Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Грецький салат з бринзою

Грецький салат з бринзою

4-01-2015, 17:46
1 529
Грецький салат з бринзою
Власне грецький салат готується з сиром «Фета» - дуже солоним і м'яким молочним продуктом на основі коров'ячого молока, інших варіацій горезвісного салату не існує ніде, крім, власне, наших рідних просторів. Тут «Фету» замінюють будь-якими сортами сирів, включаючи бринзу. Останній варіант найбільш наближений до оригіналу, і якщо під рукою не виявилося «Фета», рекомендуємо пустити в хід наведені нижче рецепти, так як в цій статті ми детально розглянемо те, як зробити грецький салат з бринзою.

Класичний грецький салат з бринзою


Салат, рецепт якого представлений нижче, готується за автентичним рецептом із класичних складових.
Інгредієнти:

  • томати - 3 шт.;

  • червоний цибуля - 1/4 шт.;

  • огірок - 1/2 шт.;

  • зелений болгарський перець - 1/2 шт.;

  • бринза - 120 г;

  • оливки - 14-16 шт.;

  • сушений орегано - 1 /2 ч. ложки;

  • часник - зубчик;

  • оливкова олія - 2 ст. ложки;

  • лимонний сік - 1/2 ч. ложки;

  • сіль, перець - за смаком.


  • Приготування
    У невеликій мисці змішати оливкове масло і лимонний сік, додаємо роздавлений зубчик часнику, трохи орегано, сіль і перець за смаком.
    Червоний цибулю нарізаємо тонкими півкільцями, помідор і огірок - кубиками, перець - соломкою. Бринзу кришимо руками і змішати з іншими інгредієнтами, поливаємо суміш заздалегідь приготовленої заправкою, відразу ж подаємо до столу.

    Рецепт грецького салату з бринзою


    Цей салат відрізняється від свого попередника свіжої заправкою на основі м'яти.
    Інгредієнти:

  • помідор (звичайний) - 1 шт.;

  • томати черрі - 200 г;

  • червоний цибуля - 1 шт.;

  • огірок - 1 шт.;

  • зелена цибуля (нарізаний) - 1 жменя;

  • болгарський перець - 1 шт.;

  • м'ята (нарізана) - 1 жменя;

  • маслини - 10-12 шт.;

  • червоний винний оцет - 1 ст. ложка;

  • оливкова олія - 3 ст. ложка;

  • бринза - 200 г;

  • сушений орегано - 1 ст. ложка;

  • сіль, перець - за смаком.


  • Приготування
    Томати, огірок і перець нарізаємо кубиками, томати черрі - четвертинками. У невеликій ємності змішуємо оцет і масло, додаємо туди сіль, перець і сушений орегано. Поливаємо нарізані овочі готової заправкою, прикрашаємо маслинами без кісточок, кубиками бринзу, і посипаємо рубаною зеленню.

    Грецький салат з сьомгою


    Знаменитий овочевий салат у додатку апетитного шматочки сьомги, стане прекрасним ситним і низькокалорійним вечерею на швидку руку, адже грецький салат з бринзою можна приготувати за лічені хвилини.
    Інгредієнти:

  • сьомга - 2 шматочки по 270-300 г;

  • длиннозерий рис - 450 г;

  • томати черрі - 200 г;

  • огірок - 2 шт.;

  • петрушка - 1/2 ст.;

  • червоний цибуля - 1/2 шт.;

  • бринза - 200 г;

  • болгарський перець - 1 шт.;

  • оливкова олія - 4 ст. ложки;

  • лимонний сік - 2 ст. ложки;

  • сіль, перець - за смаком;

  • часточка лимона - для сервірування.


  • Приготування
    Шматочки сьомги поливаємо 2 столовими ложками олії, посипаємо сіллю і перцем, обсмажуємо до готовності. Рис промиваємо до чистої води і відварюємо до готовності в підсоленій воді, промиваємо, даємо охолонути 5-10 хвилин. Огірок нарізаємо кубиками, помідори - кружечками, солодкий червоний лук і перець - тонкими півкільцями.
    Грецький салат з бринзою
    Змішуємо всі овочі з невеликою кількістю рису, додаємо подрібнену бринзу і поливаємо заправкою з лимонного соку, що залишився оливкової олії, солі і перцю. Викладаємо порцію салату на тарілку і прикрашаємо шматочком обсмаженої риби і часточкою лимона. Посипаємо салат і рибу рубаною петрушкою.
    Зверху на рибу також можна викласти столову ложку часникового соусу айолі, який легко готується шляхом збивання двох яєчних жовтків, склянки олії і зубчики часнику зі столовою ложкою лимонного соку і дрібкою солі.
    В якості альтернативи, замість сьомги, до салату можна подати запечену курку на грилі, або індичку.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Салат з огірків і помідорів
    Салат з огірків і помідорів
    Салат з огірків і помідорів - це річна класика, яка з'являється на кожному столі. Як урізноманітнити дане поєднання, ви можете дізнатися в цій
    Салат з грінками
    Салат з грінками
    Грінки додаються в салат не тільки для смаку, але і для різноманітності текстури страви. У нашій статті ми підібрали цікаві варіанти створення
    Грецький салат з пекінської капустою
    Грецький салат з пекінської капустою
    Грецький салат вважається однією з найбільш вишуканих і смачних закусок. А якщо до нього додати пекінську капусту, то блюдо придбає незвичайний
    Грецький салат - рецепт з сухариками
    Грецький салат - рецепт з сухариками
    Зазвичай, до складу традиційного грецького салату не входять грінки, однак, якщо ви вирішили урізноманітнити текстуру страви подібним чином, ми