Бананове варення в мультиварці

Ніжні плоди бананів стали звичним символом екзотики на наших столах, який, на жаль, рекордно швидко здатний втратити свою свіжість. Щоб не витрачати продукт дарма, найпідприємливіші господині почали заготовляти банани про запас, у вигляді варення. Варити бананове варення можна на плиті або в мультиварці, ми зупинилися на останньому варіанті.

Бананове варення – рецепт

Інгредієнти:

великі банани - 3 шт.;

тростинний цукор - 115 г;

вершкове масло - 65 г;

лимонний сік - 45 мл;

кориця - 2 ч. ложки;

ванілін - 1/2 ч. ложки.

Приготування
Очистивши банани від шкірки, довільно наріжте їх шматками середнього розміру. Посипте бананові шматочки цукром, додайте масло, цитрусовий сік і прянощі. Виставте режим «Каша» і залиште ласощі вирувати під кришкою на автоматично встановлений період часу. Ще кипляче варення потім розливають по стерильним ємкостей і закочують.

Полунично-бананове варення

Просте варення з банана можна урізноманітнити будь-якими додатками, наприклад, свіжими ягодами. Класичної парою банану є полуниця, а зробити смак трохи більше незвичайним допоможуть листя базиліка.
Інгредієнти:

банани - 17 кг;

лимон - 1 шт.;

полуниця - 430 г;

цукор - 420 г;

жменя листя свіжого базиліка.

Приготування
Подрібніть очищені від шкірки банани і ягоди полуниці, полийте все соком лимона, додайте цедру, цукор і подрібнений базилік. Коли всі інгредієнти опиняться в одній чаші, залиште їх нудитися разом близько 10-15 хвилин, а потім перейдіть в режим «Високий тиск» і дайте варенню побурлить ще 15 хвилин.

Як зробити бананове варення з ананасом?

Поєднувати банани можна і з їх найближчими екзотичними родичами – ананасами і кокосами. Для більшої густоти в варення можна додати трохи желатину, щоб воно набуло консистенцію джему.
Інгредієнти:

свіжий ананас (середнього розміру);

банани - 5 шт.;

кокосова стружка - 2 ст.;

сік 1/2 лимона;

ананасовий сік - 115 мл;

желатин - 1 ст. ложка.

Приготування
Змішайте цитрусовий сік з ананасовим. Банани і ананас розділіть на дрібні шматки довільної форми, а потім відправте в чашу разом з кокосом і сумішшю соків. Залиште варення в режимі «Гасіння» на 20-25 хвилин, поки воно не почне ставати однорідним, а в останні хвилини додайте до ласощів розчинений у воді желатин і ретельно перемішайте.