт
    «Оселедець під шубою» мабуть самий популярний салат в нашій країні після «Олів'є». Без нього не обходиться жодне святкове застілля. З часом з'явилося