Грецький салат - рецепт з сухариками

Зазвичай, до складу традиційного грецького салату не входять грінки, однак, якщо ви вирішили урізноманітнити текстуру страви подібним чином, ми підготували для вас кілька смачних рецептів.

Грецький салат з сухариками

Інгредієнти:

грузинський лаваш;

сік 1 лимона;

оливкова олія - 1 ст. ложка;

часник - 1 зубчик;

сіль, перець - за смаком;

латук - 1 головка;

томати - 1 шт.;

огірок - 1 шт.;

сир "Фета" - 2 ст. ложки;

відварений нут - 1/2 ст.;

маслини.

Приготування
Грузинський лаваш рвемо на дрібні шматочки і поливаємо шматочки оливковою олією. Викладаємо хліб на покритий пергаментом деко і випікаємо в духовці при 180 градусах до золотистого кольору.
Поки наші грінки запікаються, займемося салатом. Помідори і огірок нарізаємо кубиками, аналогічним чином нарізаємо і "Фету". Салат рвемо руками і змішуємо всі овочеві інгредієнти і додаємо до них нут .
Для заправки змішуємо масло з лимонним соком, сіллю, перцем і подрібненим часником. Заправляємо салат отриманою сумішшю, перемішуємо і викладаємо поверх шматочки "Фета", маслини і грінок. Подаємо класичний грецький салат з сухариками до столу відразу після приготування.

Як приготувати грецький салат з сухариками?

Звикли до того, що "Гречекий" складається з одних лише овочів? Тоді спробуйте відтворити нашу версію знаменитого салату з рецепту нижче.
Інгредієнти:

латук - 2 головки;

салямі - 12 скибочок;

томати черрі - 2/3 ст.;

авокадо - 1 шт.;

червоний салатний цибуля - 1 шт.;

маслини - 1 /2 ст.;

огірок -1 шт.;

"Фета";

кешью - 1/2 ст.;

грінки;

оливкова олія - 4 ст. ложки;

бальзамічний оцет - 2 ст. ложки;

базилік - 1 пучок.

Приготування
Салямі нарізаємо соломкою і обсмажуємо до тих пір, поки жир не витопиться, після чого шматочки ковбаси прибираємо, а на залишки жиру смажимо до золотистого кольору кешью.
Тепер беремося за овочі: нарізаємо довільно латук, огірок ріжемо тонкими кільцями, помідори - четвертинками, а авокадо - кубиками. Змішуємо всі інгредієнти з салямі, горіхами і грінками.
Готуємо заправку з олії і бальзамічного оцту, доповнивши її сіллю і перцем. Заправляємо салат і акуратно перемішуємо його руками. Шмат "Фети" можна покласти на тарілку, щоб кожен з їдців брав рівно стільки сиру, скільки забажає, а можна попередньо покришити його поверх готового салату. Крім "Фети" верхівку салату також прикрашаємо очищеними від кісточок маслинами і листям базиліка. Подаємо салат відразу ж після приготування, щоб грінки зберегли свій хрускіт.

Рецепт грецького салату з сухариками і куркою

Інгредієнти:

оливкова олія - 1 ч. ложка;

куряче філе - 2 шт.;

сіль, перець - за смаком;

орегано - за смаком;

сушений часник - за смаком;

салат латук - 1 головка;

болгарський перець - 2 шт.;

консервовані перці чилі - 2 шт.;

маслини;

сир "Фета" - 2 ст. ложки;

грінки;

огірок - 1 шт.;

томати черрі - 1 жменя;

оливкова олія - 4 ст. ложки;

сік 1 лимона.

Приготування
Куряче філе приправляємо сіллю і перцем, а також часником і орегано за смаком. Обсмажуємо куру з обох боків до золотистого кольору, після чого додатково запікаємо в духовці при 180 градусах до повної готовності. Перед нарізанням даємо м'яса відпочити 5 хвилин, щоб не втратити м'ясні соки.
Поки курка відпочиває томати нарізаємо четвертинками, огірки - тонкими кружечками, а "Фету" - кубиками. Салат рвемо руками. Болгарський перець ріжемо соломкою, перець чилі тонкими кільцями. Настоявшуюся курку ріжемо соломкою. Перемішуємо всі інгредієнти разом.
З олії, лимонного соку, солі і перцю готуємо салатну заправку і поливаємо нею змішані інгредієнти. Готовий грецький салат з куркою посипаємо грінками і маслинами.