Дитячі салати рецепти фруктового салату з йогуртом, закуски з морквою, буряком, чіпсами та сухариками

Дитячі салати називають польотом фантазії, оскільки часто батьки змушені проявляти творчий креатив, щоб умовити дитину з'їсти корисні овочі або фрукти. І багатьом це вдається. Головний секрет успіху – страва має бути не тільки смачним, але і оригінально оформленими. Тоді процес стане схожа захоплюючій грі.

Салати, які люблять діти

Сучасна кулінарія пропонує різноманітні салати для дітей з овочів і фруктів, що містять багато корисних речовин і вітамінів. Вводять їх в раціон з однорічного віку, необхідні для правильного розвитку організму. А ще такі смачні сніданки та вечері збуджують апетит і сприяють правильному травленню. Кілька важливих правил приготування овочевих дитячих салатів:

Готуються тільки з натуральних продуктів, які зберігають всі вітаміни.

Щоб вийшли шкідливі речовини, овочі потрібно добре промити і замочити на 15 хвилин у холодній воді.

Смачні салати для дітей виходять з 2-3 різних плодів.

В овочеві мікси можна додавати сир, яйця, сири.

Для малюків у віці від року овочі шаткують на дрібній тертці, з півтора років – на крупній.

Різати і заправляти дитячі салати потрібно за 10 хвилин до вживання, щоб вони не втратили властивості і смаку.

Страву спочатку солять, а потім заправляють.

Корисніше замість майонезу додавати сметану, йогурт, кефір, оливкова олія.

Варені овочі готують в підсоленій воді.

Не можна змішувати теплі і холодні страви, зварені попередньо охолоджують.

Салат з моркви - дітям

Взимку, коли вибір овочів досить скромний, мамам варто взяти на замітку рецепт корисного салату для дітей з моркви. У ньому багато вітаміну А, який позитивно впливає на ріст і формування зору. Морква добре поєднується з іншими овочами, корисна в якості закуски перед сніданком, обідом, вечерею або як гарнір до м'яса або риби.
Інгредієнти :

морква – 1 шт;

мед – 1 ч. ложка;

горіхи – 3 шт.

Приготування

Моркву очистити, натерти.

Додати розтоплений мед.

Перемішати, посипати горіхами.

Салат з буряка для дітей

Буряк – дуже корисний овоч, який можна включати в раціон дитини вже з 8 місяців. Корисніше варити або гасити, обсмажену не варто готувати. Варять коренеплід в шкірці, так зберігається максимум корисних речовин і насичений смак. Зробити буряковий салат, як у дитячому садку, яка з апетитом їдять малюки, дуже просто. Він буде ще смачніше, якщо додати горіхи і чорнослив.
Інгредієнти :

буряк – 200 г;

чорнослив – 40 г;

горіхи – 40 г;

пісне масло – 1 ст. ложка.

Приготування

Буряк відварити, потерти на тертці.

Чорнослив замочити на півгодини в кип'яченій воді, порізати, горіхи подрібнити.

Все перемішати, заправити олією, посолити.

Рецепт овочевого салату для дітей

Овочеві салати для дітей будуть смачніше, якщо додавати масло або сметану у співвідношенні 1 ч. ложка на 150 г нарізки. Якщо продукт вводиться в раціон вперше, потрібно порадитися з педіатром перш, ніж годувати малюка незвичною їжею. І починати необхідно з маленьких порцій, щоб переконатися, що немає алергії.
Інгредієнти :

червоний і жовтий перець – по 05 кожного плоду;

помідори – 2 шт;

бринза – 100 г;

сметана – 1 ст. ложка;

зелень – 1 ч. ложка.

Приготування

Овочі і бринзу порізати кубиками.

Додати сметану, перемішати, посолити.

Посипати зеленню.

Салат з чіпсами - рецепт для дітей

Салат з чіпсами для дітей – один з найпростіших варіантів закуски. Але його не рекомендується пропонувати малюкам, оскільки в такому картоплі міститься багато консервантів. Ось для підлітків таке частування буде одним з улюблених ласощів. Красиво і оригінально оформляється страву під назвою «Соняшник», таким можна прикрасити святковий стіл.
Інгредієнти :

куряче філе – 600 г;

майонез – 50 г;

маслини без кісточок – 200 г;

сир – 150 г;

чіпси – 100 г;

яйця – 3 шт;

мариновані огірки – 200 р.

Приготування

Філе відварити, порізати кубиками.

Сир натерти.

