Серед величезної безлічі страв з кабачків особливе місце займають запіканки. Вони швидко і легко готуються, мають чудовий ніжним смаком і, поза сумнівом, дуже корисні. Пропонуємо варіанти приготування цієї страви в мультиварці.

Проста запіканка з кабачків в мультиварці

Інгредієнти:

кабачки – 750 г;

сметана – 120 г;

сир твердий – 160 г;

часник – 1 зубчик;

яйця – 4 шт.;

цибуля ріпчаста – 110 г;

борошно пшеничне – 90 г;

свіжа зелень (на вибір) – за смаком;

вершкове масло;

мелений чорний перець;

сіль.

Приготування
Вимиті кабачкові плоди очищаємо від шкірки, виймаємо насіння, а м'якоть пропускаємо через тертку. Твердий сир і очищений ріпчасту цибулю шаткуємо невеликими кубиками, очищаємо і видавлюємо часник і свіжу зелень дрібно рубаємо. Закладаємо всі підготовлені компоненти у кабачкову масу, додаємо сметану, яйця, борошно, приправляємо сіллю і меленим чорним перцем і гарненько перемішуємо.
Викладаємо отриману основу в промаслений мультикастрюлю, вибираємо функцію «Випічка» і готуємо страву протягом шістдесяти хвилин. Потім відкриваємо кришку пристрою і витримуємо в тому ж режимі ще двадцять хвилин. Після закінчення часу виймаємо ємність з запіканкою з пристрою, остуджуємо страва до теплого стану і витягаємо, скориставшись пристосуванням для приготування на пару.

Запіканка з кабачків і картоплі з фаршем в мультиварці - рецепт

Інгредієнти:

кабачки – 500 г;

картопля – 600 г;

фарш м'ясний – 500 г;

помідори свіжі – 250 г;

твердий сир – 120 г;

цибуля зелена – 1 пучок;

спеції – за смаком;

мелений чорний перець – за смаком;

сіль – за смаком;

рослинне масло – 20 мл;

Для заливки:

яйця – 3 шт.;

пшеничне борошно – 90 г;

сметана – 220 г;

спеції – за смаком;

сіль – за смаком;

Приготування
Кабачки і помідори миємо й нарізаємо кружечками, а вимиті бульби картоплі позбавляємо від шкурок і шаткуємо тонкими слайсами. Для заливки збиваємо яйця, додаємо сіль, спеції, сметану і знову збиваємо до отримання пишної однорідної маси.
На дно промасленим мультикастрюли викладаємо шар кабачків, присипаємо дрібно нарізаною зеленою цибулею, покриваємо картопляними слайсами і викладаємо фарш. У завершенні розкладаємо гуртки помідорів. Кожен шар присмачую сіллю, меленим чорним перцем, спеціями і поливаємо заливкою. За бажанням і за необхідності повторюємо шари ще раз. Притрушиваем верх страви пропущеним через тертку сиром і вибираємо на дисплеї пристрою режим «Випічка». Якщо шари в запіканці повторюються один раз, то для приготування буде достатньо однієї години. При повторенні шарів час запікання слід збільшити до півтора-двох годин.
По готовності даємо запіканці постояти хвилин п'ятнадцять і можемо подавати, розділивши за допомогою лопатки на порційні шматочки і розклавши по тарілках.

Кабачкова запіканка з сиром в мультиварці

Інгредієнти:

кабачки – 900 г;

сир зернистий – 275 г;

сир твердий – 75 г;

часник – 2-3 зубчики;

яйця – 3 шт.;

спеції;

свіжа зелень;

рослинна олія;

сіль.

Приготування
Кабачки миємо й пропускаємо через крупну тертку. Якщо використовуються кабачкові плоди зрілі, то краще заздалегідь позбавити їх від насіння і жорсткої шкірки. Віджимаємо стружку від зайвого соку і укладаємо в промаслений ємність мультиварки першим шаром. Потім змішуємо пропущений через тертці твердий сир з сиром, додаємо видавлений через прес часник, свіжу зелень, сіль, спеції і вливаємо добре збиті яйця. Перемішуємо суміш гарненько і розподіляємо поверх кабачків.
Вибираємо на дисплеї приладу режим «Випічка» і витримуємо в ньому страву протягом п'ятдесяти-шістдесяти хвилин. Готової запіканці даємо охолонути до теплого стану, а потім витягуємо за допомогою решітки для приготування на пару і можемо подавати.