Суп з галушками в мультиварці

Якщо ви вже освоїли приготування перших страв в мультиварці, то і суп з галушками не викличе у вас ніяких труднощів. Особливо смачний і ароматний виходить в мультиварці грибний суп з галушками.

Рецепт приготування грибного супу з галушками в мультиварці

Інгредієнти:

гриби сушені - 05 ст.;

картопля - 3 шт.;

морква - 1 шт.;

цибуля - 1 шт.;

олія - для смаження;

зелень - 1 пучок;

сіль, перець чорний мелений - за смаком.

Для галушок:

борошно - 1 ст.;

молоко - 05 склянки;

яйце - 05 шт.;

сіль - 025 ч. ложки.

Приготування
Сушені гриби заливаємо холодною водою і залишаємо на пару годин, а краще - на ніч. Потім їх промиваємо і дрібно нарізаємо. Також дрібно кришимо цибулю і обсмажуємо разом з грибами на режимі «Випічка». Потім додаємо терту на крупній тертці моркву, кубики картоплі. Заливаємо все водою і переходимо на режим «Гасіння» на годину.
А тим часом займемося тестом для галушок. По виду воно дуже нагадує пельменний. Змішуємо борошно з половинкою яйця і молоком, додаємо трохи солі і гарненько вимішуємо. От і все. Далі можна скачувати тісто в «ковбаски» і нарізати галушки однаковими кругляком. А можна просто довільно відщипувати невеликими шматочками від загального шматка тіста. Це не настільки важливо. Закидаємо галушки вже в самому кінці, коли картопля буде готова. Як тільки вони спливуть, присипаємо наш супчик рубаною зеленню і даємо настоятися ще хвилин 5-10. Потім розливаємо по тарілках.

Суп зі свинини з сирними галушками в мультиварці

Інгредієнти:

свинина - 300 г;

картопля - 4 шт.;

морква - 1 шт.;

цибуля - 1 шт.;

лавровий лист - 2 шт.;

масло рослинне - 3 ст. ложки;

сіль, перець чорний мелений - за смаком.

Для галушок:

борошно - 2 ст. ложки;

яйце - 1 шт.;

сир твердий - 100 г;

масло вершкове - 05 ст. ложки;

сіль - 1 щіпка.

Приготування
М'ясо промиваємо, видаляємо прожилки і плівки, нарізаємо однаковими невеликими шматочками упоперек волокон. Наливаємо в чашу мультиварки трохи олії, включаємо режим «Випічка» на годину. Закладаємо свинину і 20 хвилин обсмажуємо її. Потім додаємо накрошенние кубиками моркву і цибулю. Перемішуємо і смажимо 5 хвилин під закритою кришкою. Після завантажуємо в каструлю картоплю, заливаємо гарячою водою. Солимо, перчимо і знову закриваємо.
Поки вариться суп, приготуємо тісто. Сир тремо на дрібній тертці. У борошно додаємо яйце, додаємо розм'якшене вершкове масло і сир. Вимішуємо тісто, скачуємо його в кулю, загортаємо у плівку і кладемо в холодильник. За 10 хвилин до сигналу вологими руками скачуємо з тіста невеликі кульки і закидаємо їх у каструлю. Додаємо лавровий лист.
Мультиварку закриваємо і чекаємо закінчення програми. Готові галушки в мультиварці повинні спливти, якщо ж ні, даємо супчику потомитися ще 5-10 хвилин.