Рибний суп для дитини

Коли мама планує приготувати дитині, якій 1 рік, супчик, її вибір часто зупиняється на рибному супі. У цьому віці маляті ще не можна вживати багато різних продуктів у зв'язку з алергією. Проте риба вже просто необхідна йому для розвитку і приблизно раз в тиждень потрібно обов'язково готувати рибний суп .

Рецепт рибного супу для дитини

Інгредієнти:

філе сьомги - 150 г;

картопля - 05 шт.;

рис - 1 ч. ложка;

морква - 05 шт.;

цибулина - 20 г;

вершкове масло - 1 ч. ложка;

кип'ячена вода - 2 ст.;

зелень кропу - щіпка;

соляний розчин - 05 ч. ложки.

Приготування
Зараз ми розповімо, як приготувати рибний суп дитині. Рибу ретельно обробляємо від дрібних кісток і гарненько промиваємо. Потім нарізаємо її на невеликі шматочки, кладемо в каструльку, заливаємо чистою кип'яченою водою і ставимо на слабкий вогонь. Поки бульйон вариться, ми, не гаючи часу, очищаємо цибулю і дрібно шаткуємо. Потім кидаємо його до риби і проварюємо протягом 30 хвилин. Готову сьомгу обережно виймаємо з бульйону і ретельно проціджуємо через марлю або дрібне сито. Після цього ставимо каструлю знову на вогонь.
У готовий киплячий рибний бульйон кладемо рис, який заздалегідь перебираємо, промиваємо кілька разів у теплій воді окремо відварюємо до напівготовності. Замість рису за бажанням, можна покласти манну крупу. Далі туди ж кидаємо картоплю. Його спочатку миємо, чистимо, нарізаємо невеликими брусочками і заливаємо на 30 хвилин холодною водою, щоб вийшов зайвий крохмаль. В останню чергу кидаємо в бульйон очищену і натерту на дрібній тертці моркву. Варимо все разом до повної готовності всіх компонентів, ще приблизно хвилин 15-20.
Коли суп готовий, кладемо в нього очищену від кісток відварну рибу, трохи масла, соляного розчину і даємо прокипіти на сильному вогні кілька хвилин. Перед подачею на стіл посипаємо блюдо дрібно нарізаним кропом і гарненько подрібнюємо блендером до пюреобразного стану. Ось і все, смачний і корисний рибний суп для однорічної дитини готовий!
Для створення швидкого вечері або обіду, прекрасно підійде рибна солянка, рецепт якої досить простий.