Запіканка з яєць

Якщо вам або вашій дитині з ранку зовсім не хочеться снідати, оригінальна запіканка з яєць напевно сподобається навіть самим вибагливим гурманам і змусить змінити свої харчові звички. Вона подарує вам величезний запас енергії і сил на весь, зазвичай досить напружений день.

Запіканка з яєць і молока

Молоко в чистому вигляді подобається далеко не всім. Але різноманітність інгредієнтів в цьому рецепті запіканки з яєць дозволить вам навіть не відчути його, а м'який смак стане для вас справжнім кулінарним відкриттям.
Інгредієнти:

петрушка – 1 пучок;

яйця – 6 шт.;

сіль, перець – за смаком;

вершкове масло – 50 г;

болгарський перець – 05 шт.;

молоко – 05 л;

томатна паста – 1 ст. ложка;

тунець – 1 банка консервів.

Приготування
Відваріть яйця круто (це займе не менше 10 хвилин). Потім відразу ж опустити їх у холодну воду, щоб вони легше чистилися. Почистіть яйця і розріжте їх навпіл. Форму для випічки добре змастіть маслом і викладіть в неї яєчні половинки. У невеликій каструлі розтопити масло і поступово засинайте в нього борошно, обсмажуючи її до набуття нею золотистого відтінку. Потім невеликий цівкою влийте молоко, додайте сіль і перець і проваріть суміш приблизно 6-7 хвилин при безперервному помішуванні. Залиште соус остигати. У цей час ретельно розімніть виделкою рибні консерви, додайте томатну пасту і посипте дрібно посіченою зеленню. Приготований таким чином тунець також відправляється в соус.
Залийте соусом яєчні половинки. Готується така запіканка з яєць у духовці при виставленої температурі не менше 180 градусів. Коли на її поверхні з'явиться рум'яна кірочка, не поспішайте витягувати блюдо: йому необхідно настоятися в теплі не менше чверті години. В кінці полийте запіканку сметаною і прикрасьте шматочками солодкого перцю.

Запіканка з яєць у мультиварці

Не завжди є можливість возитися з запікання в духовці, особливо якщо з ранку треба бігти на роботу. Якщо ви ще не в курсі, як приготувати яєчну запіканку досить швидко, мультиварка стане вашим незамінним помічником.
Інгредієнти:

часник – 2 зубці;

яйця – 6 шт.;

стручкова квасоля – 400 р;

соняшникова олія – 025 склянки;

тертий сир – 075 склянки;

зелень, сіль, перець – за смаком.

Приготування
Натріть сир і більшу його частину змішайте з яйцями, які перед цим розбивають в мисочку. Посоліть, посипте дрібно посіченою зеленню і поперчіть. Дуже дрібно нарубаєте часник. Соняшникова олія добре розігрійте в мультиварці і додайте до нього часник. Смажте його в режимі «Випічка» приблизно 10 хвилин, постійно помішуючи. Стручкову квасолю вимити, дрібно наріжте і після закінчення програми додайте до часнику. Запрограмуйте пристрій ще на 10 хвилин. Потім влийте в чашу мультиварки яєчну суміш, добре перемішайте і встановіть режим «Випічка» приблизно на півгодини. Посипте запіканку тертим сиром і 15 хвилин потримайте в режимі «Підігрів».