Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Салат «Мімоза» з сардиной - рецепт

Салат «Мімоза» з сардиной - рецепт

10-08-2016, 20:30
1 260
Салат «Мімоза» з сардиной - рецепт
Улюблений багатьма ще з часів радянської епохи салат «Мімоза» останнім часом незаслужено забутий своїми шанувальниками, які без оглядки експериментують з екзотичними продуктами і готують кулінарні шедеври на сучасні теми. Але найчастіше старі добрі рецепти набагато краще багатьох новомодних і більшість господинь з часом повертаються до забутого перевіреного меню.
Для вас рецепт класичної мімози і варіант приготування салату з рисом.

Салат «Мімоза» з сардиной і сиром - класичний рецепт


Інгредієнти:

  • сардина в маслі або з додаванням масла – 1 стандартна банку;

  • яйця курячі добірні – 6 шт.;

  • сир твердий – 160 г;

  • масло вершкове – 90 г;

  • майонез – 230 г;

  • цибулю білий салатний – 180 г;

  • нарубана зелень петрушки і кропу – 1 невелика жменя;

  • гілочки зелені для прикраси;

  • сіль – за смаком.


  • Приготування
    Для приготування класичної мімози перше, що ми повинні зробити - це відправити вершкове масло в морозильну камеру. Тепер ставимо варитися яйця , помістивши їх у холодну підсолену воду і проваріть протягом десяти хвилин. Витягаємо яйця з каструлі на хвилину в крижану воду, після чого очищаємо, відокремлюємо білки від жовтків і перетираємо їх на тертці, а жовтки розминаємо за допомогою виделки.
    З консервованої сардини зливаємо масло або сік, а рибну м'якоть викладаємо в окрему миску і розминаємо виделкою, видаливши при цьому великі кістки. Перетираємо також на тертці твердий сир, а цибулини очищаємо і як можна дрібніше рубаємо ножем. Заливаємо цибульну масу хвилин на п'ятнадцять окропом, а потім відкидаємо на сито і даємо стекти.
    Тепер приступаємо до оформлення салату «Мімоза». На дно широкого неглибокого салатника викладаємо білки, а зверху сир. Далі черга риби, яку слід щедро приправити майонезом і викласти на неї зверху цибулю. Тепер притрушиваем композицію половиною всіх жовтків, промазуємо їх трохи майонезом і посипаємо зеленню. На завершення дістаємо з морозилки масло, спішно натираємо його на тертці над салатом, покриваючи стружкою шар зелені, і притрушиваем композицію залишилися білками. Прикрашаємо салат гілочками зелені, даємо йому настоятися кілька годин у холодильнику, після чого можемо подавати його до столу.

    Салат «Мімоза» з консервованої сардини - рецепт з рисом


    Інгредієнти:

  • сардина в маслі або з додаванням масла – 1 стандартна банку;

  • яйця курячі добірні – 5-6 шт.;

  • рис круглий – 90 г;

  • морква – 280 м;

  • майонез – 280-320 г;

  • цибуля зелена – 4-5 стебел;

  • гілочки зелені для прикраси;

  • сіль – за смаком.


  • Приготування
    Даний рецепт салату «Мімоза» на відміну від класичного не містить сир і масло і в нього доданий рис, що робить страву менш калорійним і більш бюджетним.
    Для початку відваримо до повної готовності рис і дамо йому повністю охолонути. За цей час зваримо круто курячі яйця і також, як і в попередньому випадку подрібнити окремо і помістимо в окремі миски білки і жовтки. Відварюємо до м'якості, охолодити і пропускаємо через тертку моркву, а пір'я зеленого лука споліскуємо прохолодною водою, обсушуємо і нарізаємо дрібно. З сардин
    Салат «Мімоза» з сардиной - рецепт
    зливаємо рідину, а м'ясо риби розминаємо виделкою, попередньо позбавивши його від великих кісток.
    Тепер можемо приступати до оформлення мімози. Першим шаром на блюдо або в салатник викладаємо рис. Потім черга риби, а слідом зеленого лука. Тепер розподіляємо білки, після цього моркву і завершуємо композицію жовтками. Кожен шар салату, крім останнього, промазуємо майонезом щедро і при необхідності підсолюємо за смаком. Даємо страві настоятися кілька годин на полиці холодильника, після чого прикрашаємо його гілочками зелені і подаємо до столу.
    Аналогічним чином можна приготувати салат «Мімоза» з сардини з консервованою кукурудзою, замінивши нею рис.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    «Мімоза» з сардиной рецепт
    «Мімоза» з сардиной рецепт
    Напевно в кожному будинку роблять знаменитий салат «Мімоза», тому і варіацій його існує така безліч, що класичний рецепт навряд чи вдасться
    Салат «Мімоза» з рибними консервами
    Салат «Мімоза» з рибними консервами
    Всім відомий салат «Мімоза» можна приготувати і по-новому, використовуючи запропоновані рецепти. Розповімо, як зробити і цікаво оформити, напевно
    Салат "Мімоза" з крабовими паличками
    Салат "Мімоза" з крабовими паличками
    «Мімоза» - популярний салат, який знайомий багатьом. Свою назву він отримав від відомого весняного квітки. Варіантів його створення досить багато. І
    Салат «Мімоза» з горбушею
    Салат «Мімоза» з горбушею
    Мімоза - популярний салат, який часто можна зустріти на святкових столах. Варіантів його створення досить багато. І сьогодні ми поділимося цікавими
    Салат «Мімоза» - рецепт з сиром
    Салат «Мімоза» - рецепт з сиром
    Салат «Мімоза» - популярне блюдо на будь-якому святковому столі на всьому пострадянському просторі. Варіантів її створення з різними інгредієнтами
    «Мімоза» - класичний рецепт
    «Мімоза» - класичний рецепт
    Салат «Мімоза» знайомий нам ще з дитинства і досі любимо багатьма. За багато років рецепт салату змінювався і не раз, але все ж є класичні варіанти