Півники з цукру в домашніх умовах

Льодяники на паличках – улюблені ласощі нашого дитинства. Їх можна не тільки знайти в продуктових магазинах, але і приготувати самостійно. Сьогодні ми розповімо вам, як правильно зробити півників з цукру.

Рецепт півників на паличці з цукру

Інгредієнти:

цукрова пудра – 1 ст. ложка;

цукор – 300 г;

вода фільтрована – 150 мл.

Приготування
Беремо невелику металеву ємність, наливаємо в неї холодну воду, висипаємо цукор, пудру і ретельно все перемішуємо. Відправляємо посуд не повільний вогонь і, помішуючи, варимо сироп, але не даємо йому закипіти. За кілька секунд до закипання, акуратно знімаємо суміш з плити і розливаємо гарячу жовтувату рідину за спеціальним фігурним формочках. Як тільки помітите, що «півники» почнуть злегка застигати, встромляємо в них по центру дерев'яні палички, щоб було зручніше їх діставати і їсти, і прибираємо в холодильник. Ось і все, півники з цукру в домашніх умовах готові!

Рецепт півників з цукру з оцтом

Інгредієнти:

цукор дрібний – 300 г;

вода фільтрована – 60 мл;

ванілін – за смаком;

оцет 3% – 1 ст. ложка.

Приготування
Цукор висипаємо на дно невеликої металевої каструлі. Заливаємо фільтрованою водою, додаємо оцет і ставимо на самий слабенький вогонь. Постійно помішуючи, суміш уварюють хвилин 15 а в самому кінці додаємо ванілін за смаком. Формочки промазуємо маслом і розливаємо акуратно гарячу карамель. Акуратно встромляємо в кожну заготовку дерев'яні палички і прибираємо ласощі для застигання у холодильник. Через кілька годин дістаємо льодяники з формочок і роздаємо дітям.

Як зробити півники з цукру в формочках?

Інгредієнти:

молоко – 100 мл;

масло вершкове – 40 г;

ваніль – за смаком;

цукор дрібний – 200 р.

Приготування
Беремо глибоку металеву ємність, наливаємо в неї холодне молоко, кладемо шматочок вершкового масла, додаємо за смаком ваніль і всипаємо необхідну кількість цукрового піску. Гарненько все перемішуємо, ставимо посуд на самий слабенький вогонь і постійно помішуючи, уварюють, поки не розчиняться всі кристали. Як тільки маса набуде ніжний кавовий відтінок, знімаємо її з вогню і розливаємо акуратно по формочках, попередньо промазанным маслом. Приблизно через 10 хвилин, як тільки маса трохи застигне, встромляємо палички і прибираємо ласощі в холодильник на кілька годин.