Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Рецепт киселя з крохмалем із заморожених ягід

Рецепт киселя з крохмалем із заморожених ягід

22-09-2016, 20:32
350
Рецепт киселя з крохмалем із заморожених ягід
Поки для свіжих ягід не сезон, цілком успішно для приготування різних компотів і десертів можна використовувати заморожені свіжі ягоди.
Сьогоднішні наші рецепти про те, як зробити з заморожених ягід і крохмалю смачний і ароматний кисіль.

Як зробити кисіль із заморожених ягід і крохмалю - рецепт


Інгредієнти:

  • заморожені будь-які ягоди – 450 г;

  • очищена вода – 22 л;

  • цукровий пісок – 185 г або по смаку;

  • крохмаль картопляний – 125-245 р.


  • Приготування
    Заморожені ягоди для приготування киселю необхідно неодмінно розморозити. Краще це зробити щадним способом, переклавши їх заздалегідь на нижню полицю холодильника. Після цього розбиваємо ягідки блендером а потім перетираємо через сито, відокремлюючи сік. Жорстку складову не викидаємо, а заливаємо двома літрами очищеної води і розміщуємо на плиті на середньому вогні.
    По досягненні сумішшю температури кипіння, проварюємо її три хвилини, а потім проціджують, знову даємо закипіти, додаємо цукровий пісок і перемішуємо до повного розчинення солодких кристалів. Можна при бажанні додати паличку кориці, бадьян або будь-які інші прянощі для аромату. Залишилася воду змішуємо з ягідним соком і розпускаємо в отриманій рідини картопляний крохмаль. Нижній поріг його кількості, запропонований в рецептурі, дозволить отримати досить рідку текстуру десерту. Для більш густого результату варто покласти його по максимуму. Тепер необхідно ввести розчин у киплячий солодкий відвар. Для цього інтенсивно безперервно перемішуємо останній, а сік з крохмалем в цей час тоненькою цівкою вливаємо. Робити це потрібно не поспішаючи, не припиняючи помішування ні на хвилину, щоб уникнути утворення грудочок. Витримуємо ягідний кисіль з крохмалю на вогні до закипання, а потім знімаємо з плити, даємо охолонути і можемо подавати.

    Кисіль із заморожених ягід з крохмалем - рецепт в мультиварці


    Інгредієнти:

  • заморожені будь-які ягоди – 850 г;

  • очищена вода – 22 л;

  • цукровий пісок – 185 г або по смаку;

  • крохмаль картопляний – 190 р.

  • Рецепт киселя з крохмалем із заморожених ягід

    Приготування
    Щоб приготувати кисіль в мультиварці, поміщаємо в її чашу заморожені ягоди, заливаємо їх двома літрами холодної води очищеної і включаємо режим «Пар» на двадцять хвилин. Після цього готовий відвар проціджують, а ягоди перетираємо через дрібне сито, макуха викидаємо, а м'якоть змішуємо з рідкою основою і повертаємо в мультикастрюлю. Додаємо цукрові кристали, перемішуємо до повного розчинення і вмикаємо режим хвилин на десять. За цей час розпустимо решти воді крохмаль і додамо поступово мультикастрюлю, невпинно помішуючи масу другою рукою. Тепер закриваємо кришку і даємо настоятися киселю протягом години.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Як зварити кисіль із заморожених ягід?
    Як зварити кисіль із заморожених ягід?
    Порадуйте себе і рідних смачним густим напоєм - зваріть запашну кисіль по запропонованим далі найпростішим рецептами. Розповімо, як з абсолютно
    Як зварити кисіль з ягід і крохмалю?
    Як зварити кисіль з ягід і крохмалю?
    Сьогодні став незаслужено забуватися такий смачний напій, як кисіль. І дуже даремно, адже готувати його неймовірно просто, а задоволення можна
    Як зварити кисіль з варення і крохмалю?
    Як зварити кисіль з варення і крохмалю?
    Один з ідеальних способів розправитися з зимовими запасами солодкої консервації - це зварити смачний, яскравий домашній кисіль. Напій на основі
    Кисіль із заморожених ягід
    Кисіль із заморожених ягід
    Кисіль – це чудовий напій, здатний втамувати голод і послужити десертом одночасно. Влітку і восени ми готуємо киселі зі свіжих ягід. Але взимку і
    Як варити кисіль з ягід?
    Як варити кисіль з ягід?
    Кисіль - десертне желеподібне блюдо, приготоване з сушених, заморожених або свіжих ягід, фруктів з додаванням картопляного або кукурудзяного