Кекс в гуртку в мікрохвильовці

Як же іноді хочеться солодкої булочки, просто жах! Але в магазин йти або з тестом возитися лінь. Що робити? Або відязикатися від своєї затії або спробувати приготувати смачний і швидкий кекс в чашці в мікрохвильовці.

Як спекти кекс в гуртку в мікрохвильовці?

1. Почнемо з звичайного кексу, для нього нам знадобиться гуртка або піала скляна, ємністю близько 350-400 мл і такі продукти.
Інгредієнти:

мука - 4 ст. ложки;

цукор - 4 ст. ложки (можна і менше, якщо не хочете занадто солодкий кекс);

какао - 2 ст. ложки;

яйце - 1 шт.;

молоко - 3 ст. ложки;

рослинне масло - 3 ст. ложки;

сода, гашене оцтом або лимонною кислотою - 1/3 ч. ложки;

сметана - 2 ст. ложки;

шоколад, натертий на крупній тертці - 3 ст. ложки;

ванілін на кінчику ножа.

Приготування
Всі продукти (крім сметани і шоколаду) гарненько перемішуємо, тісто буде не дуже густим, тому його легко можна буде вилити в кухоль. Ставимо чашку з тестом в мікрохвильовку 35 хвилини на максимальну потужність. Готовий кекс дістаємо з кухля і даємо трохи охолонути. Після змащуємо сметаною і посипаємо тертим шоколадом.
2. Якщо вдома раптом не виявилося яєць, нічого страшного, без них кекс в мікрохвильовці вийде нітрохи не гірше. До речі, кекс можна робити, як в гуртку, так і у спеціальних формочках, головне, щоб вони підходили для використання в мікрохвильовці.
Інгредієнти:

кисляк (кефір або сметана) - 2 ст. ложки;

борошно - 15 ст. ложки;

рослинне масло - 1 ст. ложка;

цукор - 2 ч. ложки;

розпушувач - 1/2 ч. ложки;

кориця, ванілін.

Приготування
Змішуємо масло, цукор, кисле молоко, ванілін і корицю. В окремій мисці змішуємо борошно з розпушувачем і поступово додаємо до решти інгредієнтів. Добре перемішуємо суміш після кожного додавання борошна в суміш. Тісто має бути по консистенції як густа сметана. Викладаємо його в кухоль або формочки і ставимо в мікрохвильову піч на повну потужність, приблизно на 15-2 хвилини.
Кекс з нутелла в мікрохвильовці
Цей кекс не тільки смачний, але і швидкий, адже його приготування в мікрохвильовці займає всього 3 хвилини, і його також можна робити в гуртку, ігноруючи спеціальні форми.
Інгредієнти:

мука - 4 ст. ложки;

цукор - 1 ст. ложки;

яйце - 1 шт.;

какао-порошок - 3 ст. ложки;

нутелла - 3 ст. ложки;

молоко - 3 ст. ложки;

рослинне масло - 3 ст. ложки.

Приготування
Змішуємо всі складові у великій гуртку, збиваємо виделкою до однорідності - обов'язково слідкуємо, щоб цукор повністю розчинився. Ставимо кухоль в мікрохвильову піч на 15-3 хвилини, точний час залежить від потужності печі. Готовий кекс залишається тільки прикрасити розтопленим шоколадом або шоколадною крихтою.
Рецепт сирного кексу в мікрохвильовці

Цей кекс краще випікати у формі з порожньою серединою, тому що тісто прогрівається від країв до центру, і при випечених краях центр може залишитися сирим.

Інгредієнти:

сир - 250 грам;

манка - 250 грам;

цукор - 100 грам;

яйця - 2 шт.;

мед - 2 ст. ложки;

сметана - 2 ст. ложки;

сік лимона - 2 ст. ложки;

сода 1/2 ч. ложки;

кокосова стружка - 1/2 склянки.

Приготування
Всі інгредієнти змішуємо, соду гасимо лимонним соком, і викладаємо тісто у форму. Ставимо кекс в мікрохвильовку і тримаємо при максимальній потужності 6 хвилин.

Рецепт бананового кексу в мікрохвильовці
Цей кекс теж вимагає приготування в спеціальній формі.
Інгредієнти:

банани (дуже стиглі) - 3 шт.;

яйця - 2 шт.;

цукор - 1 склянка;

борошно - 15 склянки;

молоко - 1/4 склянки;

масло вершкове - 125 грам;

сіль.

Приготування
Банани добре розминаємо виделкою, додаємо збиті яйця і цукор. Все гарненько розмішуємо у широкій мисці. Розтоплюємо масло. Додаємо в суміш масло, молоко і борошно, все ще раз добре вимішуємо. Викладаємо тісто в змащену маслом форму. Ставимо мікрохвильовку на середню потужність і тримаємо хвилин 15-17.