Яловичина, тушкована в мультиварці

Як смачно приготувати м'ясо, щоб воно вийшло не тільки м'яким, але ще соковитим і ароматним? Пропонуємо вам кілька цікавих рецептів тушкованої яловичини в мультиварці, які підійдуть практично до будь-якого вашого гарніру.

Яловичина, тушкована в мультиварці «Редмонд»

Інгредієнти:

яловичина - 500 г;

масло вершкове - 2 ст. ложки;

цибулина - 1 шт.;

спеції;

морква - 2 шт.;

перець болгарський - 1 шт.;

борошно - 2 ст. ложки.

Приготування
Яловичину нарізаємо невеликими кубиками і злегка паніруємо в пшеничному борошні. Овочі чистимо, обробляємо, а потім цибулю шаткуємо півкільцями, моркву подрібнюємо тонкою соломкою, а болгарський перчик кришимо смужками.
У чашу мультиварки кладемо вершкове масло, включаємо режим «Випічка» і як тільки масло розігріється, викладаємо м'ясо і обсмажуємо його, періодично помішуючи. Потім додаємо цибулю, болгарський перець і моркву. Готуємо все разом протягом 5-10 хвилин, помішуючи.
Після цього обережно вливаємо воду, додаємо лавровий листочок, додаємо сіль, перець. Все ретельно перемішуємо, накриваємо кришкою, включаємо мультиварку, виставивши режим «Гасіння» і готуємо приблизно 15 години в залежності від потужності вашого приладу. Готову страву відразу не виймаємо, а залишаємо настоятися під кришкою хвилин 15-25 після чого розкладаємо по тарілках і подаємо на стіл.

Тушкована яловичина в мультиварці «Панасонік»

Інгредієнти:

яловичина - 500 г;

цибулина - 2 шт.;

часник - 3 зубчики;

лавровий лист, спеції;

заморожені овочі - 400 р.

Приготування
М'ясо гарненько промиваємо, обсушуємо рушником, нарізаємо невеликими шматками і викладаємо в миску. Цибулю і часник чистимо від лушпиння, шаткуємо дрібненько і разом з лавровим листочком, сіллю і перцем перекладаємо в миску до м'яса. Ретельно перешиваємо, накриваємо кришкою, ставимо в холодильник і даємо яловичині промаринуватися, залишивши її на ніч.
Потім викладаємо м'ясо в чашу мультиварки, змащену рослинним маслом, зверху висипаємо овочі, солимо за смаком. Активуємо програму «Гасіння» і виставляємо час 2 години. Чим довше наше м'ясо буде тушкуватися, тим ніжніше і соковитіше воно вийде в підсумку.

Яловичина, тушкована шматком в мультиварці

Інгредієнти:

яловича вирізка - 1 кг;

розмарин, часник, насіння гірчиці, коріандр - за смаком;

оцет бальзамічний - 2 ст. ложки;

сіль.

Приготування
Отже, шматок м'яса ретельно натираємо сіллю, спеціями і поливаємо бальзамічним оцтом. Далі загортаємо ароматну масу в харчову плівку, і відправляємо приблизно на добу в холодильник.
На наступний день дістаємо яловичину, викладаємо в чашу мультиварки, виставляємо режим «Випічка» на 40 хвилин. Після закінчення часу, переводимо прилад на режим «Гасіння» і готуємо страву ще приблизно 3 години. У процесі приготування яловичину кілька разів перевертаємо, щоб вона рівномірно запеклася.

Яловичина, тушкована в мультиварці «Поларіс»

Інгредієнти:

яловича вирізка - 1 кг;

цибулина - 1 шт.;

борошно - 2 ст. ложки;

рослинна олія;

сметана - 250 мл;

спеції.

Приготування
Яловичину злегка відбиваємо і нарізаємо спочатку на медальйони , а на смужки поперек волокон. На дно мультиварочной каструльки наливаємо рослинне масло, викладаємо м'ясо і обсмажуємо його в режимі «Випічка» 15 хвилин при відкритій кришці, періодично перемішуючи. Потім підсолюємо і злегка перчимо за смаком, заливаємо м'ясо склянкою води, закриваємо кришку і встановлюємо програму «Тушкування» на 1 годину.
Цим часом окремо на сковороді готуємо піджарку: дрібно нашатковану цибулю підсмажити на вершковому маслице, всипаємо борошно і готуємо до золотистого кольору. Перекладаємо піджарку до м'яса додаємо сметанку, приправляємо спеціями і тушкуємо до готовності.