Яловичина, тушкована в мультиварці у вершках, в пиві, з овочами, картоплею і чорносливом

Яловичина тушкована в мультиварці приємно порадує м'якістю смаку, ніжністю м'ясних волокон і соковитістю скибочок. І класична версія страви, і її численні оригінальні варіації з участю додаткових інгредієнтів будуть схвально прийняті всіма їдцями.

Як загасити яловичину в мультиварці?

Тушкована яловичина в мультиварці – рецепти, вражають різноманіттям поєднання різноманітних компонентів, традиційних або більш вишуканих і незвичайних.

Яловичина для гасіння нарізається кубиками, брусочками і як правило обсмажується з додаванням олії на програмі «Смаження» або «Випічка».

Традиційним овочевим супроводом м'яса є ріпчасту цибулю, часто з морквою. Додатково овочеве асорті можна розширити додаванням солодкого та гострого перцю, часнику, селери, кабачками або баклажанами, капустою або картоплею.

Неймовірно смачною вдається яловичина тушкована в мультиварці з грибами, чорносливом або іншими сухофруктами.

Соусом для гасіння в залежності від рецепту виступає вода, бульйон або суміш на основі сметани, томату, вершків і навіть пива.

Яловичина тушкована з підливою в мультиварці

Яловичина тушкована в мультиварці великими шматками стане чудовим супроводом будь-якого гарніру. Підлива може бути приготована з томатного соку, соусу або пасти, розведеної водою до потрібної концентрації. Якщо після сигналу м'ясо ще жорсткувато, подовжують поточну програму ще на 30 хвилин.
Інгредієнти:

яловичина – 12 кг;

цибулю і моркву – по 4 шт.;

стебла селери – 4 шт.;

часник – 4 зубки;

паста томатна – 4 ст. ложки;

вода – 600 мл;

сіль, перець, олія, спеції.

Приготування

На маслі обсмажують крупно нарізане м'ясо.

Додають цибульні півкільця, нарізану моркву, стебла селери і часник.

Через 10 хвилин вливають змішану з водою і приправами томатну пасту.

Перемикають прилад на «Гасіння» на 2 години.

Яловичина, тушкована з чорносливом в мультиварці – рецепти

Щоб тушкована яловичина в мультиварці соковита і м'яка придбала незвичайні вишукані смакові ноти, її можна приготувати з в'яленим чорносливом без кісточок. Ягоди залишають цілими або нарізують соломкою, кубиками. Підливу при бажанні можна загущатися борошном і продовжити гасіння ще на 15 хвилин.
Інгредієнти:

яловичина – 05 кг;

цибуля – 1 шт.;

чорнослив – 100 г;

паста томатна – 1 ст. ложка;

вода – 05 л;

рослинне масло – 20 мл;

сіль, перець, лавр.

Приготування

Яловичину обсмажують в режимі «Смаження» з додаванням цибулі 20 хвилин.

Додають чорнослив, пасту, сіль, перець, лавр і гарячу воду.

Перемішують вміст чаші, залишають готується при закритій кришці в режимі «Гасіння».

Яловичина тушкована з чорносливом в мультиварці буде готова через 15-2 години.

Тушковані яловичі ребра в мультиварці – рецепт

Перетворять будь-гарнір і зроблять трапезу ситна і смачна тушковані яловичі реберця в мультиварці. Гострий перець підійде свіжий, маринований в стручках або мелений червоний гострий сушений. Його кількість буде залежати від бажаної підсумкової гостроти страви і від пікантності використовувані консервованих томатів.
Інгредієнти:

яловичі ребра – 15 кг;

цибулю і морква – 1 шт.;

часник – 5 зубків;

паста томатна – 2 ст. ложки;

вода – 400 мл;

рослинна олія – 40 мл;

гострий перець – 1 шт.;

консервовані томати – 300 г;

сіль, перець, лавр.

Приготування

У каструлю наливають масло, включають програму «Смаження».

Закладають нарізану цибулю, моркву.

Через 5 хвилин додають часник, лавр, помідори, гострий перець без насіння.

