» » Яловичина, тушкована в мультиварці

Яловичина, тушкована в мультиварці

Яловичина, тушкована в мультиварці
Як смачно приготувати м'ясо, щоб воно вийшло не тільки м'яким, але ще соковитим і ароматним? Пропонуємо вам кілька цікавих рецептів тушкованої яловичини в мультиварці, які підійдуть практично до будь-якого вашого гарніру.

Яловичина, тушкована в мультиварці «Редмонд»


Інгредієнти:

  • яловичина - 500 г;

  • масло вершкове - 2 ст. ложки;

  • цибулина - 1 шт.;

  • спеції;

  • морква - 2 шт.;

  • перець болгарський - 1 шт.;

  • борошно - 2 ст. ложки.


  • Приготування
    Яловичину нарізаємо невеликими кубиками і злегка паніруємо в пшеничному борошні. Овочі чистимо, обробляємо, а потім цибулю шаткуємо півкільцями, моркву подрібнюємо тонкою соломкою, а болгарський перчик кришимо смужками.
    У чашу мультиварки кладемо вершкове масло, включаємо режим «Випічка» і як тільки масло розігріється, викладаємо м'ясо і обсмажуємо його, періодично помішуючи. Потім додаємо цибулю, болгарський перець і моркву. Готуємо все разом протягом 5-10 хвилин, помішуючи.
    Після цього обережно вливаємо воду, додаємо лавровий листочок, додаємо сіль, перець. Все ретельно перемішуємо, накриваємо кришкою, включаємо мультиварку, виставивши режим «Гасіння» і готуємо приблизно 15 години в залежності від потужності вашого приладу. Готову страву відразу не виймаємо, а залишаємо настоятися під кришкою хвилин 15-25 після чого розкладаємо по тарілках і подаємо на стіл.

    Тушкована яловичина в мультиварці «Панасонік»


    Інгредієнти:

  • яловичина - 500 г;

  • цибулина - 2 шт.;

  • часник - 3 зубчики;

  • лавровий лист, спеції;

  • заморожені овочі - 400 р.


  • Приготування
    М'ясо гарненько промиваємо, обсушуємо рушником, нарізаємо невеликими шматками і викладаємо в миску. Цибулю і часник чистимо від лушпиння, шаткуємо дрібненько і разом з лавровим листочком, сіллю і перцем перекладаємо в миску до м'яса. Ретельно перешиваємо, накриваємо кришкою, ставимо в холодильник і даємо яловичині промаринуватися, залишивши її на ніч.
    Потім викладаємо м'ясо в чашу мультиварки, змащену рослинним маслом, зверху висипаємо овочі, солимо за смаком. Активуємо програму «Гасіння» і виставляємо час 2 години. Чим довше наше м'ясо буде тушкуватися, тим ніжніше і соковитіше воно вийде в підсумку.

    Яловичина, тушкована шматком в мультиварці


    Інгредієнти:

  • яловича вирізка - 1 кг;

  • розмарин, часник, насіння гірчиці, коріандр - за смаком;

  • оцет бальзамічний - 2 ст. ложки;

  • сіль.


  • Приготування
    Отже, шматок м'яса ретельно натираємо сіллю, спеціями і поливаємо бальзамічним оцтом. Далі загортаємо ароматну масу в харчову плівку, і відправляємо приблизно на добу в холодильник.
    На наступний день дістаємо яловичину, викладаємо в чашу мультиварки, виставляємо режим «Випічка» на 40 хвилин. Після закінчення часу, переводимо прилад на режим «Гасіння» і готуємо страву ще приблизно 3 години. У процесі приготування яловичину кілька разів перевертаємо, щоб вона рівномірно запеклася.

    Яловичина, тушкована в мультиварці «Поларіс»


    Інгредієнти:

  • яловича вирізка - 1 кг;

  • цибулина - 1 шт.;

  • борошно - 2 ст. ложки;

  • рослинна олія;

  • сметана - 250 мл;

  • спеції.


  • Приготування
    Яловичину злегка відбиваємо і нарізаємо спочатку на медальйони , а на смужки поперек волокон.
    Яловичина, тушкована в мультиварці
    На дно мультиварочной каструльки наливаємо рослинне масло, викладаємо м'ясо і обсмажуємо його в режимі «Випічка» 15 хвилин при відкритій кришці, періодично перемішуючи. Потім підсолюємо і злегка перчимо за смаком, заливаємо м'ясо склянкою води, закриваємо кришку і встановлюємо програму «Тушкування» на 1 годину.
    Цим часом окремо на сковороді готуємо піджарку: дрібно нашатковану цибулю підсмажити на вершковому маслице, всипаємо борошно і готуємо до золотистого кольору. Перекладаємо піджарку до м'яса додаємо сметанку, приправляємо спеціями і тушкуємо до готовності.
    Додав: admin | 19-01-2015, 11:25
    Переглядів: 1009