Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Салат з оливками і сиром

Салат з оливками і сиром

22-03-2015, 14:54
2 719
Салат з оливками і сиром
Не можна назвати маслини продуктом гаряче улюбленим багатьма, але все ж прихильників у цього плоду достатня кількість. Маслини хороші як в самостійному вигляді, в якості закуски, так і у вигляді доповнення до супів, салатів і гарячих страв. У цій статті ми поділимося з вами кількома рецептами салатів з оливками і сиром.

Салат з оливками і сиром фета


Інгредієнти:
Для салату:

  • салат латук - 1 пучок;

  • маслини - 10 шт.;

  • томати черрі - 6-8 шт.;

  • червоний цибуля - 1 шт.;

  • огірок - 1 шт.;

  • сир фета - 100 г;

  • сіль, перець - за смаком.


  • Для заправки:

  • оливкова олія - 6 ст. ложок;

  • сік 1/2 лимона;

  • часник - 2 зубчики;

  • червоний винний оцет - 2 ч. ложки;

  • сушений орегано -1 ч. ложка;

  • сіль, перець.


  • Приготування
    Латук промиваємо холодною водою, обсушуємо і рвемо руками. Укладаємо подушку із зелені на дно сервіровки страви. З маслин видаляємо кісточки. Зверніть увагу, що бажано завжди вибирати маслини з кісточкою, в іншому випадку, плоди наскрізь просочуються розсолом з банки і втрачають свій природний смак. Червоний цибулю ріжемо тонкими кільцями, помідори розрізаємо навпіл або на четвертинки, а огірок ріжемо спершу навпіл вздовж, а потім поперек. Розкладаємо підготовлені інгредієнти на подушці з салатного листя і посипаємо раскрошенным сиром фета.
    Для заправки оливкове масло збиваємо з соком лимона і винним оцтом. Часник пропускаємо через прес і додаємо в соус разом з чебрецем. Солимо і перчимо за смаком. Поливаємо салат заправкою прямо перед подачею.

    Огірковий салат з оливками і сиром


    Інгредієнти:

  • огірки - 3 шт.;

  • сіль - за смаком;

  • твердий сир - 100 г;

  • сік 1 лимона;

  • цукор - щіпка;

  • маслини - 8-9 шт.;

  • оливкова олія - 1 1/2 ст. ложка;

  • чорний перець - за смаком;

  • листя м'яти - пучок;

  • томати черрі - 10-12 шт.


  • Приготування
    Огірки розрізаємо вздовж навпіл, після чого ріжемо півколами поперек. Поливаємо шматочки огірків лимонним соком і посипаємо сіллю. У блендері пюрируем більшу частину маслин разом з оливковою олією. Помідори ріжемо навпіл і перемішуємо з отриманим пюре. Додаємо суміш до огірків і прикрашаємо салат маслинами у довершенні. Посипаємо блюдо м'ятним листям і кубиками твердого сиру.

    Салат з оливками, сиром і яблуком


    Інгредієнти:
    Для салату:

  • салатний мікс - 1 пакет;

  • яблуко - 1 шт.;

  • авокадо - 1 шт.;

  • маслини - 1 жменя;

  • мигдаль очищений - 1 жменя;

  • салатний цибуля - 1 шт.;

  • креветки - 200 р.


  • Для заправки:

  • майонез - 1 /4 ст.;

  • яблучне пюре - 1 ст. ложка;

  • часник - 1 зубчки;

  • оцет - 1 ч. ложка;

  • гірчиця - 1 ч. ложка.


  • Приготування
    Яблуко нарізаємо тонкими скибочками і скроплюємо лимонним соком. Авокадо чистимо і нарізаємо скибочками. З маслин виймаємо кісточки. Салатний цибулю нарізаємо тонкими кільцями. Креветки відварюємо в підсоленій воді, після чого очищаємо і змішати з іншими інгредієнтами.
    Майонез змішуємо з яблучним пюре , оцтом і гірчицею (солодкої). Пропускаємо через прес зубчик часнику і додаємо його до готової заправці. Заправляємо соусом салатні інгредієнти і перемішуємо. Викладаємо готове блюдо на листя міксу зелені і подаємо до столу.

    Рецепт салату з оливками і сиром


    Інгредієнти:

  • базилік, петрушка;

  • спаржа - 10-15 шт.;

  • відварений кіноа - 2 ст.;

  • Салат з оливками і сиром

  • козячий сир - 160 г;

  • маслини - 1 жменя;

  • оливкова олія - 1/4 ст.;

  • сік 1 лимона;

  • гірчиця - 1 ч. ложка;

  • сіль, перець.


  • Приготування
    Спаржу бланшеруем і нарізаємо, після чого змішуємо з відвареної крупою кіноа. Додаємо нарізані маслини і заправляємо салат сумішшю з масла і лимонного соку. Додаємо за смаком сіль з перцем і посипаємо салат козячим сиром. Подаємо до столу відразу після приготування.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Салат з огірків і помідорів
    Салат з огірків і помідорів
    Салат з огірків і помідорів - це річна класика, яка з'являється на кожному столі. Як урізноманітнити дане поєднання, ви можете дізнатися в цій
    Салат з грінками
    Салат з грінками
    Грінки додаються в салат не тільки для смаку, але і для різноманітності текстури страви. У нашій статті ми підібрали цікаві варіанти створення
    Салат з маслинами і куркою
    Салат з маслинами і куркою
    Маслини - надають стравам особливу родзинку і пікантність. І сьогодні ми пропонуємо вам зробити чудовий салатик з маслинами і куркою. Таку закуску
    Літній салат з овочів - рецепт
    Літній салат з овочів - рецепт
    У теплу пору на прилавках багато свіжих овочів і фруктів, з яких можна приготувати все, що душі завгодно. І сьогодні ми поговоримо про цікавих
    Грецький салат з пекінської капустою
    Грецький салат з пекінської капустою
    Грецький салат вважається однією з найбільш вишуканих і смачних закусок. А якщо до нього додати пекінську капусту, то блюдо придбає незвичайний
    Грецький салат - рецепт з сухариками
    Грецький салат - рецепт з сухариками
    Зазвичай, до складу традиційного грецького салату не входять грінки, однак, якщо ви вирішили урізноманітнити текстуру страви подібним чином, ми