Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Салат «Обжорка» з яловичиною

Салат «Обжорка» з яловичиною

22-03-2015, 13:55
569
Салат «Обжорка» з яловичиною
Салати - супутники всіх свят і застіль. Вони бувають і овочеві, рибні та м'ясні. Ось саме про останніх і піде мова у цій статті. Зараз ми розповімо простий рецепт салату «Обжорка» з яловичиною. Його назва говорить сама за себе - салат виходить настільки смачним, що трохи з'їсти його просто не вийде. До того ж він дуже ситний, тому чоловіки, напевно, оцінять його по достоїнству і попросять приготувати ще.

Рецепт салату «Обжорка» з яловичиною


Інгредієнти:

  • яловичина - 500 г;

  • огірки солоні - 120 г;

  • цибуля ріпчаста - 120 г;

  • морква - 350 г;

  • майонез - 6 ст. ложок;

  • рослинна олія для обсмажування овочів - 2 ст. ложки;

  • сіль - 05 ч. ложки;

  • чорний перець мелений - 1/4 ч. ложки;

  • зелень.


  • Приготування
    Відварюємо яловичину. Для цього промите і обсушенное м'ясо покласти в окріп - саме так потрібно робити, якщо на виході потрібно отримати смачне м'ясо. А якщо ж першочергове завдання - смачний бульйон, то заливаємо м'ясо холодною водою, і воно поступово буде віддавати сік бульйону. Доводимо до кипіння, потім зменшуємо вогонь і варимо м'ясо до м'якості. Солити його при цьому не треба. Тим часом готуємо овочі: чистимо цибулю шаткуємо його дрібною соломкою. Морква також очищаємо і ріжемо соломкою. Огірки подрібнюємо точно так само. Тепер окремо обсмажуємо моркву і цибулю. Відварну яловичину розбираємо на дрібні шматочки. З'єднуємо всі інгредієнти, додаємо майонез, перець, сіль і перемішуємо. Даємо салату «Обжорка» з яловичиною настоятися 40 хвилин і тільки потім прикрашаємо свіжою зеленню і подаємо до столу.

    Салат «Обжорка» з яловичиною і грибами


    Інгредієнти:

  • відварна яловичина або телятина - 500 г;

  • морква по-корейськи - 170 г;

  • біла квасоля консервована - 300 г;

  • свіжі гриби шампіньйони - 300 г;

  • ріпчаста цибуля - 1 шт.;

  • майонез - 100 г;

  • сухарики з білого батона - 150 г;

  • сіль, чорний перець - за смаком.


  • Приготування
    Відварну яловичину нарізаємо кубиками. З моркви і квасолі зливаємо сік. Гриби ріжемо кубиками, а 3-4 грибочка нарізаємо пластинами - це для прикраси салату. Ріпчасту цибулю дрібно кришимо. Печериці і цибулю разом смажимо на олії. Потім окремо смажимо пластинки грибів. Змішуємо всі інгредієнти, додаємо, якщо потрібно, сіль і перець, майонез і перемішуємо. Перед тим, як подавати до столу, додаємо сухарики з білого батона - раніше їх викладати не варто, інакше вони розм'якнуть і смак салату буде зіпсований.

    Салат «Обжорка» з яловичиною і горіхами


    Інгредієнти:

  • варена м'якоть яловичини - 400 г;

  • мариновані огірки - 4 шт.;

  • волоські горіхи очищені - 120 г;

  • морква - 120 г;

  • ріпчаста цибуля - 120 г;

  • вершкове масло;

  • майонез.


  • Приготування
    Огірки, варену яловичину нарізаємо кубиками. На вершковому маслі обсмажуємо терту моркву і подрібнену цибулю. Окремо обсмажуємо на сухій сковороді волоські горіхи, а потім їх подрібнюємо. Змішуємо підготовлені інгредієнти, трохи підсолюємо, додаємо майонез і вимішуємо.

    Салат «Обжорка» з яловичиною та квасолею


    Інгредієнти:

  • квасоля червона консервована - 300 г;

  • м'якоть яловичини - 400 г;

  • батон - 150 г;

  • огірки - 250 г;
  • Салат «Обжорка» з яловичиною

  • часник - 4 зубчики;

  • рослинна олія - 40 мл;

  • сіль, майонез - до смаку.


  • Приготування
    М'якоть яловичини відварюємо до готовності, потім даємо їй охолонути і ріжемо соломкою або кубиками. Огірки нарізаємо так, як м'ясо. У рослинне масло додаємо подрібнений часник. Батон ріжемо кубиками і обсмажуємо його на часниковому маслі, помішуючи, до утворення рум'яної скоринки. З'єднуємо червону консервовану квасолю, огірки, м'ясо, сухарі. За смаком солимо, додаємо майонез і подаємо салат відразу ж до столу. Приємного апетиту!
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Салат «Сільський» - рецепт
    Салат «Сільський» - рецепт
    Салат «Сільський» - просте і ситне блюдо, яке готується дуже швидко. Для того щоб зробити цю страву до вечері вам не доведеться довго стояти біля
    Салат «Обжорка» з сухариками
    Салат «Обжорка» з сухариками
    Салат «Обжорка» має безліч варіацій. Сьогодні ми поговоримо про те, як приготувати його з сухариками, причому і з покупними, і з домашніми. А ще в
    Салат з яловичиною - рецепт
    Салат з яловичиною - рецепт
    М'ясні салати завжди відрізняються надзвичайної ситністю. І сьогодні ми поговоримо про різних варіантах створення салатів з яловичиною. Знайомимося з
    Рецепт салату "Обжорка" з грибами
    Рецепт салату "Обжорка" з грибами
    Салат «Обжорка» - це чудове рішення для святкового столу, коли зовсім не хочеться рахувати калорії. І сьогодні ми розповімо, як його зробити з
    Салат з консервованої квасолею
    Салат з консервованої квасолею
    У зиязикай період брак свіжих овочів нам на допомогу приходять консервовані. Якщо у ваших запасах є консервована квасоля - вам дуже пощастило! З
    Кальмаровий салат
    Кальмаровий салат
    Салати з морепродуктів завжди користуються великою популярністю, завдяки вишуканому смаку і своєї ситності. Чудово виходять такі салати з кальмарами.