Закладають пасту, вливають гарячу воду.

Приправляють підливу, дають їй закипіти.

Опускають в каструлю нарізані ребра, перемикають прилад на режим «Гасіння» на 3 години.

Яловичина, тушкована з овочами в мультиварці

Смачна тушкована яловичина в мультиварці, приготована з овочами, стане самостійною стравою для подачі до вечері або на обід. Крім представленого асортименту овочів у складі може бути кольорова капуста броколі, стручкова квасоля, зелений горошок, стебла або корінь селери, інші компоненти.
Інгредієнти:

яловичина – 1 кг;

масло вершкове – 150 г;

цибулю, моркву і солодкий перець – 2 шт.;

кабачки і баклажани – 2 шт.;

помідори – 300 г;

часник – 5 зубків;

гострий перець – 1 шт.;

вода – 400 мл;

рослинна олія – 50 мл;

сіль, перець, спеції.

Приготування

На рослинному маслі обсмажують цибулю і моркву.

Додають яловичину, смажать ще 10 хвилин.

Закладають в чашу інші овочі, шматочки вершкового масла і всі приправи, вливають 100 мл окропу.

Через 15 години роботи програми «Гасіння» яловичина, тушкована з кабачками в мультиварці буде готова.

Тушкована капуста з яловичиною в мультиварці

Наступний рецепт зацікавить шанувальників страв з білокачанної капусти. Загасити яловичину з овочами в мультиварці можна з участю улюбленого овоча, який слід нашаткувати пелюстками або соломкою. Якщо не подобається сильно разваристая капустяна м'якоть, овоч додають до вже напівготового м'яса.
Інгредієнти:

яловичина – 700 р;

капуста – 1 кг;

лук, морква – 2 шт.;

томатний соус – 200 г;

вода – 700 мл;

сіль, перець, спеції, олія.

Приготування

Яловичину обсмажують з цибулею і морквою, включивши режим «Смаження».

Вливають воду, томат, приправляють підливу і продовжують потреби приготування м'яса до напівготовності.

Закладають капусту, переводять пристрій на «Гасіння» томлять страва 1 годину.

Яловичина, тушкована зі сметаною в мультиварці

Приємними вершковими нотами просочується яловичина тушкована зі сметаною в мультиварці. У подібному виконанні страва ідеально гармонує з відвареною картоплею або рисом. Пікантність м'яса буде залежати від кількості доданого ріпчастої цибулі і участі всіляких прянощів і смакових добавок.
Інгредієнти:

яловичина – 700 р;

цибуля – 300 г;

часник – 3 зубки;

базилік, петрушка;

сметана – 250 г;

вода – 200 мл;

сіль, перець, спеції, олія.

Приготування

На маслі обсмажують цибулю і 2 зубчики часнику.

Додають м'ясо, смажать ще 10 хвилин.

Вливають воду, готують м'ясо на «Гасіння» 1 год.

Закладають сметану, зелень, часник, спеції.

Через 30 хвилин томління тушкована яловичина з цибулею в мультиварці в сметанному соусі буде готова.

Яловичина, тушкована з грибами в мультиварці

Наступний рецепт смачної тушкованої яловичини в мультиварці для шанувальників насиченого грибного смаку. Безпрограшним варіантом як завжди буде можливе використання лісових грибів: свіжих або заморожених, які попередньо відварюють. Через брак підійдуть і свіжі печериці, гливи.
Інгредієнти:

яловичина – 600 г;

цибуля – 200 г;

гриби – 300 г;

часник – 3 зубки;

лавр – 2 шт.;

вода – 250 мл;

горошини перцю – 5 шт.;

рослинна олія – 40 мл;

сіль, перець.

Приготування

На програмі «Смаження» підрум'янюють її м'ясо 10 хвилин.

Закладають цибульну нарізку, пасерують ще 5 хвилин.

Додають гриби, сіль, перець, лавр, часник і воду.

Переводять прилад на «Гасіння».

Через 15 години яловичина, тушкована з грибами в мультиварці буде готова.

