Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!

Кесаділья - рецепт

4-01-2015, 21:26
686
Кесаділья - рецепт
Мексиканська закуска Кесаділья подобається багатьом не тільки за її пікантний смак, але і за швидкість приготування. Це відмінне блюдо для дружньої вечірки або простого сімейного вечері. Якщо ви також є її прихильником, ми поділимося рецептами, як приготувати кесаділью будинку.

Кесаділья з фаршем


Основним і незамінним інгредієнтом цієї закуски є коржі для кесадільї, які називаються тортилії. Їх можна приготувати самостійно, але простіше купити вже готові в будь-якому магазині.
Інгредієнти:

  • фарш м'ясний - 500 г;

  • помідор - 2 шт.;

  • перець болгарський - 1 шт.;

  • цибуля - 1 шт.;

  • сир - 300 г;

  • сіль, чорний мелений перець, спеції за смаком;

  • майонез або томатний соус за смаком;

  • тортилії.


  • Приготування
    Помідор, цибулю і болгарський перець наріжте дрібними шматочками і обсмажте разом з фаршем до готовності. Приправте масу спеціями і сіллю. Сир натріть на тертці, візьміть коржик, на одну її половину насипте трохи сиру, зверху викладіть суміш фаршу з овочами, змастіть соусом, знову посипте сиром і накрийте другою половиною коржа.
    Добре розігрійте сковороду і обсмажте коржик з обох сторін, буквально за 1-2 хвилини, до появи рум'яної скоринки. Подавайте кесаділью до столу в теплому вигляді.

    Кесаділья з сиром - рецепт


    Мексиканська кесаділья завжди готується з сиром, так як він є невід'ємною частиною даного рецепту, на відміну від інших компонентів, які можуть змінюватися. Ми пропонуємо вам варіант приготування кесадільї з сиром і з грибами.
    Інгредієнти:

  • сир твердий - 250 г;

  • помідор - 2 шт.;

  • печериці - 300 г;

  • часник - 1-2 зубчики;

  • оливкова олія - 1-2 ст. ложки;

  • зелена цибуля - півпучка;

  • тортільяс - 4-8 шт. (залежить від розміру);

  • сіль, перець за смаком.


  • Приготування
    Гриби наріжте пластинками, часник подрібніть і обсмажте все разом на сковороді протягом 3-5 хвилин. Потім відправте до них порізані помідори і смажте ще кілька хвилин. В кінці додайте сіль, перець, і дайте овочам охолонути.
    На половину кожного коржика насипте сир, потім викладіть грибну начинку, потім знову сир, посипте зверху дрібно нарізаною зеленою цибулею і закрийте другою половиною тортилії. Добре нагріту сковороду змастіть тонким шаром масла і обсмажте коржі з двох сторін за кілька хвилин до розплавлення сиру. Готові кесадільї розріжте навпіл і подавайте до столу.

    Кесаділья з креветками


    Інгредієнти:

  • креветки - 300 г;

  • болгарський перець - 2 шт.;

  • цибуля - 1 шт.;

  • сир твердий - 300 г;

  • тортильї;

  • червоний мексиканський соус - 250 г;

  • оливкова олія - 2 ст. ложки;

  • сіль за смаком.


  • Приготування
    Креветки почистіть, залийте мексиканським соусом і відставте в сторону. Цибулю і болгарський перець наріжте великими шматками, обсмажте на сильному вогні до коричневого кольору і перекладіть в окрему страву. Потім відправте в сковороду креветки з соусом і смажте зрідка помішуючи. При необхідності додайте трохи води.
    Коли вони будуть готові, викладіть на блюдо і наріжте на шматочки. Одну половину тортильї посипте тертим сиром, потім викладіть овочі, креветки і знову насипте сир. Накрийте другою половиною і смажте на гарячій сковороді з двох сторін до золотистого кольору. Зробіть так з усіма коржами, розріжте кесадільї на дві частини і пригощайтеся.

    Соус для кесадільї


    Кесаділью можна подавати з різними соусами, але одним з найпопулярніших є гуакамоле.
    Інгредієнти:

  • помідор - 2 шт.;

  • авокадо - 2 шт.;

  • кінза і зелений лук - за півпучка;
  • Кесаділья - рецепт

  • перчик чилі - 1 шт.;

  • лайм - 1/2 ;

  • сіль, перець за смаком.


  • Приготування
    Один помідор наріжте великими шматками, а один - дрібними. Авокадо очистіть, видаліть кістки і наріжте довільно. Складіть в чашу блендера авокадо, крупно нарізаний помідор, зелень і перець чилі. Змішайте все до однорідності і викладіть в піалу. Додайте сіль, перець, сік лайма і дрібно нарізаний помідор. Добре все перемішайте і ваш соус готовий.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Як приготувати фаршировані кабачки?
    Як приготувати фаршировані кабачки?
    Взимку завжди хочеться чогось овочевого, соковитого і вітамінного. Тому ми пропонуємо вам приготувати фаршировані кабачки, причому не тільки з
    Кесаділья з куркою - рецепт
    Кесаділья з куркою - рецепт
    Коли вам говорять слово «Мексика», з чим він у вас асоціюється? Кактус? Чилі? Мохіто? А у кого-то з кесадильей з курки. Ви бажаєте скуштувати дари
    Тортілья з язиком
    Тортілья з язиком
    Тортилья - смачна мексиканська корж з кукурудзяного борошна, дуже схожа на вірменський лаваш, і тому загортати в неї можна все, що завгодно. І
    Кесаділья з фаршем
    Кесаділья з фаршем
    Кесаділья - смачне мексиканське блюдо. Робиться з коржів тортилья, в які загортають різноманітні начинки. І сьогодні ми розповімо, як приготувати її
    Кесаділья з сиром
    Кесаділья з сиром
    Кесаділья - це смачне мексиканське блюдо, що складається з тортилий, в які загортають різну начинку і обсмажують на сковороді. Сьогодні ми поділимося
    Бабка картопляна - рецепт
    Бабка картопляна - рецепт
    Який продукт є одним з найдоступніших в нашій країні? Звичайно ж, картопля. Але їсти одну картоплю, як то не дуже. З неї потрібно щось робити. Бабка