Каша з сочевиці в мультиварці

Сочевиця - рослина з сімейства бобових, цінний харчовий продукт, що містить безліч корисних речовин, зокрема, рослинний білок і клітковину. Каша з сочевиці - нескладне в приготуванні, ситне і смачне блюдо.
Як приготувати кашу з сочевиці, цілком зрозуміло: так само, як і горохову (до речі, рецепт горохової каші каші в мультиварці є у нас на сайті). Сочевицю заливаємо хоча б на годинку гарячою водою, потім промиваємо, заливаємо чистою водою і проварюємо до готовності (можна після першого закипання змінити воду). На відміну від гороху або квасолі вариться сочевиця значно швидше.

Каша з сочевиці в мультиварці

Можна приготувати кашу з сочевиці в мультиварці. Швидше за все готується каша з червоної сочевиці, а тому цей сорт особливо хороший для швидкого приготування.

Каша з червоної сочевиці - рецепт

Інгредієнти:

сочевиця червона -200 г;

цибуля - 1шт.;

морква - 2 шт.;

рослинне масло - 2-4 столових ложки;

часник - 2 зубчики;

зелень - 2 ст. ложки;

сухі спеції - за смаком;

сіль - за смаком.

Приготування
Добре промиємо сочевицю під проточною водою. Очистимо цибулю і моркву і дрібно наріжемо. Виберемо режим «смаження овочів», помістимо цибулю в чашу мультиварки і запустимо процес. Коли цибуля злегка підрум'яниться, додамо в чашу морква, акуратно перемішаємо і продовжимо обсмажування.
Після сигналу про закінчення процесу обсмажування додамо в чашу мультиварки промиту сочевицю. Тепер необхідно все перемішати, залити водою, щоб рівень води був трохи вище рівня сочевиці. Вибираємо режим «плов» або «каша». Час виставляємо в залежності від сорту сочевиці (червона - 10-15 хвилин, коричнева -20 хвилин, сіра - близько півгодини, зелена - близько години).
Зрозуміло, час приготування каші з сочевиці можна підкоригувати в залежності від бажаної консистенції готового страви.
Вже готову кашу з сочевиці додаємо сіль, розкладаємо по тарілках, приправляємо подрібненою зеленню, товченим часником, червоним перцем, сухими спеціями. Ложка сметани теж не завадить. Вегетаріанці і ті, хто постує можуть бути в захваті. Процес дуже простий, і тепер ви знаєте, як зварити кашу з сочевиці.
А якщо ви хочете приготувати що-то ще, то вивчіть рецепт сочевиці з грибами .