Яловичина, тушкована з картоплею в мультиварці

Ідеальне ситне і неймовірно смачне блюдо для сімейної трапези в холодну пору року – тушкована картопля з яловичиною в мультиварці. Замість томатного соку підійдуть для використання свіжі або консервовані у власному соку помідори. Додатковий аромат і смак додасть доданий солодкий перець.
Інгредієнти:

яловичина – 600 г;

картопля – 1 кг;

цибулю і моркву – по 150 г;

часник – 1-2 зубчики;

лавр – 2 шт.;

вода – 800 мл;

томатний сік – 150 мл;

рослинна олія – 50 мл;

сіль, перець, базилік.

Приготування

В розігрітій олії на «Випікання» чи «Смаженню» обсмажують м'ясо.

Закладають цибулю з морквою, смажать ще 10-15 хвилин.

Вливають склянку води, включають «Тушкування» на 1 годину.

Додають томат, подовжують ловлення ще на 30 хвилин.

Відправляють до м'яса нарізану картоплю, часник, трави і приправи.

Через годину яловичина тушкована в мультиварці з картоплею буде готова.

Яловичина, тушкована в вершках в мультиварці

Яловичина тушкована в соусі мультиварці з вершками відрізняється особливо ніжним смаком і приголомшливою м'якістю м'ясних волокон. Куркуму результативно замінить каррі або суміш італійських трав, яку можна додати разом з часником і соком лимона. Для гармонії смакових поєднань в соус можна додати трохи меду.
Інгредієнти:

яловичина – 600 г;

вершки – 300 мл;

цибуля – 200 г;

часник – 1 зубок;

куркума – 1 ч. ложка;

вода – 800 мл;

лимонний сік – 100 мл;

рослинна олія – 40 мл;

сіль, перець.

Приготування

Нарізане соломкою м'ясо маринують у лимонному соку з сіллю і перцем.

Обсмажують яловичину в чаші з маслом.

Додають цибулю, а через 5 хвилин куркума, часник, підігріті вершки.

Готують м'ясо в соусі 15 години, включивши режим «Гасіння».

Яловичина, тушкована з маринованими огірками в мультиварці

Яловичина, тушкована з томатною пастою в мультиварці з додаванням маринованих огірків набуває незвичайний пікантний і насичений смак, просочуючись соками підливи. Дуже доречною тут буде солодкий болгарський перець, який можна замінити консервованим лечо в соусі, виключивши з рецепту пасту.
Інгредієнти:

яловичина – 600 г;

мариновані огірки – 3-4 шт.;

перець солодкий – 2 шт.;

цибулю і моркву – по 200 г;

часник – 4 зубки;

лавр – 1 шт.;

вода – 700 мл;

томатна паста 80 г;

рослинна олія – 40 мл;

сіль, перець, базилік.

Приготування

Обсмажують на олії цибулю з морквою і нарізаним м'ясом, включивши програму «Смаження».

Додають подрібнені огірки, перець, часник, пасту і всі приправи.

Вливають воду і переводять пристрій на програму «Гасіння».

Готують страву 2 години.

Яловичина тушкована в пиві в мультиварці

Яловичина тушкована шматком в мультиварці в темному пиві, наповнюється дивними смаковими нотами і стає особливо м'якою і ніжною. З тим же успіхом можна загасити нарізане середніми скибочками м'ясо, а соус при цьому загущатися борошном або крохмалем. Кусень можна нашпигувати додатково часником та морквою.
Інгредієнти:

яловичина – 1 кг;

пиво – 05 л;

цибулю і моркву – по 200 г;

часник – 3 зубки;

лавр і бадьян – по 1 шт.;

запашний і чорний перець – по 5 шт.;

рослинна олія – 50 мл;

гірчиця – 40 г;

сіль, перець, кінза.

Приготування

Яловичину попередньо маринують в гірчиці, приправивши сіллю і перцем.

Закладають кусень в чашу, обсмажують.

Заливають пиво, додають крупно нарізані цибулю, моркву і всі спеції.

Включають прилад на програмі «Тушкування» на 3 години.

В процесі томління один раз кусень перевертають.