Подрібнити огірки.

Яйця відварити, розділити жовток і білок.

Першим шаром викласти філе, другим – огірки, кожен промазати майонезом.

Покрити шаром білків, зверху сиром, зробити майонезну сіточку.

Розподілити терті жовтки, на них викласти половинки маслин.

По краю блюда розподілити «пелюстки» з чіпсів.

Такі дитячі салати будуть більш насиченим, якщо їх настояти 1-2 години.

Салат з сухариками для дітей

Щоб приготувати смачний дитячий салат з сухариками, потрібно не полінуватися і зробити підсушений хліб самому. Підійде і білий, житній, можна купити кукурудзяний або на гречаної борошні. Скибочки ріжуть кубиками і підсушують в духовці. Оригінальний смак надають страві не консервована, а свіжа кукурудза.
Інгредієнти :

сухарики – 200 г;

кукурудза – 200 г;

салат айсберг - 05 качана;

яблука – 2 шт;

куряче філе – 100 г;

сир – 100 г;

майонез – 2 ст. ложки;

гірчиця в зернах – 1 ст. ложка.

Приготування

Листя салату порізати, викласти на блюдо.

Додати тертий сир, порізані яблука, м'ясо і кукурудзу.

Окремо змішати майонез і гірчицю, посолити.

Заправити салат, покласти сухарики.

Дитячий салат з кукурудзою

Влітку багато мами готують салат з кукурудзою для дітей, є варіанти з додаванням кольорової капусти, яку молодші їдять неохоче. А оскільки цей овоч дуже багатий корисними речовинами, рецепт, що дозволяє «заштовхати» в нащадка цвітну капусту, став порятунком для батьків. Можна комбінувати свіжу і консервовану кукурудзу.
Інгредієнти :

кукурудза – 25 г;

помідори – 20 г;

огірки – 20 г;

листя салату – 10 г;

цвітна капуста – 10 г;

сметана – 20 р.

Приготування

Щоб отримати дитячі смачні салати з кукурудзою і цвітною капустою, овочі варять у підсоленій воді. Охолоджують.

Огірки і помідори порізати.

Салат промити, подрібнити.

Перемішати, додати сметану.

Дитячий салат в тарталетках

Салати на дитяче свято приготувати не так складно, як представляється, потрібно лише проявити фантазію в оздобленні страв. Якщо ж часу мало, а треба придумати щось додатково до солодкого столу, паличкою-виручалочкою стане варіант з тарталетками. Їх потрібно купувати тільки з пісочного тіста.
Інгредієнти :

куряче філе – 1 шт;

морква – 2 шт;

сметана – 2-3 ст. ложки;

яйця – 2 шт;

тарталетки – 1 упаковка;

горошок - 2-3 ст. ложки;

кріп – 1 ч. ложка.

Приготування

Філе, морква і яйця відварити, порізати кубиками.

Додати сіль, кріп і сметану.

Перемішати, розкласти по порціях.

Салат в тарталетках для дітей буде виглядати красиво, якщо його прикрасити квіточками з горошин і білка.

Салат з креветками для дітей

Морепродукти містять багато цінних речовин, мають пікантний смак. З достатку цих ласощів краще всього вибрати такий варіант, як дитячий салат з креветками . М'ясо цих морських мешканців дуже корисно для зростаючого організму, але давати його дітям, віком до 7 років не рекомендується, може проявитися алергія.
Інгредієнти :

яйця – 3 шт;

креветки – 300 г;

сметана – 2 ст. ложки;

гірчиця – 1 ст. ложка.

Приготування

Яйця і креветки відварити, очистити, порізати.

Змішати з гірчицею і сметаною, посолити.

Додати кілька крапель лимонного соку.

Прикрасити зеленню.

Рецепт фруктового салату з йогуртом для дітей

Дитячі оригінальні салати можна приготувати не тільки з овочів. Завдяки збалансованому поєднанню кислого і солодкого смаку, дуже популярні мікси з ягід і фруктів. Особливо люблять ними ласувати діти в літню спеку. Легко і швидко готується фруктовий салат з йогуртом для дітей, такий десерт можна подати і на святковий стіл.
Інгредієнти :

банан – 1 шт;

ківі – 1 шт;

яблуко – 1 шт;

апельсин – 1 шт;

йогурт – 2 ст. ложки.

Приготування

Банан, апельсин та ківі очистити, порізати на шматочки.

Додати йогурт, перемішати.

Розкласти по порціях, прикрасити йогуртом.