Як приготувати какао?

Якщо вам важко прокидатися вранці, то підбадьоритися допоможе не тільки каву. Чашка гарячого какао тонізує і піднімає настрій, адже какао - відмінний антидепресант. А ще він містить масу корисний речовин, вітамінів і жирних кислот, і дуже поживний. Ось чому какао незамінний для дитячих сніданків, і кожна мама просто зобов'язана вміти його приготувати.
Як зварити какао? Це один з найпопулярніших запитів в пошукових системах, щодо рецепту чарівного напою. Насправді какао варити не варто - ви ризикуєте втратити велику частину корисних властивостей. Треба лише довести до кипіння і розлити по чашках. А якщо це для вас занадто просто додайте щіпку ванілі або кориці, прикрасьте збитими вершками, зефіром або тертим шоколадом (тільки не все відразу!). Дорослі можуть поекспериментувати з ромом або коньяком, додати кардамон або червоний пекучий перець. Насолоджуйтесь!
Як приготувати какао з молоком?
Інгредієнти:

какао - 1 ст. ложка;

молоко - 1/2 л;

цукор - 2 ст. ложки.

Приготування
Молоко відправляємо на плиту (стежимо, щоб не втекло!). Одночасно змішуємо в чашці какао-порошок з цукром, додаємо кілька ложок теплого молока і ретельно перемішуємо, розтираємо грудочки. Виливаємо цю суміш в основний молоко і, помішуючи, доводимо до кипіння. Розливаємо готове какао з гурткам. Ще простіше - заварити какао-порошок окропом і додати сухе або згущене молоко, за смаком.
Як приготувати смачне какао?
В Індонезії, на острові Балі, при приготуванні какао додають імбир. Спробуйте!
Інгредієнти:

какао - 2 ч. ложки;

молоко - 1 ст.;

імбир (корінь) - 05 см;

цукор - 2 ч. ложки;

шоколад гіркий - 1 зубчик.

Приготування
Гріємо молоко з імбиром до підняття пінки. Після знімаємо з вогню, виловлюємо імбир і заливаємо змішані в чашці какао з цукром (краще попередньо розвести суміш ложкою теплого молока, щоб не з'явилися грудочки). Все перемішуємо і посипаємо зверху шоколадною стружкою.
Як правильно зварити «гарячий шоколад» з какао-порошку?
Інгредієнти:

какао - 50 г;

сметана - 5 ст. ложок;

масло - 20 г;

цукор - 100 г;

кориця, ваніль - за смаком.

Приготування
Помішуючи, доводимо до кипіння сметану, додаємо шматочок масла (воно додасть «шоколадкам» еластичність). Тоненькою цівкою, весь час помішуючи, додаємо суміш какао з цукром. Варимо кілька хвилин, поки напій не загусне. Знімаємо з вогню. За бажанням додаємо дрібку ванілі або кориці, прикрашаємо збитими вершками.
Як зварити глазур з какао?
Інгредієнти:

какао - 5 ст. ложок;

молоко - 3 ст. ложки;

масло вершкове - 50 г;

цукор - 1/2 ст.

Приготування
Змішуємо всі складові і нагріваємо на дуже маленькому вогні, а краще - на водяній бані. Безперервно помішуємо, поки маса не стане однорідною і не загусне. Нанести глазур на торт потрібно ще теплою.
Як приготувати какао без молока?
Не всі люблять какао через утворення на поверхні «пінки», а хто не переносить молоко ні в якому вигляді. Але це ще не привід відмовлятися від божественного напою. Какао щіпка ванілі, можна навіть без цукру, просто заливається крутим окропом - смак не гірше, ніж у звичайного напою.
І все, абсолютно все залежить від якості какао-порошку. Він повинен бути 100% , з мінімальною обробкою і володіти жирністю! (вказано на упаковці) не менше 20%. Тоді і нахуатль варіант (тільки какао-порошок) вас не розчарує.
Інгредієнти:

какао - 20 г;

мед - 30 мл;

окріп - 80 мл

Приготування
Кладемо в чашку мед і какао, заливаємо окропом і помішуємо до розчинення. Цей тонізуючий напій здатний повернути вам радість життя навіть в самий похмурий лютневий ранок.