Печеня з свинини в мультиварці

Головна особливість спекотного – ніжне і розпадається на волокна м'ясо, м'які овочі, а також густа й ароматна підлива. Кожний з цих критеріїв вимагає одного – тривалого і повільного гасіння, яке ідеально протікає в мультиварці. Заручившись допомогою головного гаджета на будь-якій сучасній кухні, приступаємо до приготування печені зі свинини.

Печеня зі свинини з картоплею в мультиварці

Вершкове жарке по-тосканськи – блюдо, яке точно не знайде місця в меню шанувальників здорового харчування, зате любителі смачно і щільно попоїсти неодмінно оцінять поєднання вершків, бекону, свинини і овочів в цьому нехитрому страву.
Інгредієнти:

натуральні свинячі ковбаски - 280 м;

рослинна олія - 15 мл;

цибуля ріпчаста - 90 г;

часникові зубки - 3 шт.;

картопля - 900 г;

курячий бульйон - 14 л;

бекон - 6 смужок;

жирні вершки - 240 мл;

капуста кале (нашаткована) - 2 ст.

Приготування
Поставте чашу розігріватися в режимі «Випічка», а самі наріжте натуральні свинячі ковбаски на товсті п'ятаки. Шматочки ковбаси підрум'яньте разом з беконом 5-6 хвилин, а потім додайте до м'яса цибульні півкільця, часникові зубки і дайте овочам потомитися ще кілька хвилин. Наріжте картопляні бульби кубиками і покладіть до вмісту мультиварки. Залийте все бульйоном і залиште гаситися в режимі «Суп» на півгодини. Після закінчення часу, влийте вершки, додайте нашатковану капусту і готуйте жарке з свинини в мультиварці ще 20 хвилин.

Азіатське жарке зі свинини з грибами в мультиварці

Інгредієнти:

курячий бульйон - 19 л;

свиняча лопатка - 350 г;

кукурудза - 400 г;

мікс грибів (печериці, гливи, шиітаке) - 950 г;

паста з часнику і чилі - 5 г;

соєвий соус - 35 мл;

яйця - 4 шт.;

крохмаль - 6 ст. ложок;

оцет - 15 мл;

кунжутне масло - 10 мл

Приготування
Увімкніть пристрій і виберіть режим «Гасіння» або «Суп». Налийте в чашу бульйон і додайте соєвий соус, а також пасту або часнику і чилі. Коли рідина закипить, покладіть в чашу шматочки свинини з нарізаним грибним асорті. Залиште страву постоїть півгодини, після чого влийте оцет з соєю, всипте кукурудзу і кубики тофу. Дайте страві потомитися ще хвилин 15 а потім відберіть частина в піалу, змішайте з крохмалем і влийте отриманий розчин в печеню. У самому фіналі, коли залишки бульйону вже перетворилися на густу підливу, вбийте в блюдо яйця і швидко перемішайте. Полийте порції жаркого кунжутним маслом і доповніть нарізаними цибульними пір'ям перед сервіруванням.

Печеня зі свинини з овочами в мультиварці

Інгредієнти:

свинина (лопатка) - 950 г;

ріпчаста цибуля - 110 г;

часникові зубки - 2 шт.;

сушені білі гриби - 45 г;

грибний бульйон - 320 мл;

квашена капуста - 480 м;

жменя журавлини;

морква - 120 г;

біле вино - 190 мл;

листя лавра - 3 шт.;

сушений кмин, майоран - 1 ч. ложці;

вершкове масло - 35 р.

Приготування
Перед тим, як приготувати жарке з свинини в мультиварці, покладіть гриби в теплу воду. Виставивши мультиварку на «Випічку», покладіть в чашу пристрою шматочок вершкового масла і використовуйте його для обжарювання нарізаною свинини. До рум'яним шматочків м'яса додайте півкільця цибулі, кубики моркви і нарізані гриби. Через 3-4 хвилини вміст чаші можна залити бульйоном, а програму приготування переключити на «Гасіння». Покладіть листя лавра, сушені трави, і залиште страву нудитися на годину. Після закінчення часу покладіть до м'яса промиту капусту, журавлину і залийте все білим вином. Тушкуйте спекотне ще 20 хвилин, а після завершення приготування залиште під кришкою пристрою на аналогічний період часу.