Свинина в мультиварці тушкована або запечена - рецепти реберець з підливою і картоплею, рульки і рагу з овочами

Свинина в мультиварці може бути приготована з мінімальною кількістю масла або зовсім без додавання жирів, завдяки чому страви виходять максимально корисними і менш калорійними. М'ясо в подібному виконанні завжди м'яке, ніжне, соковите і неймовірно смачне.

Як приготувати свинину в мультиварці?

Страви з свинини в мультиварці вражають різноманітністю і можуть стати важливою частиною повсякденного або святкового меню.

М'ясо тушкують, просто зі спеціями, з додаванням овочів або підливи.

Попередньо нарізану свинину можна обсмажити в режимі «Випічка» або «Смаження», додавши зовсім трохи вершкового або рослинного масла. Даний етап буде сприяти поліпшенню підсумкового смаку.

По-своєму смачним виходить смажений шашлик зі свинячого ошийка, відбивні з карбонаду або м'ясо, приготоване на пару.

Зберігає соковитість і виходить ароматною свинина, запечена в мультиварці цілим шматком у фользі.

Тушкована свинина в мультиварці

Приготований гуляш зі свинини в мультиварці з підливою стане чудовим супроводом будь-злакового або картопляного гарніру, відвареної пасти. Підливу можна зробити виключно томатної або сметанною, виключивши той чи інший компонент зі складу і разом з тим підкоригувавши густоту, змінюючи кількість доданої води.
Інгредієнти:

свинина – 1 кг;

цибуля – 150 г;

томатна паста – 3 ст. ложки;

сметана – 6 ст. ложок;

борошно – 2 ст. ложки;

часник – 2 зубки;

вода – 05 л;

лавр – 2 шт.;

сіль, перець, спеції, олія.

Приготування

Готують нарізане м'ясо в режимі «Випічка» до випаровування вологи.

Додають небагато олії, цибулю, смажать до прозорості овочевих скибочок.

Додають інші компоненти зі списку, попередньо змішавши їх з водою, і переводять пристрій на програму «Гасіння».

Через годину свинина тушкована в мультиварці буде готова.

Свинячі ребра в мультиварці

Неймовірно насиченими і ніжними виходять приготовані свинячі реберця в мультиварці. М'ясо розрізають на порції по одному ребру і попередньо маринують для надання максимально пікантного смаку готового блюда. Замість запропонованого міксу добавок можна використовувати будь-які інші на вибір.
Інгредієнти:

свинячі реберця – 1 кг;

цибуля – 300 г;

соєвий соус і гірчиця – по 15 ст. ложки;

хмелі-сунелі – 1 ч. ложка;

часник – 4 зубки;

бульйон – 100 мл;

лавр – 1 шт.;

сіль, перець, олія.

Приготування

Ребра маринують протягом декількох годин в суміші із соєвого соусу, гірчиці, хмелі-сунелі, солі і перцю.

Викладають м'ясо в промаслений чашу і смажать з двох сторін, в режимі «Випічка».

Доливають трохи води, готують ребра на «Гасіння» 1 год.

Відкривають кришку пристрою, випаровують воду, додають цибулю і м'ясо обсмажують з овочевою нарізкою до м'якості.

Печеня з свинини в мультиварці

Непідробною гармонією смаку отриманого страви вдасться насолодитися, виконавши наступний рецепт. При одночасному гасінні свинина з картоплею в мультиварці набуває додаткову соковитість, а правильні приправи надають страві приголомшливе пахощі, розбурхуючи смакові рецептори і підвищує апетит.
Інгредієнти:

свинина – 1 кг;

картопля – 1 кг;

цибулю і моркву – по 1 шт.;

часник – 2 зубки;

бульйон – 300 мл;

лавр – 2 шт.;

сіль, перець, олія.

Приготування

У режимі «Смаження» обсмажують м'ясо, додавши в процесі цибулю з морквою.

Закладають картоплю, доливають бульйон і перемикають прилад на «Гасіння», встановивши таймер на 1 годину.

