Морський салат з рисом

Морський салат з рисом - дуже корисне, низькокалорійне і ситне блюдо, яке чудово підійде для будь-якого випадку: урочистості, повсякденного вечері або навіть дієтичного столу!

Салат «Морський коктейль» з рисом

Інгредієнти:

оливки - 300 г;

морський коктейль - 300 г;

рис - 150 г;

лимон - 1 шт.;

цибулина - 1 шт.;

оцет - 3 ст. ложки;

яйце перепелине - для прикраси;

олія оливкова - 3 ст. ложки;

зелень.

Приготування
Цибулину очистити, шаткуємо півкільцями, замариновываем в оцті і залишаємо на 20-30 хвилин. У каструлю наливаємо воду, доводимо до кипіння і кидаємо морський коктейль. Додаємо трохи лимонного соку і рівно через 1 хвилину після закипання знімаємо посуд з вогню. Накриваємо кришкою і залишаємо настоюватися на 15 хвилин. Потім бульйон проціджують, а морепродукти остуджуємо.
В іншу каструльку наливаємо 15 склянки води і, як тільки вода закипить, додаємо добре промитий рис, трохи підсолюємо воду і відварюємо до готовності. Потім охолоджуємо, а тим часом варимо круто перепелині яйця, промиваємо їх холодною водою і очищаємо. Тепер змішуємо рис, маринований лук і «морський коктейль», додаємо оливки, заправляємо оливковою маслом і лимонним соком. При необхідності підсолюємо блюдо, розкладаємо морський салат з оливками і рисом порційно, прикрашаємо креветками, скибочками лимона і перепелиними яйцями.

Салат «Морська зірка» з рисом

Інгредієнти:

рис - 100 г;

крабові палички - 200 г;

сир - 100 г;

яйце - 2 шт.;

яблука - 1 шт.;

маслини;

майонез;

петрушка.

Приготування
Рис і яйця заздалегідь відварюємо окремо. Потім яйця чистимо і нарізаємо невеликими кубиками. Яблука подрібнюємо, або натираємо на терочке разом з сиром. Дрібно нарубаем зелень петрушки. Тепер з'єднуємо в глибокій мисці рис, яблука, яйця, сир і свіжу зелень, заправляємо майонезом і ретельно перемішуємо. Після цього перекладаємо салатик готовий на плоску тарілку, надаючи йому форму зірки. Крабові палички нарізаємо тонкими пластинками навскоси і укладаємо зверху рівномірним шаром. Прикрашаємо блюдо маслинами і ставимо на 10-15 хвилин холодильник.

Салат з морської капусти з рисом

Інгредієнти:

варені яйця - 2 шт.;

масло рослинне - 5 ст. ложок;

рис - 160 г;

цибулина - 1 шт.;

болгарський солодкий перець - 1 шт.;

морська консервована капуста - 150 г;

спеції.

Приготування
Консервовану морську капусту дрібно рубаємо, змішуємо з подрібненими кубиками яйцями, солодким болгарським перцем, цибулею і вареним рисом. Солимо салатик до смаку, заправляємо рослинним маслом, перемішуємо і викладаємо гіркою на блюдо.