Вишнева наливка на горілці

Домашня вишнева наливка – це настояна на свіжих або заморожених ягодах горілка, яку, до того ж, можна додатково підсолодити за бажанням. У підсумку виходить густий і надзвичайно насичений ягідний напій, який чудово підходить як для вживання в чистому вигляді, так і в якості доповнення коктейлів та десертів.

Вишнева наливка – рецепт

Класичну вишневу наливку на горілці ми будемо готувати на основі свіжих, неочищених ягід, але врахуйте, що кісточка в плоді може надавати готовому напою терпкість, а тому ви можете вільно видалити її перед початком приготування.
Інгредієнти:

вишня з кісточкою - 1 ст.;

горілка - 480 мл

Приготування
Перед тим, як приготувати вишневу наливку, ягоди слід ретельно промити. Професіонали рекомендують також просушити вишню на сонці або в духовій шафі при мінімальній температурі, щоб видалити із плоду надлишки вологи, здатні «розбавляти» смак готової наливки. Покладіть вишню в скляну пляшку, залийте горілкою і закупорьте. Любителі солодких напоїв можуть за смаком додати цукор, сироп або мед. Майбутню наливку залиште в теплі на місяць, після відстоювання напій пропустіть через марлю.

Вишнева наливка з варення в домашніх умовах

Якщо у вас є вишневе варення або коктейльні вишеньки, термін придатності яких підходить до кінця, прекрасним способом утилізації продукту може стати його використання в якості основи для наливки за рецептом далі.
Інгредієнти:

вишневе варення - 460 мл;

горілка - 800 мл.

Приготування
Готування наливки з варення мало чим відрізняється від приготування на основі свіжих ягід. Залийте вишні в сиропі горілкою, гарненько перемішайте і залиште бродити на місяць. По закінченні часу обережно пропустіть отриманий напій через кілька шарів марлі. У разі якщо напій залишається каламутним, повторіть процедуру проціджування ще раз.

Домашня вишнева наливка з корицею

Інгредієнти:

вишня - 320 г;

цукор - 200 г;

паличка кориці;

горілка - 700 мл.

Приготування
З вишень видалити кісточки і покладіть плоди на дно глибокої банки або пляшки. Залийте ягоди горілкою і засипте цукром. Слідом покладіть паличку кориці. Ретельно струсіть вміст ємності перед установкою на зберігання. Приготування вишневої наливки в домашніх умовах займає від одного до двох місяців, залежно від того, який напій насиченості ви хочете отримати в результаті.