За 15 хвилин до сигналу свинина з картоплею в мультиварці приправляється додаванням лавра, перцю і часнику.

Свиняча рулька в мультиварці

Смачним виходить холодець з рульки свинячий в мультиварці, для чого м'ясо заливають водою і тушкують з додаванням приправ і спецій не менше 4 годин. При бажанні свинячі ноги можна приготувати і на друге, выпарив більшу частину бульйону і згасивши м'ясо з додаванням часнику, напівсухого або напівсолодкого червоного вина і соєвого соусу.
Інгредієнти:

свинячі рульки – 2 шт.;

цибулю і моркву – по 1 шт.;

вино – 1 склянка;

часник – 6 зубчиків;

соєвий соус – 6 ст. ложок;

лавр – 1 шт.;

сіль, перець, вода.

Приготування

Закладають в чашу рульки, очищену і розрізану на частини моркву, цибулю, заливають водою, додавши лавр і горошини перцю.

Включають програму «Тушкування» на 2 години.

Витягують м'ясо з бульйону, нашпиговують часником, повертають в порожню мультикастрюлю.

Заливають рульки вином і соєвим соусом, який готують на «Випікання» 30 хвилин, перевертають.

Ще через 15 хвилин приготування свинина в мультиварці буде готова.

Рагу зі свинини в мультиварці

Непідробний захват викличе приготовлена свинина з овочами в мультиварці. В якості супроводу до м'яса можна вибрати асорті з максимально очікуваних у страві овочевих компонентів. Серед таких: картоплю, моркву і цибулю, помідори і капуста різних сортів, кабачки і баклажани, болгарський і гострий перець, стручкова квасоля і горошок.
Інгредієнти:

свинина – 1 кг;

картоплю і помідори – 3 шт.;

цибулю і моркву – по 1 шт.;

солодкий перець – 2 шт.;

баклажан або кабачок – 1 шт.;

часник – 3 зубки;

бульйон – 500 мл;

олія – 50 мл;

сіль, перець, спеції.

Приготування

Обсмажують на «Випікання» в олії м'ясо.

Додають цибулю і моркву, смажать ще 10 хвилин.

Закладають картоплю, нарізану перець, баклажани або кабачки і помідори, приправляючи шари за смаком спеціями, сіллю і часником.

Заливають все бульйоном і включають програму «Гасіння».

Через годину свинина в мультиварці буде готова до подачі.

Бефстроганов з свинини в мультиварці

Піджарка зі свинини в мультиварці, приготовлена з підливою, перетворить при подачі будь-який гарнір, відварену картоплю скибочками або у вигляді пюре, зробить смачними і апетитними відварені макаронні вироби. Соус можна зробити тільки сметанним або додати за смаком томатний сік, соус або розведену пасту.
Інгредієнти:

свинина – 1 кг;

цибуля – 2 шт.;

бульйон – 500 мл;

сметана – 200 г;

томатна паста – 1 ст. ложка;

борошно – 3-4 ст. ложки;

масло – 40 мл;

лавр – 2 шт.;

сіль, перець, спеції.

Приготування

Відбите за допомогою кулінарного молоточка і дрібно нарізане м'ясо обсмажують на програмі «Смаження» 10 хвилин.

Додають спеції, приправи і цибулю, смажать ще 7 хвилин.

Засипають борошно, додають сметану, пасту і бульйон.

Кидають лавр, перемикають прилад на «Гасіння».

Через 30 хвилин свинина з підливою в мультиварці буде готова до подачі.

Тушонка в мультиварці з свинини

Смачна свинина в мультиварці, приготована у вигляді тушонки, стане ідеальним варіантом для створення цілого ряду смачних страв на швидку руку. Для тривалого зберігання м'ясо в банках щільно закупорюють стерильними кришками. Для застосування найближчим часом заготівлю прикривають капроновими кришками і поміщають в холодильник.
Інгредієнти:

свинина – 15 кг;

цибуля – 2 шт.;

вода – 300 мл;

лавр – 6 шт.;

перець горошком – 15 ч. ложки;

сіль.

