Рецепт напою «Тархун»

До напою «Тархун» неможливо ставитися байдуже. Його яскравий смак викликає або невимовний захват, або ж навпаки зовсім не подобається дегустатору. Для шанувальників цього освіжаючого напою ми розповімо, як приготувати його в домашніх умовах з доступних натуральних компонентів, тим самим убезпечивши себе від вживання магазинного продукту сумнівної якості.

Як приготувати напій «Тархун» в домашніх умовах - рецепт приготування

Інгредієнти:

свіжий тархун (трава) – 140 г;

лимон – 210 г;

вода фільтрована – 17 л;

цукор тростинний – 140 р.

Приготування
Для приготування тархуна в домашніх умовах за цим рецептом з ретельно вимитого знімаємо цедру лимона, а гілочки запашної трави промиваємо і трохи обсушуємо. Тепер перемелюємо підготовлені компоненти за допомогою блендера, додаємо цукор, віджимаємо туди ж з лимона сік і перемішуємо. Отриману суміш заливаємо водою, розмішуємо до розчинення всіх солодких кристалів і ставимо настоюватися на кілька годин в холодильник.
Перед подачею настоявшийся, охолоджений напій проціджують, розливаємо по келихах, доповнюємо гілочкою тархуну і лимонної часточкою і насолоджуємося.

Напій з трави тархун - рецепт з алкоголем

Інгредієнти:

тархун свіжий – 05 пучка;

лайм – 85 м;

вода фільтрована – 750 мл;

цукор тростинний – 95 г;

гілочки м'яти для подачі – за смаком;

кубики льоду для подачі – за смаком;

шампанське – 750 мл.

Приготування
У кухлик насипаємо цукор, наливаємо третину склянки холодної води і ставимо на вогонь. Прогріваємо сироп, безперервно помішуючи, до розчинення всіх кристалів. Гілочки свіжого тархуну промиваємо, обсушуємо, укладаємо у відповідну посудину, вливаємо дві третину склянки води і розтираємо зелень товкачем до максимальної віддачі нею свого соку. Тепер стебла трави викидаємо, а туди ж закладаємо попередньо промитий і розрізаний на часточки лайма і повторюємо процедуру розтирання і отримання соку. Далі вливаємо іншу воду, додаємо приготований раніше сироп, перемішуємо і ставимо на пару-трійку годин в холодильник. По закінченні часу основу напою проціджуємо, додаємо до неї шампанське і можемо подавати, доповнивши кожен келих часточкою лайма, гілочкою лайма і кубиками льоду.

Рецепт напою «Тархун» з лимоном і лаймом

Інгредієнти:

тархун свіжий – 210 г;

лайм – 110 г;

лимон – 190 г;

вода фільтрована – 17-2 л;

цукор – 170 г або по смаку.

Приготування
В даному випадку для приготування напою споліскуємо лимон, лайм і тархун, подрібнюємо компоненти спочатку ножем, а потім пробиваємо блендером, додавши при цьому половину склянки теплої кип'яченої води і цукровий пісок. Тепер за допомогою марлевого відрізу віджимаємо сік, розбавляємо його до бажаного смаку холодною кип'яченою водою і ставимо на кілька годин на полицю холодильника.

Рецепт напою «Тархун» з агрусу на зиму

Інгредієнти:
Розрахунок на одну 3-х літрову банку:

агрус – 2 склянки;

гілочки м'яти – 3-4 шт.;

вода фільтрована – 2 л;

цукор – 300 г;

кислота лимонна – 1 ч. ложка.

Приготування
Смак улюбленого напою можна отримати і без участі трави тархун. Для цього нам знадобиться агрус і гілочки м'яти. Готується такий напій на зразок звичайного компоту. В даному випадку ми запропонуємо рецепт заготовки його на зиму.
Агрус перебираємо, промиваємо під струменем прохолодної води, а потім даємо стекти і трохи обсохнути. Аналогічним чином готуємо і гілочки м'яти. Стерилізуємо будь-яким зручним способом трилітрові скляні банки, після чого в кожну насипаємо по дві склянки агрусу, додаємо по три-чотири гілочки м'яти, закладаємо також за триста грам цукру і заливаємо вміст доверху киплячій фільтрованою водою. Тут же закатуємо заготовки стерильними кришками і перевертаємо їх до повного охолодження під ковдру.