Курячий салат з огірками

Курячий салат з огірками готується дуже швидко і виходить досить легким, смачним, але при цьому досить ситним. Він відмінно підходить для розвантажувальних днів і може навіть замінити повноцінний обід. Пропонуємо вам кілька рецептів його приготування.

Салат з курячим філе і огірком

Інгредієнти:

куряча грудка - 200 г;

свіжий огірок - 2 шт.;

часник - 2 зубчики;

ковбаса - 200 г;

лимонний сік - 1 ст. ложка;

олія оливкова - 2 ст. ложки;

яйце - 2 шт.;

спеції;

кунжутне насіння - 2 ст. ложки.

Приготування
Курячу грудку відварюємо до готовності в підсоленій за смаком воді, потім м'ясо охолоджуємо і нарізаємо невеликими шматочками. Яйця розбиваємо в мисочку, збиваємо, підсолюємо і виливаємо на розігріту сковороду. Коли омлет буде готовий, акуратно знімаємо його, даємо трохи охолонути і подрібнюємо соломкою. Ковбасу і свіжий огірок рубаємо соломкою.
На сухій сковороді прожарюємо до світло-коричневого кольору кунжут. Для приготування заправки змішати оливкове масло з лимонним соком і злегка збиваємо. Тепер з'єднуємо всі інгредієнти в пиалке, розмішуємо, поливаємо соусом і посипаємо готовий салат з курячої грудки з огірком і яйцем прожареним кунжутом.

Курячий салат з солоними огірками

Інгредієнти:

огірки солоні - 2 шт.;

куряча грудка - 300 г;

листя салату - для подачі;

сир - 30 г;

часник - 2 зубчики;

яйце - 2 шт.;

зелений горошок - 200 г;

майонез.

Приготування
Отже, для приготування салату з курячою грудкою і солоним огірком , м'ясо заздалегідь відварюємо до готовності, потім виймаємо з бульйону, остуджуємо і ріжемо тонкою соломкою впоперек волокон. Таким же чином шаткуємо солоні огірочки і сир.
Не втрачаючи часу дарма, відварюємо круто яйця, промиваємо їх холодною водою, очистити від шкаралупи і акуратно відокремлюємо жовток від білка. Жовточок добре розминаємо виделкою, а білок натираємо на дрібній тертці.
Далі беремо салатницю викладаємо на дно промиті салатні листя, потім висипаємо консервований зелений горошок, трохи поливаємо майонезом і присипаємо зверху жовтком. Потім додаємо подрібнений часничок, білок, розкладаємо сир і покриваємо всі курячим філе, змішаним з майонезом.
Останнім шаром викладаємо солоні огірки, які за бажанням можна замінити на свіжі. Далі змащуємо все гарненько майонезом і прикрашаємо готовий салат рубаною зеленню.