Приготування

М'ясо нарізають крупно, підсолюють і розкладають по банках об'ємом 07 л, поклавши на дно кожної по 2 лаврових листки і по 05 ч. ложки перцю.

Доливають в кожен посудину по 100 мл води, розташовують ємності в мультиварці, поклавши на дно силіконовий килимок.

Доливають в чашу воду до половини банок, готують тушонку на «Гасіння» 6 годин.

Закупорюють судини або дають їм охолонути і відправляють в холодильник.

Шашлик в мультиварці з свинини

Приготовлена ніжна свиняча шия в мультиварці – чудова альтернатива класичному шашлику у домашніх умовах, коли немає можливості вибратися на природу. Маринадом в даному випадку буде домашній яблучний оцет, замість якого можна взяти сухе червоне вино, гранатовий або яблучний сік.
Інгредієнти:

свинина (ошийок) – 1 кг;

цибуля – 05 кг;

яблучний оцет – 05 л;

сіль, перець мелений, спеції для шашлику.

Приготування

Нарізану свинину змішують з кільцями цибулі, сіллю, перцем і спеціями, заливають яблучним оцтом, залишаю на 3 години.

Звільняють м'ясні скибочки від маринаду з цибулею і викладають в чашу.

Включають програму «Випічка» на 50 хвилин.

Для отримання м'яса з соусом можна періодично поливати скибочки маринадом.

Свинина в фользі в мультиварці

Окрасою і яскравим доповненням будь-якого столу стане запечена свиняча вирізка в мультиварці у фользі. М'ясо просочується запахом і смаком часнику і сушених трав, перетворюючись на справжній делікатес. До складу пряної суміші можна додати при бажанні трохи меленого пекучого перцю або пікантні прянощі на свій смак.
Інгредієнти:

свинина – 1 кг;

часник – 1 головка;

сушений базилік, паприка – 2 ст. ложки;

лимон – 1 шт.;

соєвий соус – 2 ст. ложки;

імбир – 05 ч. ложки;

сіль, перець.

Приготування

М'ясо натирають з усіх боків сумішшю з солі, перцю, паприки і меленого імбиру.

З'єднують лимонний сік з соєвим соусом і перетертим часником, обмазують м'ясної кусень зі всіх сторін.

Завадять свинину разом з маринадом в фольгу, запечатують, розташовують в чаші.

Готують свинину на «Випікання» 15 години.

Відбивні зі свинини в мультиварці

Попередньо відбита, приправлена спеціями і доповнена цибулею і сиром смажена свинина в мультиварці – ідеальний варіант для смачного і поживного вечері. Переважно смажити відбивні одним шаром, однак якщо рум'яність виробів не принципова, можна розташувати в пристрої 2-3 шару, подвоївши час готування.
Інгредієнти:

свинина – 05 кг;

цибуля – 150 г;

сир – 150 г;

сіль, перець, майонез, олія.

Приготування

Свинину нарізають поперек волокон товщиною 1 см, відбивають, солять, перчать, змащують майонезом.

Викладають в чашу з маслом скибки м'яса, зверху цибулю і сир.

Готують відбивні 30 хвилин в режимі «Випічка».

Свинина на пару в мультиварці

Максимально корисним виходить м'ясо, приготоване за допомогою парової термічної обробки. Готують на спеціальній решітці як просто попередньо промариновані порційні м'ясні шматки, так і ніжні соковиті свинячі котлети на пару в мультиварці. У фарш крім цибулі можна додавати інші подрібнені овочі.
Інгредієнти:

свинина – 05 кг;

цибуля – 1 шт.;

морква – 05 шт.;

яйце – 1 шт.;

зелень – 05 пучка;

сіль, перець, олія.

Приготування

М'ясо перекручують на м'ясорубці разом з цибулею і зеленню.

Додають перетерту на тертці і спасеровану на олії моркву, яйце, сіль і перець.

Відбивають основу небагато, формують котлети, які укладають на промаслений грати для приготування на пару.

Включають програму «Пар» на 30 хвилин.